【官網獨家雙贈品版】托爾金傳說故事集:哈比人&魔戒【全新繁體中文譯本】(特價盒裝套書)/J. R. R. 托爾金 (J. R. R. TOLKEIN)
* 心理學經典暢銷作品、銷售突破46刷!! * ☆暢銷25年,累計銷量超過80萬冊 ☆日本心理學大師—加藤諦三潛心30年研究成果 ☆25年來,每個缺乏安全感的人都在看的書 為什麼我們害怕對別人展現真正的自己? 為什麼老是覺得不斷受到他人指責? 為什麼我們總覺得失望,對別人充滿懷疑? 為什麼我們總想依賴別人,滿足自己的生活要求? 為什麼多數女生都會說,我要男人給我安全感? 為什麼不會撒嬌的孩子,長大後會過分認真、挑剔、容易焦慮? 日本心理學大師加藤諦三告訴你:覺得不安是因為壓抑了自己的個性,不承認內心的幼稚,去過大多數人正在過的生活,而忘了自己真正想要的、想做的是什麼。害怕被別人拒絕而不斷主動釋出善意,覺得唯有自己對別人做出奉獻,自己才會被喜愛。然而,以鞠躬盡瘁的方式與人交往,其實是非常不幸的,老是在乎週遭眾人的期待,只會導致真實的自我被壓抑。這樣的你,是不會感到快樂的,你的焦慮、壓抑、煩譟、無所適從,也都來源於此! 摘下面具,停止糾結! 並不是擁有別人的好感,我們才有存在的價值與被愛的意義。 不管你多麼努力想符合別人的期待,最終要對自己的人生負責的是自己。 平常感到疲憊的時候,不需要強顏歡笑裝出了不起的模樣。 這時你應該跟自己說:「累了吧…稍微歇息一下吧…」 如果善待疲憊的自己是一件衣服,請容許自己穿上它! 讀這本書,你將重新發現你自己,恢復自己原本的面貌,更加坦然、從容地生活。不要再把別人的言行舉止,分類放進自己內心那個既定的框架結構中,你會發現自己是可以改變的,變得更快樂、更充實。 【特別收錄】關注自我本體的6種練習法—不管幾歲,都要學習的心靈健康操 ★看見渴望的練習 ★撒嬌討愛的練習 ★看淡缺點的練習 ★在意自我感受的練習 ★和自己說話的練習 ★優先愛護自己的練習 加藤諦三語錄精選 ○不要老是在乎他人的期待,實現自己的理想更重要 ○自我壓抑且行為舉止過度認真的人,其實是無法展現出個人魅力的。 ○別害羞,去撒嬌吧,別人才會知道該如何疼你 ○凡事不用完美,只要過程中對自己有意義就好 ○不要養成別人拍馬屁你就開心的習慣 ○每個人都有缺點,所以你當然可以充滿自信的過活 ○什麼事物都在變化著,不用太執著於預定的計劃 ○真愛是不去管控他,依然覺得他值得愛 ○不要在意別人的喜好,重要的是你自己的喜好 ○被批評不用覺得太受傷,那只是別人的看法之一 ○有慾望時說出來,即使沒實現也會舒坦許多 ○痛苦時就承認痛苦,開心時就盡情開心 ○別人就只是別人,並不具有傷害你的力量 ○善待自己,快樂的人才有能力去照顧別人
「美術館是療癒人心的天堂!」從事建築旅行多年、被喻為「建築偵探」的作者,曾經在自己的旅行筆記中這樣寫道。 看盡知名建築師位於世界各地的代表性建築,作者突然感悟,最能表現建築師的美學態度,並且把建築物對人心的影響力發揮到極致的,其實是「美術館」。 為了讓悲傷的母親重新振作起來,作者帶母親到日本位於海邊的橫須賀美術館,看海、喝咖啡,被擅長描繪「童年」主題的谷內六郎畫作包圍;在這座「有如綠色絲絨上的珍珠」的美術館中,母親展露了久違的笑顏。作者自己則在東京市中心的國立新美術館,有過如夢似幻的美好經驗。建築師黑川紀章,在這棟波浪狀、青綠色玻璃立面的美術館中,展現了高超的曲面建造技術;只是坐在門廳內的躺椅上,觀看玻璃牆外一大片的綠意,耳中聆聽著巴哈悠揚的音樂,就能讓人舒服地忘卻所有俗世塵囂。 本書收錄作者多年來走訪各地獨特美術館的建築筆記,包括當今最前衛的女建築師扎哈‧哈蒂(Zaha Hadi)所設計的香奈兒移動美術館,這座幽浮般的白色建築,可以拆卸、組裝,將以游牧的方式,出現在全球七個重要城市巡迴展出;以及一般人難以窺見,位於層層管制、戒備森嚴的聯合國教科文組織內的安藤忠雄建築,作者及一行朋友突破重重困難,終於讓非聯合國會員的台灣人得以入內一窺真相,過程中辛酸歡笑交織。展現建築師畢生功力的美術館,讓人們逃離生活的鬱悶,擁有幸福的片刻,對現代人來說,無異是真正的天堂。
