「心」，是茶器創作的依歸，本書作者以自己推廣茶文化多年經驗，將「茶器」的品賞分為三個階段，分別為「茶器的實用性與美感」、「茶器的個性與自我追求」與「茶器的精神性與修為」；並從第一階段的「實用性」自眼、耳、鼻、舌、身的科學視角切入；第二階段的「個性」以春生、夏長、秋收、冬藏，探討陶作家與消費者在人生不同階段相互的共鳴與互補；第三階段的「精神性」藉由金、木、水、火、土的五行觀分析陶作家自身的修為，與創作之間的連結。在對茶器的覺知逐步由外而內的過程中，作者看到了方法與希望。全書以簡明易懂的文字道出自己對茶器精闢的觀察，不管是入門或是高階程度喜愛茶器的人，都可循序漸進體驗微妙的茶器品賞，並藉此探索人生的奧妙。
從傳統客家菜延伸而成的創意菜 兼容並蓄的料理風格，好吃也好看 ※ 買書就送手工純黑豆甕缸白醬油(沾、炒、湯) 150ml 乙瓶※ 客家菜可以說是最能代表台灣庶民料理。傳統印象中的客家菜都是偏鹹的重口味，雖然好吃也很下飯，但是對於想兼顧養生吃得健康時，要如何兩全其美呢？自己動手烹飪是最好的方法。 這本書中雷蒙老師將發揮其數十年的養生資歷，為讀者設計了從冷菜、熱炒、蒸、油炸燒烤、主食、鍋煲到點心類共60道客家創意料理，蔬菜、水果、蛋、魚貝海鮮、豬牛和雞鴨等豐富食材運用，達到完美平衡 ; 步驟清楚、STEP BY STEP，每個人都能輕鬆快速完成。 酪梨豬耳朵絲、玉菜什錦水果卷、金沙嫩筍、金桔醬豆腐、香檬梅醬子排、絲絲芋頭櫻花蝦、桂花百葉豆腐卷、馬告香椿燒羊排、銀杏蟹肉蒸蛋、起司蛤蠣粄條、蘑菇麻油豬尾飯、烤迷迭香薑黃松坂肉、桂花麻辣皮蛋酥、野薑花牛柳、福菜干貝火腿土雞鍋、芋頭吻仔魚鍋、胡瓜煎餅、擂茶麵粉煎……都是自信的美味佳肴！ 書中雷蒙老師也分享如何吃油才健康、蛋白質飲食，以及在家自己做常備醬料和烹飪上的貼心小叮嚀。 ＝本書特色＝ ◎作者多年的創意精髓，延伸至傳統的客家料理，融合成嶄新的風味。 ◎快速、新穎和簡單，兼具擺盤的視覺美學與健康好吃的不失敗食譜。 ◎將市場便能買到的普通蔬菜、魚肉，變成美妙的料理。
某一天，追求永恆的美在尋找一處能和她契合的地方，她發現了蔚藍海岸， 落腳，感覺好極了。從此，她不再離開蔚藍海岸。 Louis NUCERA 20世紀法國小說家 法國蔚藍海岸從十八世紀下半葉起，就是歐洲皇親貴族的避寒勝地，全年320天晴天，燦爛陽光、沙灘、碧海藍天、棕梠樹、美好時代建築，以及各種香氣、色彩、美食和自在愉悅的度假氣息。也是雷諾瓦、馬諦斯、畢卡索、夏卡爾、考克多等藝術家尋求靈感的地方；深深吸引哲學家沙特、尼采流連忘返，與山海交融的景色對話。 從蔚藍海岸的首府尼斯（Nice）開始，可以用放射性的走法，譬如搭火車或巴士到達葛拉斯（Grasse）、坎城（Cannes）、艾茨（Eze）、聖保羅德芳斯（St-Paul-de-Vence）、安堤貝-朱安雷班（Antibes-Juan Les Pins)、慕槿（Mougins）、檬頓（Menton）、摩納哥（Monaco）、兔黑須露（Tourettes-sur-Loup）、維勒西斯（Valleris）、卡涅須梅（Cagnes-sur-Mer)、玻琉須梅（Beaulieu-sur-Mer）、維爾弗朗什須梅（Villefrauche-sur-Mer）、費哈角（Cap-Ferrat）等地，每個地方的交通時間都在半小時和1小時間。