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限定版美食饗宴:手作甜點+節氣食譜 (2冊套書)

出版品牌:自由之丘文創

作者:李美麗、孫晟熙

譯者:李靜宜、陳郁昕

ISBN:8667106503648

出版日期:2014-05-28

定價:NT$  760

優惠價:NT$684

內容簡介 |

一次就滿足日常三餐料理以及午茶點心時光!

獻給廚房裡的每一位料理家

端上一道道充滿手作溫度的溫馨美味

 

(1) 首爾弘大咖啡館美味限定:在自己家廚房就能做出的43道私藏手作甜點

韓國人氣美食部落客Miree特搜首爾弘大人氣咖啡館,最受顧客歡迎甜點食譜作法大公開,作者走訪介紹首爾各地不同風味的特色咖啡屋,特搜首爾15間大家必去、必吃、必拍的超人氣咖啡店,有由各式有機食材製成的點心飲品的5 CI JUNG Café;還有隱身於弘大巷弄間,深深愛上日本傳統點心的「糰子咖啡」;堅持使用全天然食材獲得新鮮美味的歐式風格咖啡屋Tid Bit;充滿咖啡香氣的另類韓式糕點咖啡屋「牆邊的菊花」;由藍帶烹飪藝術學院點心師傅親自經營的法式生焦糖專賣店Maman Gâteau。

 

(2) 吃當季:421道節氣食譜,滿足四時節令的一年12個月每日好食!

每天都需要為了準備各式料理而煩惱著,是否還在望著餐桌乾瞪眼呢?其實只要稍加留意菜市場,就能發現當季盛產的各式食材,簡單料理就能吃出當季鮮甜好滋味,現在就開始吃當季,拋開過季的餐桌菜餚。本書作者料理達人按月別分類,收錄一週五天早晚餐外加週末特別料理,規劃出12個月的每日飲食生活月曆,春天製作美味野菜的方法、夏天和秋天使用新鮮時蔬烹調、冬天料理各式暖呼呼的湯鍋等,應用當季新鮮食材搭配出多種烹調方法,讓身體每天都能吸收到滿滿的養分。

 

l 規劃出各個當季盛產食材的營養介紹

l 以一年十二個月為架構設計出來的菜單計畫表

l 符合職場人生活作息的星期別料理食譜

l 在閒暇周末能嘗試的特色料理

l 依循節令食材特性的儲存技巧

l 季節菜餚更加出色的美味醬料公式

附錄加值篇:240道迷你食譜小便籤

 

 

作者簡介 |

Miree,李美麗

2009與2010年連續兩年獲選韓國最具影響力部落格「記住甜蜜的一瞬間Miree’s(Mirees.com)」格主!這位韓國知名熱門美食部落客,最大興趣是走訪大街小巷發掘美食與餐廳。成立部落格,就是想要跟更多人分享美食記事,由於她的文字充滿感性PO文內容豐富,部落格更以提供詳細實用的美食店家情報著名,擁有大批死忠粉絲,對於這樣的工作她樂此不疲,正因為這樣的動力激發了她對尋找美食的使命感。

85miree@naver.com

 

孫晟熙

作者一直以來出版各式料理書籍有《美味的美食禮物》、《草綠色餐桌與摩登韓食》等,對料理著迷的程度到了認為料理時光是全世界最幸福的時刻。身兼料理講師、食譜開發、餐廳概念總監等數種身分,她比任何人都還要熱衷在料理上。此外她會依據現代人的喜好研發出新的菜單,創意與眼光是她的優勢,更將此優勢發揮在創意料理的書籍上。

 

 

詳細資料 |

書籍代號:0I003006

商品條碼EAN:8667106503648

ISBN:8667106503648

印刷:全彩

頁數:440

裝訂:平裝

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