不了解時間,就享受不到的台南美食。 到台南,給自己一個幸福和幸運的理由。 幸福並不在於搜羅了各路媒體推薦的美食商家,也不在於一天之內橫掃最多必吃名店。幸福在於進入一種悠閒自在的生活步調,擁有一份懂得欣賞府城獨特風味的閒適心情。 當一碗30元、塞滿店家自己製作的肉羹、蝦仁羹、切片花枝、新鮮茼蒿菜、韭菜珠的米粉湯端上來,你知道裡面裝盛的,除了對食物的講究和美味,還有老闆的誠意。 台南有些老店,甚至沒有招牌,一天只營業兩三個小時,但老闆堅持一天只賣「一市(只賣一餐)」,數十年如一日。也有些店家,外地人怎麼也無法想像的,例如水果行,可以營業到凌晨兩三點。 台南人有自己的時間感和脾味。如果只是匆匆來去,隨便挑幾家報章雜誌上介紹過的店家大啖,就錯失了和這份美味及幸福相遇的機會。 為什麼西門路沙陶宮前廟埕「老鄭的粽子」是台南最難買到的粽子?為什麼清心福全、50嵐都來自南台灣,但外地的遊子仍最想念台南的「波哥茶飲」?對於這些重質不重量的道地美味,如何才能在一趟旅行中滿足地品嘗? 本書作者為台南人,深諳台南小吃的精髓與特性,多年來為各美食刊物撰文、為美食記者帶路,直到當年介紹的隱流小店,已在不知不覺間成為熱門觀光景點。但作者說,好在台南人自有本事再去開創和尋找自己的隱流小店,在那些街頭巷尾中,仍有許多默默堅持傳統、令人讚賞的好味道。 DarkBringer首度公開他個人的美食地圖,並以其挑嘴的精神,說明這些令老饕們念念不忘的美好滋味,之所以美味的學問。更特別的是,本書以時區分類,不論何時想要品味台南小吃,都不會有錯失之憾。希望讀者日後到台南,不再隨著人潮起舞,可以自己掌握節奏,並且更懂得欣賞那一碗一碟中的美味緣由。 手拿著色香味滿點的碳烤三明治,慢慢地、悠閒地走到全台灣最大的市立公園──中山公園, 找張椅子坐下來,在南台灣清晨的陽光與清風吹拂下,在數十年的大樹下,舒適地享受一頓豐盛的活力早餐。 這裡,就是自然,就是風格。 這裡是台南。
原諒,是一門將創傷轉化為智慧的偉大藝術。 擺脫受害者心態,重新找回生命主動權! 原諒是一件很困難的事嗎? 如何放下創傷的負面情緒,走出過往的傷痛? 這是一本關於「為何原諒」及「如何原諒」的使用者指南。書中收錄近五十篇短文,鉅細靡遺闡釋關於「原諒」的心理行為狀態等各種面向,例如:為什麼要原諒、不原諒的後果、原諒的好處、原諒的對象、原諒的技巧、如何克服原諒的阻礙……等,更精闢說明「與自己和解」、「面對死亡」、「創傷帶來禮物」、「假原諒」、「原諒的介入」等深刻的觀念。書中設計許多有趣的「原諒小練習」引導原諒的技巧,讓閱讀和實踐起來都輕鬆而有趣。 原諒是一種積極的力量,也是主動權和選擇權的掌握,然而知易行難,它不但需要面對真實自我的勇氣,也需要時間與過程。原諒就能讓我們從壓力、恐懼和沮喪中解脫、提昇自尊、促進人際關係,更能藉由內心建立的平和與自信改變自己,迎向和解幸福的人生。 ★獨創「四段式原諒法」,輕鬆演練原諒技巧。 〈原諒宣言〉——四段式原諒法 第一步:說出需要原諒的人、為了什麼事。 第二步:承認需要釋放什麼感受,以便讓自己能夠原諒。 第三步:說出可以從原諒中獲得什麼好處。 第四步:全心全意的投入原諒。 ★附錄「原諒分享包」,提供暗示、冥想、儀式、自我轉化等落實在生活中的小練習,療癒傷痛並重新愛自己,體會生命的美好。 本書特色 有別於悲天憫人的講道和美德勸誡的論調,作者對「原諒」這種知易行難的心理行為提出不同的思考。他分析「原諒」對我們身心靈所產生的實質利益,鼓勵讀者擺脫受害受虐者的心態,從創傷中找到建設性的智慧和勇氣。 書中的「原諒小練習」巧妙跨越身心靈的認知和修練,擺脫枯燥的冥想及形式化的勵志宣言,以一則則結合個人體悟的小故事輔助說明、引導出本書要旨——原諒別人就是善待自己——是引人入勝的一本書。
繼《Sammi的完美烘焙配方》後,水果甜點的完美配方裡, 包含來自全世界的食譜與故事,以及油炸、火烤、烘焙的多種美味。 每個人都有自己喜愛的水果滋味與記憶,這本水果甜點專書將帶給你更多地驚喜。 世界各國水果甜點的配方和故事,精彩呈現! ★添加諾曼第蘋果烈酒Calvado調味的法國家常甜點【諾曼第蘋果塔】。 ★秋冬蘋果豐收季節時,英國家家戶戶都會烘烤【蘋果粗粒小麥粉舒芙蕾】。 ★盛產咖啡的巴西,發展出獨特的甜品吃法【巴西咖啡拌香蕉】。 ★在新加坡早市巴刹小攤裡延伸而來的【香蕉春捲】。 ★與傳統英國婚禮或節慶上飲用的奶油酒有關的【檸檬牛奶醬】。 ★一位名聲響亮的作曲家,竟然將【美國的華爾道夫沙拉】放進歌曲裡。 ★想到西班牙冷湯發源地Málaga.區,就想到【葡萄冷湯】。 ★澳大利亞為了紀念知名的芭蕾舞者Pavlova,發明了【漿果蛋白霜】。 即使不喜愛水果的酸、澀、野味,也有最佳的料理方法與提美味的秘訣! ★香蕉太熟,趕快做成【巴西風格香蕉咖啡優格】。 ★趁奇異果盛產的季節,把它買回家調味冰凍後,就是好吃的【奇異果冰棒】。 ★草莓太酸,加入調味料烹調,立刻變成可口的【焦糖紅酒醋開胃菜】。 ★不喜歡藍莓的野味,將它烘焙成【荷蘭鬆餅】,保證一口接一口。 ★鳳梨太酸澀時,烘烤過的【串烤鳳梨】,口感變得柔順又豐富。 20種四季水果以及60個世界水果甜點配方,對於愛吃水果的人來說,這些料理方法會讓你對水果懷抱更多的期待;對水果沒有特別偏愛的人,這些點心的滋味也會讓你感到開心。 本書特色 ◆ 法國藍帶廚藝的專業料理法,傳授最簡單、不容易失敗的甜點製作技巧。 ◆ 精選世界各國水果甜點的完美配方與作者的創意美味配方。 ◆ 市面上少見的水果點心食譜專書,顛覆水果一吃的印象。 ◆ 全年常見的20水果,做成60種美味點心,隨時可做不受季節限制。 ◆ 油炸、火烤、烘焙等多種作法,簡單易做;甜湯、薄餅、開胃菜等多種口感,滋味豐富。 ◆ 喜歡吃水果和不喜歡吃水果的人都會愛上的點心食譜。 ◆ 提升水果的食用價值與食用方法。
24節氣的當令飲食,搭配正確的按摩+微運動 讓你享受美食的同時,也能輕鬆養成瘦體質! 《當令好食:30萬粉絲按讚,美食╳攝影部落客「肥丁」的24節氣新鮮料理》 24節氣當令食材+93道天然無添加無國界手作料理包括45道從未發布全新食譜,超過1000張詳細圖解季節套餐、當令料理、節氣小食、四季果醬、飲品甜湯…… 想順應「節氣」挑選當令食材入菜,卻不知道如何採買?怎麼烹調?才能兼顧營養與美味?肥丁以當季食材做出93道當令新鮮料理,內容貼心、步驟易懂,新手也能輕易學會,做出餐桌上的四季佳餚! 《跟著四季節氣一起瘦:喝茶+按摩+微運動,美人中醫對時對症養瘦法,年過三十也不怕!(隨書贈24節氣瘦身曆) 第一本針對24節氣設計的中醫養瘦書!在對的時機,喝茶+按摩+微運動就能讓你排毒順、代謝快、不水腫,多吃少動也能瘦! 你知道不同季節與節氣的變化,時時牽引著人體內的五臟六腑?春季暖,肝火旺,疏通肝膽經絡毒素不停留!夏季熱,胃口差,去除濕熱養成燃脂瘦體質!秋季涼,食欲開,先吃菜再吃肉食量大也不怕!冬季冷,餓得快,補足腎氣展筋骨脂肪不囤積!季節變化,是忽胖忽瘦的隱藏性主因!每個季節都有它的氣候特質,人體也會跟著季節的轉變產生不同的生理反應。只要跟著氣候變化來調節飲食或作息,身體氣血功能平衡、生理狀態正常,毒素和熱量自然不囤積!掌握好29招節氣減重速成祕訣、4大體質瘦身重點、24種月經週期養瘦祕方,不管是水腫胖、肌肉胖、失調胖還是疲勞胖,都能一次瘦下來,更幫你留住女人的 精、氣、神!現在開始,訂做自己最自然又精準的萬年適用養瘦法!
※隨書附贈限量七位文化創意人的拍立得影像分享,數量有限,送完為止。 (七位文化創意人:于志平‧喬爸、田定豐‧豐文創藝術家、老查‧《愛上老相機》作者、男子休日委員會、侯季然‧電影導演、洪博熹‧藝術創作者、鄧博仁‧台灣科技大學兼任講師) 《Polaroid拍立得:不死的攝影分享精神》 攝影就是要立即分享! Polaroid拍立得改變了攝影 Andy Warhol、Ansel Adams、Walker Evans、André Kertész等大攝影家,都曾以拍立得創作偉大作品! 一九七○年代,每年有十億張照片是拍立得作品。拍立得改寫了攝影文化史,生活照不必再送進專業暗房經過長時間的洗沖,只要十幾秒的聊天時間,照片就顯像完成。而且拍立得不只是拍攝生活照,嚴肅的攝影家和藝術家──Andy Warhol、Ansel Adams、David Hockney、Walker Evans、William Wegman、Robert Mapplethorpe、André Kertész也以拍立得創作過偉大的作品。 蘭德於一九三○年代創立寶麗來公司(Polaroid),剛開始專注於生產偏光鏡,一九四三年後,蘭德突然把興趣轉向拍立得相機,如何將感光後的底片,在一台小小的相機內完成沖洗的暗房過程,成為史上最具挑戰和創意、也是最成功的其中一項發明! 為了改善拍立得底片的整體表現,蘭德於一九四九年以每個月一百美金聘請風景攝影大師亞當斯擔任拍立得顧問,之後寶麗來公司更進一步主動和各藝術家合作,提供他們拍立得底片,而拍攝出來的作品則當作寶麗來公司的收藏,為拍立得在藝術創作奠定深厚的基礎。 即使今日數位相機當道,但寶麗來拍立得已經由相機升華為一種攝影次文化:古董造型的機身、黃褐色的照片、照片四邊寬大的白框……在復古風潮下,拍立得照片即有數位相機拍完立即看的優點,更有不可複製的特性。 