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吃出健康瘦:30萬粉絲追隨見證、開課秒殺,韓國最強減重女王瘦身22kg不復胖食譜大公開!101道高蛋白低碳水,3天速瘦,簡單易做,好吃才會成功的減重料理

맛있게 살 빠지는 고단백 저탄수화물 다이어트 레시피 (Delicious Low Carb High Protein Diet Recipes)

出版品牌:奇光出版

作者:朴祉禹(dd.mini)(박지우)

譯者:高毓婷

ISBN:9789869927475

出版日期:2021-03-10

定價:NT$  460

優惠價:77NT$354

促銷優惠 |

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內容簡介 |

就算減重,也要吃好吃的才會成功!

不論你是產後胖、中年胖、母胎肥胖,都能立刻瘦下來!

防止暴飲暴食、嘴饞、復胖,世上最簡單的美味減重法,

1週‧2週食譜計畫每天都像欺騙日一樣好吃!

 

高蛋白低碳水,作者減了22公斤,讓媽媽減了17公斤,

讓許多人跟著吃減重成功的101道料理,

食譜多樣,簡單易做美味爆發

每天不餓肚子吃飽飽,越吃越瘦不復胖!

 

韓國最強減重者暨暢銷作家朴祉禹70公斤減至48公斤,超強減重法和減重食譜大公開!

101美味多樣化料理蔬食到便當,從點心到常備菜,從微波爐餐點到氣炸鍋料理,從一鍋食譜到異國家常菜,從清冰箱韓式大醬粥茄子嫩豆腐焗烤自製能量棒,從墨西哥捲餅半邊三明治番茄天貝義大利麵是拉差奶油燉飯等各國風味菜3-6步驟10分鐘即輕鬆完成,簡單易做

本書專為愛吃的減重者、健身者、懶人、料理新手、忙碌上班族、單身貴族量身設計。

作者食譜有3個優點1. 只要3天速瘦,小腹不見,是經過大眾實證能成功減重的食譜。2. 好吃到讓人分不出是減肥食譜。炸雞、甜點不忌口,好吃爆表,每天都像欺騙日3. 料理方法輕鬆簡單。混合材料後加熱即可瞬間完成的10分鐘超簡單食譜,不論懶人還是料理新手都能輕鬆完成。

本書收錄超有效飲食計畫超快速料理7天食譜、便祕掰掰7天食譜、黃金生理期14天食譜,搭配健身教練精心設計的伸展操和運動祕訣,讓你只要3天就能見效!同時享受吃的樂趣與減重的快樂!

750張精美彩圖,完整清楚呈現每道料理的做法、步驟、細節和成品,以及所需的材料和工具!

 

多次減重失敗後,我終於明白高蛋白低碳水化合物食譜的成功之處。減重本身,更重要的是減重時的習慣,以及後續的維持。如果想維持習慣,就要在減重時採用能維持一輩子的食譜。歸根究柢,「改變飲食習慣」是減重最重要的核心。

──本書作者 朴祉禹dd.mini

 

30萬人追隨的韓國最強減重者暨《高蛋白低碳水減重料理》系列暢銷作家朴祉禹dd.mini最新力作!為受夠淡而無味瘦身料理的減重人士量身打造,本書收錄最新101道簡單易做、美味爆發的減重料理,強勢回歸。

作者的食譜有3個優點:1. 只要3天速瘦,小腹不見,是經過驗證任何人都能成功減重的食譜。Mini減了22公斤,媽媽減了17公斤,許多透過Mini的食譜成功減肥並接連分享心得效果確實且明顯的食譜2. 好吃到讓人分辨不出這是減肥食譜。除了炸雞、辣炒年糕外,還有韓式、日式、中式、泰式、義式及墨西哥等異國家常菜、甜點零食等,好吃度爆表的人間美味,每天都像欺騙日一樣送上美味料理3. 料理方法輕鬆簡單,混合材料後加熱即可瞬間完成的10分鐘超簡單食譜,不管懶人還是料理新手都能滿意地輕鬆完成。

從一只鍋子即可完成烹調及用餐的一鍋到底料理、超簡單微波爐&氣炸鍋料理,到便當、、清冰箱料理、點心等,易於實踐且簡單、親民、好吃的食譜來體驗減重的新世界。搭配健身教練精心設計的伸展操和運動祕訣,讓你只要3天就能見效!同時享受吃的樂趣與減重的快樂!