這些地方有些是時髦的大城市，有些則是小山城或小漁村，最重要的是，它們也是細緻敏銳的藝術家們認為最舒適宜人和最讓人感覺開心的地方。 這些城鎮中或有頂級的大飯店、米其林星級的餐廳，或精巧可愛的藝廊和手工藝品店，還有橄欖油精品店、香水店、普羅旺斯居家用品店、起司店和甜點店。城外則有玫瑰花、紫羅蘭和茉莉花田，許多舉世聞名的香水，如香奈兒No. 5等都出於葛拉斯的香水工廠。坎城影展星光熠熠不在話下，而小國摩納哥更是一級方程式賽車的比賽場地和著名的賭城，以及名流巨星雲集的隱士大飯店、坎城麥爵士提克等百年經典大飯店。 另外，蔚藍海岸全年精采活動不斷，二月，有國際三大嘉年華之一的尼斯嘉年華、檬頓檸檬節絢麗登場，接著五月坎城國際電影節、葛拉斯的國際玫瑰展……，這片樂土四季都可以玩得盡興過癮。 本書特色 1.以尼斯為基地，7天至14天行程設計，自由往返蔚藍海岸周遭最不容錯過的15座特色大城小鎮。 2.火車搭配公車，省錢又方便，完整介紹蔚藍海岸公車及火車系統。 3.每個城鎮都標註遊客資訊中心的地址、電話、網址。 4.年度節慶表，分區導覽，一次完成旅遊規畫。 5.蔚籃海岸獨家體驗 ˙蔚藍海岸的美女與野獸─追尋考克多的足跡 ˙隱藏在小山城裡的紫色夢幻─紫羅蘭節 ˙法國里維耶拉最教人驚艷的花園─玫瑰之泉 ˙全世界最具挑戰性的賽車賽道─摩納哥一級方程式錦標賽 6.蔚籃海岸美好特企 ˙地中海的神木─橄欖樹 ˙香水之都葛拉斯的傳奇－花宮娜 ˙法國南部最受歡迎的休閒運動－法式滾球 ˙全世界最美的馬拉松路線－蔚藍海岸 ˙蔚藍海岸無處不是貓咪小鎮－貓的天堂
學釀酒，就從「釀造酒」開始！ 最基礎的釀酒知識與技巧，幫助你成功釀出一瓶好酒。 一碗糯米，就能釀成一瓶米酒；幾顆水果，也能釀成一瓶水果酒，釀酒沒有想像的困難。 太成熟的水果會發出一股發酵味道，這就是最初酒的來源。由於空氣中充滿酵母菌，當它與水果中的糖類結合，經過長時間醞釀，轉化為糖，再發酵成酒精，最後成為水果酒，這是最基本的釀造酒製法，也是傳統阿嬤的水果酒釀造法。 釀造酒，為最簡單、最基礎的家庭式釀酒法 釀造酒，是將澱粉質或糖類原料發酵完畢，用壓榨的方法，將汁與渣分開，再過濾或澄清處理，取得酒精含量較低的酒，也稱發酵原酒或壓榨酒，包含米酒、小米酒、糯米酒、紅麴酒、清酒、啤酒以及各類蔬菜和水果酒。這種的釀酒方式比較不需太多的工具設備，較適合家庭式釀酒，而且營養成分較易保存下來。 甜酒釀是縮小版的製酒流程 釀造酒最好從學做甜酒釀開始，通常釀造一星期之內即可讓家人或朋友享受成果，不須等太久的時間，容易產生製作的興趣，而且把釀酒的發酵過程與變化徹底搞清楚之後，基本上已經成功了一大半。甜酒釀是縮小版的製酒流程，再繼續釀成酒就是放大版的製酒流程了。