輕鬆學做油漬常備菜：39種基礎配方*51種食譜變化

如果你忙到沒時間做菜 或者是難以用完食材的單身者。千萬別錯過簡單易學 妙用無窮的油漬料理法，保久不變質！善用橄欖油封存食物、隔絕空氣 ，入味更美味！透過醃漬大幅提升食材的鮮味和風味。居家 常備超輕鬆！中西日式選擇多樣 異國料理隨時開動！

磯貝由惠

從巴黎的麗池艾絲高菲耶廚藝學校（École Ritz Escoffier）開始，在法國各地學習廚藝和甜點製作。曾長期寄住在美國、法國的雙薪夫妻家裡，接觸到花費合理又健康的家庭料理。她利用這些經驗，設計出便於融入日常飲食生活的食譜，成立廚藝教室「Ecole de gastronomie RAFFINEE」。著作有《用橄欖油製作法式甜點》、《用橄欖油製作大人的點心》（兩者均由日本文化出版局出版）、《法式鹹薄餅與可麗餅之書》（日本GRAPH社）

黃薇嬪

東吳大學日文系畢。1998年進入日文翻譯世界，2002年起，亦參與編輯工作。
夢想是希望能將日文作品中的情感準確傳達給讀者。