 

【不復胖的101道減重食譜】

用一個鍋子俐落完成!一鍋到底

用剪刀喀嚓喀嚓剪碎材料,放入鍋中加熱就完成!

減少洗碗量,無需碗盤的超簡單食譜

 

簡單快速!微波爐&氣炸鍋

材料全部混合後放入烹飪器具即可!

同時收錄以平底鍋替代的烹調法

 

人人都愛的各國料理!異國家常料理 

收錄式、中式、西式、日式、麵食、無國界料理、東南亞料理等

個人喜好及心情挑選料理來吃,世界各國料理盛宴

 

一整天都大飽足!便當

兼顧營養和美味地開懷大吃,整個下午不再肚子餓

連性格也變得寬容起來的改造料理

 

實踐清冰箱料理!蔬食

用零碎蔬菜和蛋白質食材烹調

兼具愛惜身體並爲環境著想的一舉兩得效果

 

煮一次飯就能吃一週!常備菜

一次煮大量並分裝好

餓得頭昏眼花時讓外賣退散又省錢的魔法料理

 

暴飲暴食和嘴饞掰掰!甜點零食

吃不了甜食覺得人生要崩潰時

用甜點和正餐之間的零食扼制口腹之欲和壓力爆炸

作者簡介 |

朴祉禹dd.mini

  從70公斤減到48公斤並維持第六年中,著有《高蛋白低碳水減重料理、《更快更簡單!高蛋白低碳水減重料理2,廣受數十萬讀者好評的食譜書暢銷作家暨內容創作者。

           天生就是棉花糖女孩,過去嘗試了各種減重方法,在不斷失敗與復胖,健康狀況亮紅燈後,領悟到高蛋白低碳水的飲食才是不復胖減重的最佳方法。用自己獨特的減重公式,增加蛋白質,並選擇優質的碳水化合物,開發出輕鬆簡單的減重料理,親身製作食用,結果大獲成功!越是調整飲食,臉變得越尖,輪廓變明顯,肚子也變得扁平,身體和四肢變得細長。最後,她發現自己達到人生最低體重,呈現前所未見的體格,擁有絕妙身材。加上不需要餓肚子,減重時也能吃得

津津有味,也就不再復胖,壓力也小了。最重要的是轉變成與過去相比更不易胖的體質不僅找回健康,更提高心。

           目前在雜誌撰寫料理專欄,擔任減重料理教室講師,持續刷新課程開放報名即秒殺一空的新紀錄。並以「現實減重者暨維持者」之名,在社群媒體與數十萬粉絲互動並分享最新重祕訣,實踐「(大家)一起做(減重)更有價值」的健康減重理念

Instagram @dd.mini

Youtube DDMINI(Mini)

譯者簡介 |

高毓婷

政大韓文系畢業,現任專職韓文口筆譯者。喜歡語言,喜歡轉換與協調,喜歡挑戰新事物。覺得口譯及筆譯的不同之處十分迷人。譯有《咖啡職人究極技法圖典》、《為什麼我們總是相信自己是對的?》、《此生必走的世界十大徒步健行步道》、《韓式裱花教主技法聖經》、《消逝的韓光》等。

目錄 |

自序  好吃才會成功的人生最後一次減重

 

Intro

1 Mini的湯匙測量

2 Mini喜愛的常用食材

3 Mini推薦的新食材

4 初學者也零失敗的三明治、捲餅、海苔飯捲材料整理

5 人人都能做的飽滿三明治絕對公式

6 最後一口也完美無缺的墨西哥捲餅絕對公式

7 飯量大減也不會餓肚子的低碳水化合物飯捲絕對公式

8 Geulsaem老師的運動祕訣大公開

9 Geulsaem老師推薦的伸展動作

10 Mini的小祕訣Q&A

 