本書收錄多張攝影家的拍立得作品,圍繞著蘭德和每一代拍立得的歷史,帶你走過尚未數位化前最具生命力的攝影故事。 《Instant Light:塔可夫斯基拍立得攝影集》 塔可夫斯基在這本書裡,向我們展示了拍立得的最大潛能:他的影像,似乎在那一刻捕捉了永恆。 「塔可夫斯基經常思考時光流逝之道,而這正是他想要的:停住時光,即便是以這些快速的拍立得影像……這些影像留給我們一種神祕而詩意的感受,一種與事物永別的哀傷。彷彿是安德烈想要盡快將自身的愉悅傳遞給他人。它們是拿來分享的事物,而不只是使他那停住時光的心願成真的方法。那感覺像是,深情的惜別。」 安德烈.塔可夫斯基於1979-1984年間,在俄國及義大利拍下這60張拍立得。這一系列拍攝精巧的生活小品讓我們看到,這位導演不單是流動影像的大師,在捕捉靜止畫面上也同樣傑出。 第一部的相片攝於俄國,在塔可夫斯基的鄉間居所一帶,那曳長的陰影、晨霧間朦朧的樹影皆帶著熾熱哀愁,同時還有他妻子、兒子、愛犬的肖像,配上從他日後的日記裡摘錄出來的句子,畫面更添鄉愁。那些在義大利所拍的照片,則描繪了精緻細巧的靜物,及閃著微光的廢墟。
油品問題連環爆 如何才能「食」在安心? 第一本探討西式料理中絕佳食材──油與醋的專書 透握精美圖文提供大量專業知識+美味食譜 帶領讀者充分享受健康與美味 這本豪華的圖文書提供了深入的解說,以及優質但價格合理之橄欖油與食用醋評比,另外還慷慨附贈豐富的各式食譜與相關調味、料理技巧。 古老的橄欖園從西班牙、法國、義大利、希臘、土耳其及北非往內陸延伸。不過橄欖的種植並不僅限於「舊世界」,近年來,橄欖樹亦盛行於氣候溫暖的北加州、南非和紐西蘭北島等地。這些國家所生產的橄欖油顏色各異,從深綠到金黃都有,而其香氣的多樣化與複雜度可媲美葡萄酒。 除了橄欖油與其他烹調用油品外,好的食用醋也很重要。衍伸自酒精飲料發酵過程的醋,好幾世紀以來都用於保存食物或是替食物增添風味。其中以葡萄酒製成的醋可呈現所用葡萄品種的特色,像是梅洛(Merlot)或黑皮諾(Pinot Noir)等,而其他種類的醋則往往會加入新鮮的香草類植物與水果,藉此為料理提供細膩調味。 就和所有其他食材一樣,油與醋中的風味必須與食物妥善搭配,才能凸顯其細緻美妙。因此你將在本書中學到該用哪種油與醋才能做出經典的開胃菜,像是生牛肉片佐古岡左拉起司(Gorgonzola)與核桃;以及清新爽口的沙拉,例如「義式茴香芹菜沙拉(Dama Bianca)」;還有特別的義大利麵食料理,如貓耳朵佐鷹嘴豆。你會學到如何烹調細膩、精緻的魚類料理,像是水煮比目魚佐水田芥油;還有香氣撲鼻的肉類料理,如牛奶與新鮮香草燉烤豬肉等。你還可運用你的烘焙技巧來製作馬鈴薯與古岡左拉起司弗卡夏,然後再一頭栽進美好的甜點世界,製作舉世無雙的美味橄欖油冰淇淋。最後,你將探索各種美味醬汁、絕佳醃料與經典雞尾酒的秘密,而這些你都能以美妙的全新自釀食用醋來製作。
關於「佔領」命題,東亞地區的藝術家們,如何以身體行動來回應? 高俊宏絕對是台灣最重要的藝術家,沒想到我竟然在廢墟裡發現他。 ──蔡明亮 閱讀高俊宏,像歷經一場身體的大爆炸。他既像一部認命的在軸承上來回穿梭的古董打字機,也同時飛越在東亞不同的時空。他讓被踐踏過、變成死寂的生靈、場所,一起發出怒聲,而且不斷迴盪在當下;他以倒退引我們進入未竟之地。 ──吳瑪悧 當被壓迫者、弱勢者、失敗者們不再失語,自憐於鏡中之像的歷史哀怨面貌將無比燦爛。 ──姚瑞中 高俊宏紮實而深刻的田野,以身體、經驗、足跡踏查那些被掩蔽的東亞近代反抗歷史,並以此拓展可能的文化、歷史對話的頻譜。他的思索細膩,筆調綿密,關注於共振、彼此能牽動的細微歷史精神狀態,使潛流中的「諸眾」以具體的事件、言語、行動顯影。作為身體行動方式之一,高俊宏以文字潛力召喚出重省這危機時代的力量。 ──鄭慧華 高俊宏發明了一具安那其身體,以行走為方法,像一隻莫比斯環上爬行的螞蟻,在反覆穿梭東亞現代的長時過程中,一點一滴硬是將它們拼接了起來。 ──龔卓軍 藝術是花,時代是土壤。相同文化圈的創作者,有如同一座花園裡的耕耘者,也是彼此對照的鏡子。 2012年起,作者持續前往日本東京、沖繩、香港、韓國首爾、濟州島、中國武漢地區,採訪並考察東亞地區在激烈的全球化處境下,一波波新類型的藝術行動主義的在地發展。這些藝術行動中,某部分也對應著近年台灣社會的轉變。 每個成熟的社會都有自己的發展命運,每個社會的藝術家也難免被他所屬社會的命題所纏繞,等待他自己來拆解、回答――土地的傷痕、歷史記憶、邊緣化的社群、歷史政治的糾葛……藝術家如何介入社會?藝術行動如何形成力量? 本書以近在隔鄰的東京、沖繩、香港、首爾、濟州島、武漢等地的藝術行動,包含日本的市村美佐子(Misako Ichimura)、韓國藝術家金江(Kim Kang)、金潤煥(Kim Youn-hoan)、武漢「我們家青年自治實驗室」、香港「活化廳」及台灣多位藝術家為例,提出第一手觀察與分享。