學好甜酒釀製法，再進一步釀出好酒，真的不困難。 釀酒的成敗關鍵與秘訣 自然中充滿了有益的微生物，藉由發酵的原理，讓簡單的食材變成可以調味、飲用與藥用的各類酒品。有關微生物的所有秘密、釀酒的知識和技法都在本書裡，這些正是釀酒的成敗關鍵。 ˙米酒和料理米酒怎麼分？ ˙酒醪和勾兌是什麼？ ˙要釀出穀物類的好酒，就必須先煮出好飯來？ ˙【一斤水果4兩糖，一層水果一層糖】釀製出來的阿嬤葡萄酒，為什麼會太甜？ ˙怎麼測糖度、測酸度，才能釀出風味最佳、甜味最適宜蔬菜水果酒？ ˙酒液表面長了一層薄膜，要怎麼處理？ ˙ 釀製中為何要攪拌好幾次？ 作者不藏私的三十年釀酒經驗分享，絕不讓你繞遠路。書中涵括穀類酒、水果類酒、蔬菜類酒和其他類酒的做法，以步驟圖解以及詳細的問題解決方法，幫助你成功釀出一瓶安全又好喝的酒，開啟釀酒興趣的第一步。
面對每日的三餐，唯有真正了解基改所帶來的問題，才能確保食物都是安全乾淨的。 拒絕基因改造 (GMO)食品，靠自己把關最安心。 ㄧ碗油豆腐細粉裡的基改腐皮捲引起軒大波，ㄧ張果汁盒上錯誤的「非基改芒果」標籤誤導消費者而造成恐慌，這是你我生活上可能會遇見的問題，也是台灣目前食安上的隱憂之ㄧ。 雖然今年七月一日起散裝基改食品就要開始實施標示新制，同時黃豆等食品原料也將納入追蹤追溯系統管制，基改與非基改品項都有專屬貨號，但是，還有很多不明確的地方等著被解開… ˙餐桌上有哪些是基因改造食物？ ˙吃了會有哪些健康上的問題？ ˙賣場的食品標籤怎麼看？ ˙哪些標示指的是基因改造原料？ ˙小孩的營養午餐裡到底有哪些基改食物？ ˙台灣有哪些基改作物？ ˙非基因改造黃豆昂貴很多？ ˙不吃基改豆腐，那醬油、沙拉油、糖果、飲料安全？ 以上都是大眾最切身的問題，等待政府實施新政策，不如靠自己把關。 目前台灣允許進口的四項基改食品原料為黃豆、玉米、棉花及油菜，它所延伸出來的大量食品必定有許多隱憂。雖然每天三餐都可能避免不了早餐喝的豆漿、酸辣湯裡的豆腐絲、滷味使用的醬油、解渴的甜味飲料…等等，但是多ㄧ些了解就能少ㄧ些傷害。 眾所皆知，全球基改作物主要掌握在孟山都、先正達等六家跨國農企公司的手上，而大量仰賴進口基改黃豆的台灣，首當其衝面臨健康上的危害。在全球展開反「孟山都」之際，台灣大眾也需自救。 作者發起並推動台灣「校園午餐搞非基」運動，促使全國十九縣市首長承諾，讓校園裡的孩子擁有安全健康的非基改午餐，也帶著大家一起追求基改食物存在的真相，更教你如何選擇安全的三餐。本書在食安混亂不明之際，提供一個明確的指引，排除似是而非的聽說，要告訴你有關基改的所有秘密，幫自己解除餐桌上的危機。 本書特色 ￭第一本讓你真正搞懂基因改造與非基因改造的實用工具書。 ￭ 揭露生活上的基因改造食物的危機，教你如何為三餐把關。 ￭ 釐清台灣進口基改食品的真相，不再道聽塗說造成恐慌。 ￭書中具備國內外基改食品的圖文查詢指引，健康隨時掌握。 ￭是自己與家人健康必備的飲食安全書籍。