Part 1 只用一個鍋子輕鬆完成料理的一鍋到底

鮪魚高麗菜炒飯

清冰箱韓式大醬粥

是拉差奶油燉飯

鮪魚番茄義大利湯麵

炒蛋佐小魚乾炒飯

減重版豆芽菜炒豬肉

泰式炒蒟蒻粿條

燕麥蟹味棒海帶粥

鮪魚飯餅

牛肉白蘿蔔燕麥粥

奶油鮭魚排

韓式嫩豆腐鍋燕麥粥

舀起來吃的高麗菜披薩

青醬美乃滋義大利麵

 

Part 2 用人氣道具輕鬆快速完成美味料理的微波爐&氣炸鍋

減重版洋釀炸雞

韓國年糕風味黃豆燕麥糊

茄子嫩豆腐焗烤

辣椒洋蔥土司

鹹甜杯子麵包

明太魚乾燕麥粥

披薩風味南瓜Eggslut

蛋碳脂派

青葡萄鮮蝦土司

高蛋白咖哩麵包

燻金針菇披薩

小章魚泡菜粥

全麥披薩

 

Part 3 挑選各式美食的樂趣異國家常料理

番茄泡菜炒飯

蒟蒻辣炒年糕

雞胸肉Bun Cha沙拉

海帶醋雞麵

鹹甜炒蛋土司

甜辣鮪魚拌飯

菠菜豆腐炒蛋

減重版拌麵

雞肉包飯拼盤

咖哩魚板蓋飯

番茄雞蛋燕麥飯

雞里肌海帶湯麵

Mini的百歲餐桌

鴨肉水梨沙拉

燻雞胸肉泡菜蓋飯

蒜薹豬肉炒飯

水梨土司

 

Part 4 到下午都不會餓的便當]

四角海苔飯捲

蟹味棒山葵豆皮壽司

生菜包肉飯捲

墨西哥捲餅

優格杯

芝麻葉越南春捲

半邊三明治

炒白花椰菜杯

豆腐泡菜墨西哥捲餅

小黃瓜三明治

羽衣甘藍麵捲

青陽辣椒醃蘿蔔飯捲

胡蘿蔔豆腐明治

全蛋三明治

雞肉地瓜野菜飯捲

 

Part 5 愛惜自身並為環境著想的蔬食

海帶豆腐炒麵

豆腐球

涼拌白菜拼盤

韓式大醬奶油義大利麵

扁豆洋蔥奶油咖哩

納豆醋拌海帶蓋飯

豆渣香菇粥

低鹽豆腐羽衣甘藍捲

番茄天貝義大利麵

紫蘇豆腐奶油燉飯

杏仁豆漿湯麵

韓式大醬豆腐拌飯

山藥納豆蓋飯

咖哩風味蔬菜麵

 

Part 6 做一次料理就能輕鬆一整週的常備菜

減重版炸雞飯

蟹味棒雞蛋韭菜粥

馬鈴薯雞蛋沙拉

雞胸肉香橙莎莎醬沙拉

三色鷹嘴豆泥

番茄麻婆豆腐

甜菜根胡蘿蔔沙拉

雞胸肉可樂餅

青醬起司炒飯

牛肉白菜燕麥粥

水煮蛋蟹味棒沙拉

低鹽醬煮雞蛋香菇

鴨肉花椰菜溫沙拉

 

Part 7 防止暴飲暴食和一吃就停不下來的[甜點零食

什錦燕麥片餅乾

杯子布朗尼

烤蓮藕脆片

低碳水蘋果派

超簡單大蒜麵包

雞蛋納豆抹醬

希臘優格水果三明治

杏仁抹醬

杏仁希臘優格三色土司

納豆番茄

燕麥地瓜鬆餅

山藥冰棒

自製高蛋白能量棒

蘋果花生派

鹹甜肉桂巧克力麵包

 