書籍專頁 法國最大出版集團Hachette年度鉅獻 一次網羅所有必學歐洲料理食譜 Amazon.fr好評如潮四星半推薦 糖霜、英式奶油醬、甜派皮、鹽奶油焦糖漿、蛋白霜、湯頭、披薩麵糰等 60個step by step技巧步驟教學以及一些基礎食譜 讓新手也能自信滿滿誇口:「這是我的傑作!」 還有什麼比為家人和朋友親手做開胃小點、愛心晚餐或是美味的下午茶點更棒的事?選擇健康的食材,親自下廚,和親人朋友分享美味,不僅讓大家開心,也讓自己開心。 本書收錄了來自全歐洲各大菜系,包括藍紋起司梨塔、青醬捲、阿爾卑斯山油炸乳酪條、牛肉串燒、法式洋葱湯、三色蔬菜凍、巴斯克燉野雞、多菲內焗烤馬鈴薯、蜂蜜燉紅蘿蔔、瑞可塔義大利餃、檸檬蛋糕、可麗露、咖啡冰淇淋、巧克力焦糖塔......等,開胃菜、前菜、經典法國菜、家常菜、甜點,共計400個改變你日常菜色的食譜。透過清楚的解說,將幫助您能做出最道地的美味。本書一開始,以清楚的步驟讓您對派皮、麵包、糖霜、湯、切法、醬料等建立基礎的料理技巧。有了基礎的技巧後,您開始探索令人驚艷的創意開胃菜、美味前菜、經典佳餚,同時也提供世界各地的特色菜,當然還有令人無法抗拒的甜點。堅持美味,注意食材價格,細心挑選食材,結合品質和美味,是本書的初衷。
5月7日開始預購! 新飲食時尚, 可微波、烘烤、蒸煮、醃製…… 用在地食材親手料理, 沙拉、便當、常備菜、甜點、果醬一本看透, 充分領略德國百年WECK玻璃罐的絕讚妙用! 大家都在問,就等這一本! 絕對名符其實不硬拗的料理提案。 台灣第一本WECK玻璃罐中文料理書正式出版。 清透明亮的WECK玻璃罐,不但具有可微波、烘烤、蒸煮等優點和方便拆卸的特性,再加上橡膠密封圈、鏽鋼密封夾等耗材配件可額外購買,作為料理容器無論是在加熱或清洗方面,皆令人感到方便又安心。透過料理達人的精心菜單設計,讓尺寸及容量多達三十種的玻璃罐,大至釀酒,小至調醬料都適用,成了豐富多變且實用的料理好幫手。 將沙拉、便當、常備菜、甜點、果醬等美味菜餚通通裝入WECK玻璃罐,讓色香味兼具的料理由外即可看見,食物本身豐富的色彩不僅賞心悅目,更具療癒效果並引人垂涎。 好用的容器一用就上癮,現在開始大家都能在烹飪、保存的過程中,享受WECK所帶來的實用便利,及更健康的飲食生活。 本書特色: l 台灣第一本WECK玻璃罐中文料理書。 l 沙拉、便當、常備菜、甜點、果醬,名符其實品項豐富的玻璃罐料提案。 l 食材採購零差距,菜單設計更貼近在地口味的各式菜餚。 l 清楚標註料理的裝罐、賞味期等資訊讓大家吃得更安心。 l 詳細說明玻璃罐的清潔、使用、保存等資訊,充分了解使用起來更順手。
書籍專頁:視覺講義:24個全球青年藝術家的圖像敘事 「許多時候,在快轉的網頁上,總有一些令人流連的圖像,無論是繪畫或攝影,它們在藝術與技術、理性和歇斯底里之間轉換,恰如其分地拿捏著既浮動又脆弱的邊際。 「這本書給我們一個親近藝術創作者的機會,他/她們是一群天才般完美又怪誕的人。不止是通過作品和訪問,在來來回回的信件聯絡間,他/她們的性格和作品奇異地對應著,一方無比真實,一方神秘待解,宛如鏡像的兩面,也給了我們回望自身站立之處的可能。」 這本書,是一篇篇視覺沉溺的影像之書,獻給曖昧不明、渾沌難辨的視覺之旅,一個必須藉由觀看才能啟動的想像和敘事。 我們都曾經長久凝視一張莫名的圖片,它橫亙在我們和世界之間,截斷時間和空間,卻展示著另一個宇宙。當我們凝視它,我們彷彿看著鄉愁或夢境,是想望也是夢魘,是歷史更是潛意識。 影像就像是一個介質、一種觸媒,是想像、記憶和一切經歷及未經歷之事的開關,總是沉默且被動,像是深海裡的螢光海葵擺弄半透明的、布滿大大小小顆粒的觸角,等待並且召喚幻想的吸附;又或像是2D過關遊戲裡,雙腳往上一踩肉身便能超時空彈跳的神奇跳板。影像,是現實和他方的中介,是招魂術或致幻藥丸。