雞蛋，是烘焙蛋糕的重要靈魂，也是影響鬆軟、紮實或綿密的口感關鍵。 學會雞蛋的打發與拌合法，是成為烘焙蛋糕好手的必要條件。 街邊的雞蛋糕充滿幸福的烘烤香氣總是令人停駐。由於加關鍵角色雞蛋的加入，讓蛋糕擁有鬆軟蓬鬆的口感，這是就是海綿蛋糕，是製作蛋糕的基礎。 沒有雞蛋的蛋糕，基本上不算是蛋糕。 •想吃鬆軟的蛋糕，必須要將全蛋打發，再拌入麵糊中烘烤，如海綿蛋糕、雞蛋糕。 •想吃濃厚扎實的蛋糕，必須要將蛋黃和蛋白分開打發，再拌入糖油混合的重麵糊中烘烤，如馬分蛋糕。 •想吃輕盈綿密的蛋糕，必須要將蛋白打發，再拌入麵糊中烘烤，如戚風蛋糕、天使蛋糕、舒芙蕾。 學會六種雞蛋的打發與拌合法，為蛋糕烘焙打下好基礎。 先從雞蛋的撹打與拌合的遊戲中，體驗製作蛋糕的樂趣，並充分了解雞蛋對口感的影響。尤其對烘焙有興趣的新手來說，這是進入蛋糕世界必知的烘焙入門。了解雞蛋在麵糊中扮演的角色之後，自然會對餅乾、麵包、塔派等烘焙技巧融會貫通，得心應手。 本書也專篇介紹製作蛋糕前必學的18種基礎烘焙知識與技巧，具備清楚的步驟和解說，對烘焙有興趣的人有很大的幫助。 本書特色 ￭徹底搞懂蛋糕製作的必備專業書籍。 ￭學會6種雞蛋的打發與拌合法對各種蛋糕口感的影響。 ￭專篇介紹18種基礎烘焙知識與技巧，是製作蛋糕前的必學課程。 ￭清楚的步驟圖解照著做，50種蛋糕得心應手。 ￭小雞、鍋牛、盆栽、焦糖瑪其朵咖啡…，十餘種仿真造型蛋糕自製不求人。
人活著即使挫折與失望四伏，也要堅持信念、自信擁有勇氣。 從23歲到56歲，勇氣沒有年齡限制， 不論烘焙、教育、文創、體育、建築、行銷、餐飲還是文化出版， 隨時可以出發、全力以赴，爭取自己的舞台，一生才有價值。 書中主角，Rio、吳俊輝、翁文信、許元耕、陳春方、鄭秋文、鄧學凱、蕭哲文、藍偉群，各自在不同專業領域；他們從最初的信念，到現在的堅持，從未放棄；他們接受不完美的勇氣、接受孤獨的勇氣、接受恐懼的勇氣。他們努力築夢，將背後的生命故事，分享給周遭所有不敢追尋夢想或徬徨脆弱的人。 探訪書中主角，Rio、吳俊輝、翁文信、許元耕、陳春方、鄭秋文、鄧學凱、蕭哲文、藍偉群，各自不同專業領域背後的生命故事 ; 他們共存在做自己和在人群的社會脈絡中；人可以選擇，可以自我追尋，但最後終要負責……帶著堅定的勇氣，因為這初衷的信仰，開始自我實現人生課程……。 在人生旅程中，生命的迷網是ㄧ直存在的，生命的本質不能被控制。但是，他們接受不完美的勇氣、接受不快樂的勇氣、接受孤獨的勇氣、接受恐懼的勇氣。 不說教、不歌功頌德、不放棄，這是一本有溫度、有態度、有方法，最深刻的學習，也是自我認同的實踐書。 「勇氣，是生命的核心！」～Rio 「勇氣，是持之以恆，念茲在茲，必有迴響。」～吳俊輝 「勇氣，是自編、自導、自演，自己的人生。」～翁文信 「勇氣，為了目標，努力向前，不被周遭的雜音所影響。」～許元耕 「勇氣，是做自己想做的事，並為此全力以赴；在過程中做周全準備，即使挫折也不放棄。」～陳春方 「勇氣，是只要是對的事，就要執著，全力以赴。」～鄭秋文 「勇氣，是像活在地獄般，接受千錘百鍊;然後等待，讓消費者送我們上天堂。」