附錄

INDEX料理方式索引三餐類別索引材料類別索引

輕鬆快速超簡單料理7天食譜

解決便祕快速縮小腹7天食譜

一個月一次!最有的生理期14天食譜

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書摘 |

自序

天生棉花糖女孩體質的我,經常處於肉肉或肥胖的體態,從小就嘗試過各種減重方式。總是期待急著能盡快瘦下來,所以大都採取短期內甩肉的減重方式,如單一飲食減重、丹麥減重(編按:源自丹麥醫院為BMI超過30的過重者設計的飲食計畫,聲稱14天內攝取高蛋白質、無油無鹽、600大卡以內的飲食,可以改變代謝系統,成功減下5~10公斤。但嚴格的飲食規定,長期下來也會造成營養不均的問題,不是人人都適合。)等。

但是,快速減重雖然瘦得快,卻也很容易復胖,健康狀況也隨之惡化。減重不是獲得的「得」,而是失去的「失」,是非常危險的,也對身體造成了負擔。

不知是不是因為如此頻繁的減重,在短期內減重後,有時候也會比任何人都還自信滿滿。短則幾天,長則一個月左右,只要狠狠下定決心餓肚子就會瘦下來。餓了幾天後,若受不了,就吃極少量的東西,再繼續撐著餓肚子,這個過程反覆無數次。

這麼激烈地捱餓,當然會瘦了。當時,我沉迷於自己瘦下來的樣子,無法停止危險的減重。但是問題在於後續的維持。一想到減重已結束,意志就變得薄弱。在最大限度地減少進食量,然後重新開始吃,食欲的回升只是時間問題。在食物的誘惑下,所有過去節制的東西再也克制不了。不僅想吃東西的念頭和暴飲暴食比減重前更加嚴重,還變本加利。就這樣,飢餓和暴飲暴食不斷反覆交錯,每次更伴隨著強烈反彈的復胖現象。在經歷數十次後,受到嚴酷對待的身體極度疲勞,我這才開始懷疑自己的減重方式是否錯了。

 

我為什麼會採取危險的減重方式呢?

我在喜歡的人和人際關係上竭盡全力,但是回頭一看,反而很少關心最應該珍惜和照顧的自己。因為注重外表,我忽視了身體訴說的重要事情。在經歷了頻繁短期減重的後遺症和無數次的失敗後,我才決心要採取珍惜自己的減重方式。

因此,我選擇的減重方式是高蛋白低碳水化合物的飲食療法。因為知道餓著肚子減肥,一定會復胖,所以為了不增進食欲,選擇了適當地吃的減重方法。當然,當時也有過錯誤嘗試。以為只要吃雞胸肉、地瓜、蔬菜就可以,因此就只狼吞虎嚥這三種食物,結果食欲大爆發,還因為暴飲暴食而再次復胖,這是非常可怕的經驗。

從那以後,我不再只是猛吃對身體好的食物,而是選用健康的食材,尋找合口味的食譜,自己做料理。

 

無論何種減重,要吃得美味才能成功!

首先,將平時喜歡吃、外食也常吃的「俗世飲食」替代成健康的食材做來吃。減重的時候也要吃自己喜歡吃的食物,這樣才會更愉快。然後開始尋找味道和營養相配的組合,當作減重飲食。如果只吃乾柴的雞胸肉,很容易就會放棄,所以要活用魷魚、黃豆、豆腐等各式各樣的食材補充動植物性蛋白質。而且即使是低碳水化合物的食譜,也不想硬是減少碳水化合物。因為我知道,只有選擇有益身體的碳水化合物,適當地分配在早上和中午吃,才能照顧健康,防止暴飲暴食。

每頓飯就像招待自己一樣做來吃,終於,身體開始產生變化了。吃飯和做菜的樂趣、減重的喜悅越來越多,也就越來越愛自己。每當照鏡子看見自己臉型變尖、輪廓變清晰、肚子越來越扁,身形也越漸纖細,就開心不已,也加快了飲食療法的速度。最終成功以高蛋白低碳水化合物食譜減重22公斤,此後六年一直維持著適當的體重和飲食習慣。