當視線降落,色彩攪動,在影像和我們之間已然開展一個全然私我的時空,串起連貫和不連貫的故事、私密的真實以及墮落的幻想。 《視覺講義》是關於視線與想像的練習,24位藝術家用繪畫和攝影陳述自己的世界,通過訪問,我們更能清楚看見每位藝術家的創作路程,有些人極度直覺,認為創作是發洩內心世界自然而然的過程;有些人卻細細雕琢,執著地打造一個夢中的地域、自給自足的星球。當訪問與作品對照,我們彷彿看到一條崎嶇的蹊徑,通往藝術家們的內心,也通往觀看者自身的記憶與經驗。 v海報式書衣介紹 海報使用ALEXANDRA LEVASSEUR、山口洋佑、LUKASZ WIERZBOWSKI、ELLE TICE四位藝術家作品。 書衣用紙採進口美術紙,正反兩面四色印刷且局部燙亮銀,除完美呈現藝術家作品最佳品質,書衣易於張貼等任何創意使用。
「薩爾加多的凝視」紀錄片主角薩爾卡多最完整的傳記 電影大師文溫德斯最新作品 奧斯卡 最佳紀錄片提名 坎城影展 一種注目評審團特別獎/人道精神特別獎 法國凱薩獎 最佳紀錄片 美國獨立精神獎 最佳紀錄片提名 金馬影展 觀眾票選最佳紀錄片 看過薩爾卡多的人文、生態攝影,聽過他訴說大地的故事, 你再也忘不了原來地球這麼漂亮,卻也這麼多傷口。 收錄超過40幅震撼人心作品。 薩爾卡多是當今最偉大的紀實攝影家。 ──The Sunday Times 薩爾卡多是當代一位不可多得的社會紀實大師級攝影家,他以人類學的眼光、人道關懷的角度、影像創作的見證人,注視全球弱勢族群近三十年來的命運和發展。 ──蕭嘉慶 世新大學助理教授 正在全球巡迴展出「創世記」(Genesis)的紀實攝影大師薩爾卡多,年輕時曾是國際咖啡組織的經濟學者,收入優渥,然而在偶然的機會下,他拍攝勞動的工人,深深領會到相機更能揭櫫資本主義對邊陲國家的剝削與不公,於是在二十九歲時決然辭去舒適且前途看好的工作,揹起相機,投入獨立攝影師一行。爬山涉水,忍受惡劣的生存環境,只為將農民、礦工的生活境況傳達給世人。 一九四四年出生於巴西一座農場的薩爾卡多,從小就過著和大自然融合、不追求經濟獲利的生活。隨著巴西發生政變,政治傾向激進的薩爾卡多和妻子在一九六九年逃到巴黎,完成博士學位,爾後成為獨立攝影師。一九七九年薩爾卡多加入了馬格蘭攝影通訊社,並於一九九四年創辦了亞馬遜影像圖像社。 瘋狂是薩爾卡多最佳的人生形容詞。他不只冒著生命危險出沒在叢林和戰地中,更在家鄉被砍划的林地,重新栽種二百萬棵樹木,還給地球一片綠意。 雖然全世界已經認識薩爾卡多了,但關於他的成長、他的政治思想、他對於經濟、戰亂、生態的投入,卻一直沒有完整的敘述。本書第一次完整敘述了薩爾卡多一生的傳奇。 薩爾卡多重要得獎紀錄: ◎一九八二年 尤金.史密斯人道主義攝影獎,美國。 ◎一九八四年 以《其他美洲人》獲巴黎市府獎和柯達獎,法國。 ◎一九八五年 世界新聞攝影獎,荷蘭。 ◎一九八七年 「年度最佳攝影師獎」 ,美國雜誌攝影師協會,美國。 ◎一九九○年 新聞攝影獎,佩皮尼昂國際攝影報導節,法國。 ◎一九九三年 以《工人的手》獲圖書獎,亞爾國際攝影展,法國。 以《工人的手》獲「世界飢餓年之哈利.薛平媒體獎」新聞報導攝影獎,美國。 ◎二○○一年 美術榮譽博士,新學院,紐約,美國。 美術榮譽博士,波士頓藝術學院,萊斯利大學,波士頓,美國。
當你不再迎合他人改變自己,堅持過自己的人生,你就已經改變了! 《被討厭的勇氣》作者最新力作! 全面理解自我啟發之父阿德勒的智慧。 迎合別人對自己的期望,等於放棄自己的人生! 阿德勒說人是社會性的生物,但也因此我們活在別人的期望下:優異的成績、高薪的工作、美滿的家庭……讓我們愈來愈急著迎合這些標準,反而將自己真正熱愛的、可以感受到幸福和自信的事物擺在一邊。 想要活出自己的人生,就要先喜歡目前的自己。你的短處其實也是另一種優點,不健談其實意味你是個好聽眾。即使沒有豐功偉業,你的存在對身邊的家人和朋友來說也是一種溫馨的貢獻。因此,怎能不喜歡這樣的自己呢? 不管你決定怎樣的生活方式,都是因為它最符合你的個性,就該好好堅持並不受別人評價影響。理解到自己和別人的不同,我們也才能尊重別人的標準,平等對待身邊的朋友、家人。 作者多年深入研究阿德勒的自我啟發心理學,在本書中將阿德勒談論自己、他人、生命的觀點做了全面性的融合,以深入淺出的筆調讓我們更新看待人際關係的角度,結合多年心理諮商的心得和當今社會的潮流,廣泛談論婚姻、家庭、職場夥伴等日常生活議題,讓我們用更有質感的方式看待人生的意義和追求幸福。 【認識阿德勒】 奧地利精神科醫師阿德勒(一八七〇~一九三七),與佛洛伊德、榮格並稱「心理學的三大巨頭」。阿德勒出身於猶太家庭,他之所以想成為醫師,並非要賺取金錢或名聲,而是想要改變世界、拯救世人。阿德勒與學者型的佛洛伊德不同,他選擇走上診療而非醫學研究之路,一開始是以內科醫師的身分開業。阿德勒活動的基礎自始至終都不在大學,而是在普通人聚集的地方,因此他的學說一直都以人和生活環境息息相關。