～鄧學凱 「勇氣，是放棄眼前的安逸生活，裸足走向未知的天空。」～蕭哲文 「勇氣，是堅持做對的事情。」～藍偉群 ＝本書特色＝ ◎不說教、不歌功頌德，這是一本有溫度、有態度、不放棄、有提醒、有方法，以及最深刻的學習，也是自我認同的實踐書。 ◎做就對了！即使人生的挫折與失望四伏，也要全力以赴，堅信不移！永不中斷的修正、進步並找到方法，幫助自己更強大，活出價值…… ◎本書全彩、圖文並茂，九位不同職場專業人，各擁有一片天，每篇文章點出他們心中「勇氣是什麼？」，背後艱辛、動人的生命故事，化為最誠意的分享。 致不論5年、10年甚至一生堅持不妥協、為信念奮鬥的勇敢追夢人！
暢遊日本中部大城名古屋及北陸精華！ 絕景、美食、溫泉、名物，滿喫！ 擁有現代名城、歷史遺產、絕美風景，日本北陸三大美祭高山祭、銷魂飛驒牛美食、世界遺產白川鄉合掌造、立山黑部、加賀溫泉鄉、町家建築、傳統工藝、鄉土料理、季節限定地酒……從視覺的感動，味蕾加嗅覺的滿足，購物的樂趣到傳統工藝的文化體驗，迎接2015年3月北陸新幹線開通第一手情報，開始暢遊豐富多彩的日本中部北陸！ 本書以「輕鬆易讀、深度探訪、超值特企、省錢實用情報」為主軸，內容涵蓋名古屋與中部飛驒高山、白川鄉合掌造、新穗高、富山、立山黑部阿爾卑斯路線、黑部峽谷、上高地、新穗高口、北陸金澤、兼六園、能登半島、加賀溫泉到福井、東尋坊……等日本愛知、歧阜、富山、長野、石川、福井六縣精華。 還有精選體驗高山祭、OWARA風之盆、白川鄉點燈、圍爐裏、九谷燒陶藝村文化薈萃。 提供簡單易懂的最新訊息與路線規畫、任選觀光行程，帶領讀者體驗日本中部與北陸地區的美好，輕鬆暢遊四季名勝，不能錯過的饅魚飯、炸雞翅、味噌豬排、飛驒牛料理、蕎麥麵、絕品海鮮美食，必買的特產名物伴手禮，以及常滑燒、九谷燒、加賀友禪、輪島漆器等傳統工藝品。 有別於其他同類旅遊書的制式內容，從行前準備、行程規畫、如何購買優惠交通票券、Sightseeing Buse觀光巴士、JR國鐵周遊券（JR PASS）、外國遊客獨享的免稅好康優惠、北陸新幹線開通第一手情報……等詳細的旅遊實用資訊。 最實用的交通地圖+如何使用電子地圖+規畫7～14天路線周遊情報，一書在手，簡單又實用！ 本書特色 1.分區導覽最詳細精采的內容，一書在手，簡單又實用 2.暢遊名古屋、中部與北陸自然絕景、名勝、美食、溫泉、購物…… 3.體驗高山祭、OWARA風之盆、白川鄉點燈、圍爐裏、九谷燒陶藝村文化薈萃 4.散步高山老街、東茶屋街、宮川朝市、輪島朝市，蒐羅近百家特色店 5.必吃美食＋買物特集+好店推薦 6.掌握行前準備+遊程動線規畫＋觀光巴士情報，輕鬆遊覽名勝美景 7. 2015年3月北陸新幹線開通資訊+JR西日本鐵路周遊券＋超值套票教戰手則 8.最實用的交通地圖+如何使用中部北陸各縣電子地圖，按圖索驥不迷路
