今天，也在京都套書：《京都 時令生活365日》+《京都阿嬤的100道手路菜》

☆僅獻給所有熱愛京都成痴的人☆

 

●《京都 時令生活365日》

一天一頁，體驗京都四時節令，

以及閃耀著獨特美好的日常。

僅獻給所有夢想在京都生活的你。

 

　如果有一天，你不再是旅人過客，在京都生活會是什麼樣貌？

　從京都人重視的傳統節慶、京都人珍惜的風情角落、

　京都人趨之若鶩的時尚，甚至京都人欲罷不能的美食……

　光是一頁一頁翻開，感受其中點點滴滴，不用特別去做什麼，也能讓心情愉悅豐富起來。

 

　本書由18位京都在地職人──專業領域橫跨料理研究家、攝影師、陶藝家、芭蕾女伶、音樂家、小農……等，分享屬於他們的京都幸福點滴，引領讀者順著京都二十四節氣，展開一趟體驗古都日常的旅程。

 

▍▏京‧春之華 ▏▍

﹝春分﹞春暖花開時，趁著櫻花盛開，帶著豆餅到鴨川邊野餐吧。

﹝清明﹞假日到北山植物園，試著讓自己在如夢般的綠茵中迷路。

﹝穀雨﹞到舞鶴民宿「寒山拾得」住一晚，並入手農家親釀的醬油。

 

▍▏京‧夏之祭 ▏▍

﹝立夏﹞參加完絢爛斑斕的葵祭後，來吃個應景的節慶料理──鯖壽司。

﹝小暑﹞在祇園祭的山鉾巡行期間，跟著町家熱情演出一起雀躍吧。

﹝大暑﹞出席下鴨神社的御手洗祭，讓雙腳走進清澈淺溪中去穢除厄。

 

▍▏京‧秋之味 ▏▍

﹝處暑﹞丹後9月收成的新米，佐以茄子南蠻味噌燒，是令人上癮的秋食。

﹝白鷺﹞將肥美的秋刀魚鹽燒後，拌上以土鍋蒸煮的白飯，

﹝秋分﹞中秋時節，就用和菓子名店「aoi」的「兔子從月亮來」賞月吧。

 

▍▏京‧冬之樂 ▏▍

﹝立冬﹞觀賞完御所的紅葉後，轉往堀川通，漫步在銀杏鋪成的黃金地毯上。

﹝大雪﹞天冷時，到喫茶店林立的押小路上，用熱咖啡和煎蛋三明治驅走寒意。

﹝小寒﹞初雪的早晨務必走訪銀閣寺，在一片潔白景致中，靜聽雪花落地聲。

 

不論你是已經住在京都的人、

常常造訪京都的人、

或是有一天要在京都生活的人，

都能讓你徹底愛上這座擁有千年底蘊的城市。

 

 

▕▔醉心推薦▔▏

「這本書闡盡了京都24種不同的面貌和365個生動的表情，很值得收藏。」──Cassandre & Chiron│Youtuber糖餃子

 

「方寸之間，領略京都一年。古都迷不容錯過的四季風物詩。」──小淇│日本神社寺院中毒者

 

「一頁一頁，感受京都迷人的四季日常。」──Isabelle日本零時差

 

「融入千年古都豐盈日常，走讀節令更迭每一天醇美風情的「京都學」；耐品耐酌。」──吳典宜│《60歲，還是想一個人去日本Long Stay》作者

 

 

▕▔日本讀書meter網，好評不斷！▔▏

「我就出生在京都，雖然成長過程中總是對外地人的京都憧憬很不解，卻在長大成人後慢慢愛上自己的家鄉，這是一本充分傳達了京都特殊性的書──就像旅行一樣生活吧。」

 

「書中有很多一般旅遊書不會出現的內容，例如餐館、京都獨有的日常食材、京都的習慣和祭典……集結了各種『讓身心過著豐富生活』的線索。」

 

「書中不僅有神社寺廟等知名景點，還接紹了京都人日常愛用的店家、自然文化，以及各種歲時樂趣。你可以一次讀完，但我偏好一次讀一點，慢慢品味。這是一本讓人入迷到想去京都走走的書。」

 

順著京都人熱愛的24節氣……

陪你用美好的心情度過每一天。

 

 

 

●《京都阿嬤的100道手路菜》

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京都阿嬤手把手、千年家傳好滋味

帶你遍嘗只有在地人才知道的

——『京之美味』100選——

 