醬汁對了 料理一定好吃 只要一支量匙 依比例就能呈現專業級風味 為什麼餐廳的料理風味,總是特別好吃?難道是大廚添加了不為人知的祕方?為什麼專業級的菜色,總是不易在家中重現,即使第一次做成功了、也難保第二次不會走味? 原來料理的靈魂就在醬汁的配方,而品質的穩定則來自精準的比例! 現在起,只要準備一支量匙,依照菜色份量所需、按比例增減調味料用量,即使廚房新手也能輕鬆呈現345道家常宴客皆宜的食譜。無論是常見的和風薑燒醬汁、燒魚醬汁、燉煮醬汁、壽喜燒醬汁,或是深受孩子喜愛的番茄醬汁、漢堡排醬汁、奶油燉菜醬汁,開胃下飯的麻婆醬汁、乾燒蝦仁醬汁,以及洋溢異國風情的印尼炒飯醬汁、泰式炒麵醬汁、打拋飯醬等,在本書中皆逐一以清楚易懂的數字,呈現使用的比例。 除此之外,對於方便好用、但卻總是浪費大半瓶的市售醬汁,本書也提供各種靈活運用的配方:花生醬除了搭配吐司,居然還能化身為沙拉沾醬?芝麻醬除了為擔擔麵調味,用來作為鯛魚茶泡飯的淋醬也很出色?對於期盼物盡其用、將家中瓶瓶罐罐一點不剩用光光的朋友來說,本書豐富的內容絕對能夠幫助你大幅提高美味、減少浪費!
好好吃飯 , 就有力量。 2007年前往北京工作。那是她第一次離家。在一個陌生的城市裡生活,「吃」是她最大的問題。不知道去哪吃,不知道什麼能吃,想試試當地好吃的卻又得承擔口味太油或太鹹的風險。工作太辛苦,日子太寂寞,約朋友一起吃飯,吐吐異鄉工作的苦水,或交換從台灣偷渡來的各種食材,成為她精神上唯一的寄託。於是開始意識到,吃飯這件在台北被視為理所當然的事,對這異鄉人來說竟佔有如此重要的角色。 2008年的夏天改變了她的人生。那年夏天,海角七號在南台灣墾丁吹起了浪漫的純情,「同一個世界,同一個夢想」的奧運熱潮把北京燒的沸沸揚揚。那是個全世界都很熱鬧歡愉的夏天,而作者卻意外的跌入人生的谷底。嘿!我很低潮耶!當她每天都在這麼對世界大喊著的同時,當她以為全世界就就成了黑暗時,卻驚訝的發現,這個世界依然在運轉著。人們還是得趕著上班,電影院還熱鬧著;而餐廳前,還是大排長龍。原來,一個人的低潮,並不會為這個世界帶來太大的改變,日子終究還是得過下去。這麼如此簡單的道理,對她卻是個重大的發現。失落和低潮並不會改變什麼,肚子餓了,還是得吃飯。於是每一天,每一天,想好好吃頓飯,居然成為生活裡唯一的重心。再多情感上的悲傷,再多人生上的挫折,先好好吃頓飯再說吧。抱著這樣的心情,在某天翻出了食譜,拿起了菜刀和鍋鏟;一刀刀,一道道,找回了失去的生活節奏,也找回了自己內在的安定。 轉眼間,這樣的日子過了六年。Annie的餐桌上則聚集了各式各樣的朋友:一天到晚失戀的,一天到晚有新戀情的,對工作猶豫不決的,有婆媳問題的,努力追求夢想沒時間吃飯的,搞笑過日子的,陷在痛苦婚姻的,總是出國帶特別食材給我的,當然還有純粹只是愛吃的。這樣一堆可愛可恨的好朋友們來到她家按電鈴,Annie為他們做菜,他們對她吐露心事。聽起來這過程好像心理治療,而Annie卻在他們身上獲得更多更寶貴的學習。他們每個人都在面對不同的挫折,每個人都有自己的方法勇敢的生活著,誰沒有比誰不幸,誰也沒有比誰幸運; 一起好好吃頓飯,吃完,抹抹嘴巴,繼續回到各自的生活,微笑的過明天的日子。就是在這樣的餐桌上,他們吃著一道一道我新學會的菜色,聊著五花八門的問題。漸漸地Annie了解到,人生其實很公平,重點是,你怎麼去體會,並且珍惜這樣的公平。 再怎麼辛苦,再怎麼忙,即使沒有心情,即使廚房沒有足夠的空間,都得好好的替自己做一餐飯,然後邀請幾個好朋友,一起渡過餐桌上寶貴的時光。 是餐桌上的人們,和餐桌上的故事,讓食物本身更好吃。對Annie來說,日子裡好好努力生活的力量,就是這麼來的。