繼《Sammi的完美烘焙配方》後，水果甜點的完美配方裡， 包含來自全世界的食譜與故事，以及油炸、火烤、烘焙的多種美味。 每個人都有自己喜愛的水果滋味與記憶，這本水果甜點專書將帶給你更多地驚喜。 世界各國水果甜點的配方和故事，精彩呈現！ ★添加諾曼第蘋果烈酒Calvado調味的法國家常甜點【諾曼第蘋果塔】。 ★秋冬蘋果豐收季節時，英國家家戶戶都會烘烤【蘋果粗粒小麥粉舒芙蕾】。 ★盛產咖啡的巴西，發展出獨特的甜品吃法【巴西咖啡拌香蕉】。 ★在新加坡早市巴刹小攤裡延伸而來的【香蕉春捲】。 ★與傳統英國婚禮或節慶上飲用的奶油酒有關的【檸檬牛奶醬】。 ★一位名聲響亮的作曲家，竟然將【美國的華爾道夫沙拉】放進歌曲裡。 ★想到西班牙冷湯發源地Málaga.區，就想到【葡萄冷湯】。 ★澳大利亞為了紀念知名的芭蕾舞者Pavlova，發明了【漿果蛋白霜】。 即使不喜愛水果的酸、澀、野味，也有最佳的料理方法與提美味的秘訣！ ★香蕉太熟，趕快做成【巴西風格香蕉咖啡優格】。 ★趁奇異果盛產的季節，把它買回家調味冰凍後，就是好吃的【奇異果冰棒】。 ★草莓太酸，加入調味料烹調，立刻變成可口的【焦糖紅酒醋開胃菜】。 ★不喜歡藍莓的野味，將它烘焙成【荷蘭鬆餅】，保證一口接一口。 ★鳳梨太酸澀時，烘烤過的【串烤鳳梨】，口感變得柔順又豐富。 20種四季水果以及60個世界水果甜點配方，對於愛吃水果的人來說，這些料理方法會讓你對水果懷抱更多的期待；對水果沒有特別偏愛的人，這些點心的滋味也會讓你感到開心。 本書特色 ◆ 法國藍帶廚藝的專業料理法，傳授最簡單、不容易失敗的甜點製作技巧。 ◆ 精選世界各國水果甜點的完美配方與作者的創意美味配方。 ◆ 市面上少見的水果點心食譜專書，顛覆水果一吃的印象。 ◆ 全年常見的20水果，做成60種美味點心，隨時可做不受季節限制。 ◆ 油炸、火烤、烘焙等多種作法，簡單易做；甜湯、薄餅、開胃菜等多種口感，滋味豐富。 ◆ 喜歡吃水果和不喜歡吃水果的人都會愛上的點心食譜。 ◆ 提升水果的食用價值與食用方法。
二月四日上市，敬請期待！ 嘉義曾經在日治時期是臺灣四大城市之一，擁有380年以上的老城市，有著多元的原住民文化，經歷過荷蘭時期、明鄭時期、清領時期、日治時期、戰後光復時期，皆扮演不同時期臺灣重要城市地位之一。 在這個山海交逢的嘉南平原，交融出豐厚的飲食表現。平原有米菜鵝鴨，山裡有瓜果茶香，海港有現撈的、野生的、活跳跳的，從山、海到平原的接力賽，農漁子弟將手中的棒子交付給總鋪師，田中間搖曳的稻香化做餐桌上傳承百年的山珍海味，譜成了一大本這輩子也讀不完的飲食文化冊。 記憶嘉義才有的暖心款待 這本書，呈現傳承百年的山珍海味。 從嘉南地區飲食生活開始，暢遊嘉義地區特色店家，新鮮食材、樸實料理，從小吃、老攤到超過一甲子堅持，每口都是美好在地味。 走逛台式草莽派生活風格的傳統菜市仔，流連豐饒多元的山產與海鮮。 海平面至海拔1千公尺的原鄉旅程，正是時候。 本書主分四大章節，完整地呈現嘉義飲食文化與生活學，提供讀者輕鬆來嘉品食，豐富生活旅行，前進嘉義美食之路，流連山珍海味原鄉。 