 

有助於自然維持的飲食習慣變化

在多次減重失敗之後,我終於明白高蛋白低碳水化合物食譜的成功之處。比起減重本身,更重要的是減重時的習慣,以及後續的維持。如果想維持習慣,就要在減重時採用能夠維持一輩子的食譜。歸根究柢,「改變飲食習慣」是減重最重要的核心。

有一段時間,我最喜歡的食物是辣冷麵,那時非常喜歡刺激的味道。現在偶爾吃也還是很好吃,但是因為鈉過多,身體會馬上水腫起來,胃腸也不舒服。如果說以前只注重外表,那麼現在則能夠看出身體的細微變化,我認為這是去理解並愛自己身體的結果。因為知道身體疲憊,自然不會像以前一樣經常吃對身體不好的東西。改變食譜後,口味自然就變了,是不是很神奇?

其他幫助我維持六年飲食習慣的,就是社群媒體。每當我遵守食譜,不斷上傳身體變化的樣子,支持我的人給了我很大的力量。另外,透過社群媒體分享自己開發的減重食譜,與大家互動交流的樂趣也很大。透過這個過程,身體和心靈都變得更健康。希望大家也能像我一樣找到維持飲食習慣的愉快契機。

 

透過重食譜,媽媽也減了17公斤!

還有一件神奇的事情。以我的第一本減重食譜書為基礎,我開始和媽媽一起吃飯,媽媽在持續吃我做的料理後,兩年內慢慢減掉了約17公斤。當然,也沒有再復胖。

媽媽成功減重固然高興,但更棒的是她重新找回失去的健康和活力。減重成功後,看到媽媽比以前更健康,我也覺得幸福。

如果我說這樣健康減重的日常令人愉快,應該會有人覺得驚訝吧?即使是過去的我,大概也不會相信,因為總認為減重是過度飢餓和限制飲食的艱難行為。但實際體驗之後發現,那並不是真正的減重。為了減輕體重,不能吃自己想吃的,吃力地拚命運動,並不是最好的。快速減去的肉,經常會比減重時以更快的速度重新長回來。我比以前更傾聽自己身體的聲音,吃健康的食物,尋找並挑戰自己喜歡的運動,感受成就感的所有過程,都是減重的必要因素。

就像對喜歡的人的所有事情都好奇一樣,要關心自己,關心自己身體內外所說的話。這樣一來,體重一定會自然而然地跟著減少,身體、精神和心靈都會變得積極向上。

 

1分鐘內售罄的烹飪課程料理全數收錄於本書!

雖然已經出版了兩本料理書,但透過更加精進的廚藝、有趣的創意和減重維持祕訣,推出了美味再升級的料理。參考這段時間教大家做菜時得到的建議和訣竅,增加自己的創造力,最後誕生了比之前更新穎的食譜。

新書中的食譜不僅能讓減重者滿足口腹之欲,還能越吃越有助於減肥。只需一個鍋子和一把剪刀,就能減少洗碗量,不需要多餘碗盤的一鍋到底食譜;方便快捷地完成料理的微波爐和氣炸鍋食譜;清冰箱食材做成的蔬食食譜,以及便當、常備菜、點心等,在減重過程中讓你沒時間無聊的101道料理,都完整收錄在本書中。

希望大家也能透過更加關注自己身體,以及親手製作健康飲食的過程,享受各式各樣的快樂,成功減重。希望我做的美味減重料理能對各位的減重有所幫助。直到大家都知道只要無壓力、不餓肚子、吃好吃的來減重,身心靈就會愉快,我會持續地製作並分享簡單易做又美味的減重食譜。

 

2020年,朴祉禹dd.mini

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詳細資料 |

書籍代號:1LBT0052

商品條碼EAN:9789869927475

ISBN:9789869927475

印刷:全彩

頁數:272

裝訂:平裝

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