書籍專頁:西班牙,再發現 《巴塞隆納,不只高第》作者王儷瑾最新力作! 地中海陽光、民風熱情奔放、美食藝術國度、旅遊度假天堂;鬥牛、海鮮飯、佛朗明哥、平價時尚ZARA; 馬德里、巴塞隆納、瓦倫西亞、塞維亞……如果你的眼裡這就是西班牙,快跟著官方導遊,發現更多「你所不知道的西班牙」! ◆繼《巴塞隆納,不只高第》,西班牙中文官方導遊王儷瑾精心籌備兩年的第二本西班牙旅遊專書! ◆跟市面上旅遊書有何不同?一般西班牙旅遊書以介紹景點為主,本書更深入風俗民情和人文特色,了解景點背後的歷史故事傳說,以及各地不同的生活習慣和有趣的文化差異,深入認識西班牙不為人知的一面。 ◆西班牙還能怎麼玩?作者逐月詳介西班牙各地的節慶活動,隨著一年四季的不同景色和當令美食,體驗各個時節的各種玩法,領略豐富多采的節慶風情。 ◆除了熱門景點,還有什麼?本書帶你深入祕境探幽,包括山川海景、奇岩絕岸、國家公園等絕美自然景觀和生態保護區,以及貫穿西班牙南北、中部和東部的各種文化行旅朝聖路線,甚至還有另類的豪華火車之旅,遊覽鮮為人知的西班牙。 ◆西班牙獨特在哪?從史前的考古遺址到近代的古蹟建築,從傳奇人物到世界遺產,可以同時認識古羅馬、伊斯蘭、天主教、猶太教等多元文化,感受西班牙的獨一無二! ◆450張精美照片、插畫和地圖,包括各單位授權使用的獨家資料:西班牙國家旅遊局、卡斯提亞-雷昂自治區、安達魯西亞旅遊局、納瓦拉自治區旅遊局等各地旅遊局、人類演進博物館、石灰博物館、銀之路、席德之路、卡巴聶羅斯國家公園、安特克拉岩洞區、西班牙國家鐵路、農業食品環境部,以及西班牙大師級攝影師Héctor Garrido等。 ◆隨書附贈國家地理資訊中心提供的西班牙拉頁全地圖,並附錄西班牙各地官方旅遊局官網,供讀者規畫行程前查詢最新最正確的相關旅遊資料。 西班牙位於歐洲西南部的伊比利半島,人口4600萬,因其地中海氣候,陽光充足,人民親切熱情,以及歷史悠久,文化多元,每年吸引超過6000萬人造訪(2014年更創下近6500萬名觀光客的紀錄),為西班牙每年帶來超過550億歐元的觀光收入,相當於GDP的10%。發達的旅遊業,讓她成為名副其實的觀光大國。 市面上許多旅遊書都是以城市、區域、景點、餐廳來介紹西班牙。然而就如巴塞隆納不只高第,西班牙也不僅只是馬德里、巴塞隆納、塞維亞和安達魯西亞。西班牙有44處世界遺產和18個國家公園,一般旅遊書卻甚少介紹或根本沒寫出來,少有人知道西班牙也遍布天然美景和絕世祕境,至於西班牙被列為非物質文化遺產的表演藝術、社會風俗、禮儀、節慶等,更是鮮為人知。 定居西國二十餘年的中文官方導遊王儷瑾,有薦於國人赴西班牙旅遊卻不知道該怎麼玩,行程抄來抄去,而且對西班牙有許多刻板印象和錯誤見解,希望帶大家重新認識更多「你所不知道的西班牙」,介紹更多好玩的地方和有趣的玩法。 透過她這本精心籌備兩年的西班牙旅遊專書,讓大家知道,西班牙不是只有冰冷的景點,還有景點背後精采動人的歷史故事傳說,不只有古蹟和博物館,還有各式民俗風情和文化特色,不只有大城小鎮,還有奇特景觀和生態保護區。從生活到旅遊,從自然到人文,從節慶到傳奇,全面而完整地帶大家體驗西班牙的多元風貌和濃濃人情味。 西班牙不只如此,最道地的吃喝玩樂一次送給你! 買書就送西班牙知名設計品牌Desigual折價券! 想要體驗更多西班牙風情?填妥書後回函並剪下,於2015年6月30日前寄回「23141新北市新店區民權路108-4號8樓」(郵戳為憑)就有機會獲得西班牙Amatller經典葉子巧克力四入組(市價720元,共25組)、西班牙LA CHINATA純淨天然身體保養組(市價2,240元,共15組)、西班牙知名設計品牌Desigual黑白奪目浴袍(市價5,499元,共1件)與繡色可餐單人床組(市價5,999元,共1組)!
時尚派對上的焦點!千金名媛最愛的「一口點心」 只要掌握製作及擺盤技巧新手上菜也能展現絕佳美感 每逢上西式的餐廳用餐,開胃菜總是令人期待。開胃菜通常不會被記載在菜單裡,所以這份期待的心情才令人如此雀躍。而且體積小巧,樣貌可愛,一口就能吃下的開胃菜裡往往包含著主廚不為人知的巧思,而這份巧思彷彿像是主廚那急欲款待客人的心意。 女性不管幾歲都喜歡造型可愛的東西。 若能一小口一小口地吃下一道道外表可愛、猶如寶石般奪目的開胃菜,又能確保妝容的完整以及儀態的完美,那真是再幸福不過了。而這些華美的菜色,是否能夠在家料理、並且用來宴客呢?這正是本書作者──日本知名料理家宮澤奈奈為讀者準備的實用內容。 請大家一起享受以法式開胃菜款待來賓的喜悅吧。
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