Chapter1嘉南地區的飲食學問 Chapter2嘉義飲食好店吃透透：古早味小吃、道地小吃、在地食堂、複合式餐飲、茶飲生活、伴手禮。 Chapter3傳統市場好食材任挑選：嘉義東市場、嘉義西市場、南田市場 Chapter4山海平原的富饒農產及傲人水產： 嘉義的平原：新港、溪口……與大嘉南平原 嘉義的山產：竹崎、梅山、中埔……與阿里山 嘉義的海產：布袋、東石與觀光魚市場 本書特色： 1. 150位在地人、100家好料，體驗專屬於北回歸線23.5度的人情味。 2.來嘉義，山珍海味通吃！新鮮食材、樸實料理，讓人幸福開心。 3.古早味、道地小吃、在地食堂、複合式餐飲、茶飲、伴手禮……嘉義才有的暖心款待。 4.海平面至海拔1千公尺的原鄉旅程，流連豐饒多元的山產與海味。
抵抗文明病，反攻過敏原，食在安心，就是要吃對！ 加工食品添加物是好還是壞？人造奶油到底能不能吃？ 銅葉綠素鈉？順丁烯二酸？塑化劑？三聚氰胺？是什麼碗糕？ 劣質飼料油、毒澱粉、化學飲料、毒奶粉、基改食物，叫人怎麼下得了手？ 面臨層出不窮的食安風暴，種種疑問，讓加工食品界教父曹健老師為你一一解答。 食品加工教父曹健，以其近60年食品加工親身經驗，加上自己愛吃、對食物成分內容講究挑剔，發現食品添加物對現代人的兼康影響巨大，加上近年來食物安全防線不斷潰堤，因而出版本書，讓更多人可以安心面對自己的吃食，也讓眾人有一本可以選擇、依賴、查詢、對照所吃入食物是否安心、安全、健康的生活寶典。 除了與讀者分享專業知識，也分析現代速食文化為何是引發各種文明病的根源，速食除了快，對身體有哪些重大負擔？現代食品中，從生鮮到加工、從原料到成品，那麼多種添加物，如防腐劑、殺菌劑、乳化劑、黏稠劑、著色劑、發色劑、抗氧化劑、人工甘味料、漂白劑……會對身體引發哪些反應？食品大廠在製作過程中又隱瞞哪些不宣真相？上千種添加物中，哪些是碰不得的完全禁，哪些要限量、限物小心使用？我們從日常柴米油鹽醬醋茶中，可知道自己吃進多少添加劑？ 在這麼多的吃食暗礁中，曹老師以其循序漸進方式，引導讀者從原因、觀念、習慣、種類、用途、範例，再提出挑選技巧、原則，以及各種天然食材優點、好的自然能量攝取、健康排毒方式、何謂基改食品與密碼破解等，以「小心駛得萬年船」心態，讓讀者可以輕鬆為自家人身體健康把關。
一枝筆能畫，還能馬上玩創意!將自己的小圖畫，變成獨一無二的日常小用品。對繪畫有興趣，卻不知如何下筆？會畫圖，但不知如何運用圖案玩創意？特別喜歡用手繪圖的生活雜貨？想讓自己的繪畫做成獨一無二的商品？喜歡製作手感雜貨，送給親朋好友？把自己的小圖畫，放在包包、帆布鞋、耳環、髮夾、杯盤、標籤、貼紙上，馬上實現藝術夢。所有的繪畫書都教你畫，但沒有教你怎麼應用學會的畫。這是第一本教你把自己手繪的畫變成藝術感的日常小物的應用書。超神奇！自己製作可愛圖案標籤貼紙＋獨創印花紙膠帶＋造型便利貼，不必再買昂貴的紙膠帶，不必再和別人一樣使用相同的便利貼，不必再用單調的白貼紙。一次學會防水防污處理+上光防護效果+仿舊染色技巧，讓完成品的質感立刻提升。收錄小圖案文具隨身小物生活雜貨，跟著做，發揮自己的創意天分。