京都，除了千年文化底蘊，也以京料理享譽世界。從山間集落到臨海商埠，都有獨特的食材，來展現各區域的飲食文化。

為了不讓代代流傳的「京料理」消失，京都阿嬤們決定大方傳授這些經典古早味，還不藏私公開了加入獨門巧思、充滿各家特色的風味私房菜……

歡迎所有京都人或外來客，用自己的方式和手邊就有的食材，重新詮釋，然後端上自家餐桌，來趟舌尖上的京之旅。

 

京都特有生活智慧與美學

既不變也求變

凝聚成一道道

滿載溫度×質感×美感的

——年節菜×家常菜×私房菜×創意菜——

 

『深入京都5大區×9個城市，

從京都市、海之京都、森之京都到茶之京都』

▎右京區╱北區

▎山城宇治市╱京田邊市•綴喜郡

▎南丹龜岡市

▎中丹福知山市╱綾部市╱舞鶴市

▎丹後京丹後市

 

『感受京都自然滋養出的醍醐味』

▎慶典必備的鯖魚壽司

▎大原京野菜醃成的千漬枚

▎町家親友團聚必備散壽司

▎防感冒又能驅邪的南瓜燉菜……

不論是主菜、配菜、小缽、湯品或甜點，

你都能隨著四時節令，用京都鄉土料理來豐盛餐桌。

 

『 春 』

²南丹．編織草笠糰子

——以代代相傳的木模具做成的草笠糰子，祈願孩子健康成長

 

『 夏 』

²宇治．甘鯛昆布漬

——鮮味與鹹味兼具，淋上柚子汁更趨完美

配菜｜芋梗燉菜．飲品｜黑豆汁

 

『 秋 』

²京田邊．花壽司

——醋飯中包入玉子燒和鴨兒芹，大人小孩都愛的滋味

小缽｜酸莖櫻花蝦．甜點｜花林糖

 

『 冬 』

²京都．白味噌年糕湯

——少鹽卻溫柔濃郁，加入吉祥食材，更添年節喜氣

配菜｜酥炸海老芋湯． 小缽｜風呂吹蘿蔔

 

——還有更多、更多——

²鰆魚西京味噌漬——京都最高級的歲暮禮

²納豆餅——喜慶場合最討喜的小點

²章魚飯——滿滿海味的漁夫飯

²碾茶香鬆——香氣四溢的絕佳配角

²茄子鯡魚燉菜——消除暑氣的爽口經典小菜

 

本書特色

●《京都 時令生活365日》：

‧18位京都職人，分享外人難以窺見的古都生活點滴。

‧一天一頁，宛如親身體驗京都的24節氣。

‧深入京都人對各種日常的品味與堅持。

 

●《京都阿嬤的100道手路菜》

‧京都家門內才吃得到的100道鄉土料理。

‧囊括京都各區特色食材和調理方法。

‧日常加菜、做便當、慶賀場合……隨時都能端上桌的京都滋味。

 

◤點讚推薦◢

 

●《京都 時令生活365日》

┥Cassandre & Chiron│Youtuber 糖餃子

┥Isabelle日本零時差

┥小淇│日本神社寺院中毒者

┥吳典宜│《60歲，還是想一個人去日本Long Stay》作者

┥李清志│都市偵探、建築學者

┥和菓子│文化研究作家

┥林奕岑│京都在住作家

┥葉怡蘭│飲食生活作家．《Yilan美食生活玩家》網站創辦人

┥熱血威爾＆熱血Ｐ│日劇拍攝地旅遊達人

 

●《京都阿嬤的100道手路菜》

┥料理研究家KAZU｜日本男子的日式家庭料理

┥葉怡蘭｜飲食生活作家‧《Yilan美食生活玩家》網站創辦人

┥楊佳齡Léa｜《飲食宅記》作者、Chez Famiwy 飲食宅記 主理人

┥盧怡安｜飲食作家

┥蘇菲姊姊的人妻便當日常 主理人

 

林佑純

淡江大學應用日語系畢業，曾在日商企業擔任祕書，現為專職譯者。熱愛旅遊及接觸世界各地文化，相信任何類型作品皆有迷人之處。翻譯作品類型有奇幻、文藝、心理、財經、休閒等，期許自己成為廣度、深度皆具的日文譯者。