好吃好玩的15分露營料理： 開始做就絕不失敗！ 54道露營私房料理食譜

前言
 
為了去露營，我這輩子第一次獨自買了各種裝備，並以忐忑不安的心情，期待著訂購的包裏寄來。
 
對我來說那是個充滿歷史性的一天，我獨自勇敢地踏上了生平初次的露營之旅。當我在背包中裝了大量行李，一切準備就緒後，我就已經坐立難安，連一小時也等不下去，只想要快點出發。然而出了家門後，就像要為我慶祝第一次的單獨旅行般，天空竟開始下起雨來了。
 
到了營地後，我一邊淋著雨，一邊搭起了帳篷，趕緊坐下來後，我做的第一件事，就是「靜靜地待著」。
 
答！答！答！在一片寧靜中，只有淅瀝瀝的雨聲中在樹林中響亮著。當我再回顧這次露營，雖然善後清理很麻煩，但我仍把這「雨中露營」視為最棒的「奢華露營」。在這次的露營初體驗中，度過了難以忘懷的一天後，我可以說自己已經完全沉浸在露營的魅力中了！
 
那天我帶去的食物，只有一瓶紅酒和一些玉米而已。因為是第一次，沒有充足的預備，連最重要的美食也無法適當地準備。那是因為我實在無法確定，在野外做料理時到底需要什麼。
 
一到晚餐時間，週遭烤肉的香味便一陣陣地飄了過來。我偷偷地環視四周，人們在每個帳篷前的爐子上生火煮飯，又煎又炒的做著料理，爐台上滋滋作響的BBQ漸漸變熟了。
 
有些人的炊具只有小飯碗那麼大，料理過程就好像在玩辦家家酒一樣，也有些人的料理器具，多到好像把全部家當帶來一般。但不論是哪種人，他們的臉上全都洋溢著喜悦。那時我才明白，露營的妙趣就是料理啊！我帶去的玉米雖也是令我滿足的食物，但我下定決心，倘若下次再來露營，就算只有我一個人，我也一定要為自己做出好吃的食物來！
 
我長久過著自炊的生活，因此我對料理相當有自信。特別在露營時，最需要的就是簡單又好吃的料理，我一直苦思怎樣的料理可以和露營結合，持續反覆試驗之後，我擁有了自己獨門的露營料理KNOW-HOW。
 
以此為基礎，我訂下五種原則，成為我的露營美食祕訣。
 
1. 調理過程最大單純化
2. 運用同一材料，做出多種料理
3. 選擇容易取得的食材
4. 事先處理食材，讓營地的廚餘最少化
5. 以最少的調味料來做料理
 
因為是露營料理，並不需要特別準備什麼東西。
 
風景會成為更好的調味料，因此在做法上，甚至應該比在家中所做的料理更加精簡才行。
 
露營的妙趣，就在於不只將美味盛裝在盤子內，更包含在野外愉快地做菜的過程。多方比較並購買材料，並非只為我自己，而是與戀人、朋友、家人們一起準備料理，在這時光中，可以充分地感受到極大的喜悅。
 
這本書的料理共分為五大類。依照場合的氣氛、所處的情況，準備的露營料理也必須有所不同。包括與朋友和家人們一同圍坐，大家都能吃得精光的料理；為了心目中特別的人，準備出專屬兩人的浪漫料理；一個人也能無負擔地做來吃的料理；與這些料理搭配的雞尾酒；還有組合兩道市售餐點，就能做出有模有樣的一餐。
我在過去幾年中，和許多人以各式各樣的方式露營，並在曾經做過的料理中，選擇了製作最為簡便而大獲人氣的菜單，集結成這本書。在書中也有製作小祕訣的仔細說明。透過這本書，希望能減輕各位在野外做料理的擔憂，並讓許多人享受到各式各樣的樂趣哦！