5分鐘完成打底、遮瑕、定妝，效果不輸梳妝台前1小時的精雕細琢！搭配正確的卸妝清潔概念，從此你再也不必戴口罩遮掩了！ PART1你的臉可以再爛一點，如果你繼續這樣「保養」：爛臉成因No.3：因為你一直擠、一直摳，不斷對你的爛臉加暴。爛臉成因No.2：面膜、洗臉機絕對不是給爛臉的人用的。爛臉成因No.1：卸妝老是做錯，只是你都沒發現。痘痘、痘疤人最想學的簡單易容術。上妝沒有標準流程，端看自己是否有空精雕細琢，ELSA研究出最適合痘痘、敏感肌膚的抗痘清爽保養妝，僅僅需要三個步驟，就能把整體膚質提昇完美度90%，如果你只是希望看起來皮膚好一點，但是不要有太明顯的妝感，我們這就就開始吧！
首創談麵的專書 溜滑涮口，勁道彈牙，職人見真章 尋常巷口，百年滋味，碗裡有故事 只有這裡有！一碗有故事的地方麵，記憶台灣的氣味與人情，身為台灣人不可不吃、也不可不知 深夜時刻，街角麵攤的燈光撫慰著晚歸的上班族。一碗陽春麵，素白的麵條搭配清爽豬骨湯與極香的油蔥，這平凡的滋味讓人久久不忘。 台灣是個小島嶼，這個不種麥的南方島嶼，因錯綜複雜的移民史造就了豐富多元的麵文化，大江南北的麵食薈萃在一碗，「台麵」原來如此精采！ 除了米食文化，還綜合了北方麵食文化的精髓，刀削麵、意麵、板條、陽春麵、豆菜麵、涼皮、咖哩麵……這些傳承先人手藝的不凡小店，有著不輸日本拉麵道的職人精神，他們用雙手揉輾拋削出獨樹一格的麵道，台灣的麵文化就藏在這一碗。 這本書的議題，從台灣常見麵條圖鑑開始，製麵名所裡製麵人尋常的一日，是千錘百鍊的凝結，到人氣麵店，癡麵高手苦練成巷口傳奇，囊括到有故事的地方麵，還有不可缺少的美味小菜、醬料……透過麵食來關注台灣，並且推動一股食麵的風潮。
專為一歲以上幼兒所設計的點心! 低糖、低鹽、減油、天然食材無添加。 和寶貝一起共享健康的點心時間! 寶貝愛吃的薯片、奶茶、爆米花也可以很健康。 繼寶寶副食品之後，作者隨著孩子的成長以及健康需求，開始親自製作點心。 延續幽默可愛的繪圖風格，將70種點心的步驟清楚地記錄下來，就像看漫畫一樣，輕鬆好玩地就學會了，減輕爸媽們的育兒負擔。步驟圖中有清楚的解說過程，幫助新手爸媽注意到需要注意到的地方，以及準確地給予小提醒，增加下廚的成功率。 全書分為烘焙類，布丁、奶酪、果醬類，甜品類，鹹品類及其他類。看作者如何作出收口水餅乾？如何將孩子愛吃的薯片變健康？如何做出引起孩子食欲的造型小饅頭？ 書中特別強調食材的選擇與吃點心的時機，讓媽媽做得開心，孩子吃得安心，不必擔心發胖不健康。滿足孩子的同時，也快速學會了各種點心製作方法，可以做給自己和家人吃，全家人一起共享健康美味的點心時光。
為滿足口腹之欲，提升飲食及生活品味成立的出版社。 對我們而言，幸福不是名詞而是動詞， 幸福在每天的日常生活中。 只要保持一顆快樂的心，好好地吃，悠閒自在地過生活， 幸福隨手可得，幸福隨時開始。...
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