無毒、超級營養、瘦身效果很好的「裸食」，是現在全球明星都風糜的天然飲食法，健康又自然瘦。裸食，天然、簡單、沒有加工，最重要的是生機蔬果有豐富的營養，而且洗一洗就能馬上吃，擁有健康的脂肪，無加工糖和無防腐劑。這是第一本完整的中文『裸食食譜』，是作者在全球最知名的生機飲食學校「Living Light Raw food school」研習的心得，將生機飲食的精神放進生活中，讓追求瘦身與健康的人，可以跟著吃跟著瘦。
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★第一本針對減「內臟脂肪」的專門食譜書★減重不復胖的關鍵，是先瘦肚子裡的內臟脂肪！減重名醫的瘦身秘訣大公開：任選一餐改喝低醣瘦肚湯，平均1個月減2.5公斤，不挨餓、瘦超快、不復胖！◎不只是食譜，更是日本人氣減重名醫的親身減重心得◎毫無壓力瘦下來！低醣瘦肚湯【分量多、營養充足】、【改善消化、解便祕】、【容易持續，就不會失敗】
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「減醣VS氣炸」瘦身大成功！貝蒂《愛妻瘦身便當》系列第三集——健康飲食的衝刺番外提案「減醣瘦身便當」，減醣路不迷路、不壓抑，吃很好、吃好飽，瘦到大家嚇一跳！★佛系減醣期：跟著吃就會瘦便當╳10個★衝刺減醣期：超有感快瘦便當╳10個★厭厭減醣期：任性吃微減醣便當╳10個★元氣減醣早午餐。一道料理，傳授2～3種鍋具料理方式，家裡有什麼就用什麼，不須再花錢買鍋具！
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本書由全日本最具公信力的NHK出版策畫，更是《NHK今日料理》月刊創刊60週年紀念大作；聯合知名營養師、藥劑師、醫學、農學博士、飲食記者等權威，以深入淺出的筆法，告訴你每天吃下肚的食物，究竟藏有什麼祕密？以及各類食材該怎麼選購、烹煮、保存，才能吃得美味又健康？
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《雜食者的兩難》作者麥可．波倫再度踏上溯源之旅——這趟飲食溯源之旅從人類最古老的烹飪形式——烤肉出發，一路穿越家常燉鍋、麵包坊與製粉工廠，再回到與自然共生的乳酪坊及醃菜缸中。與其說是揭露了這四大類食物的成功之秘，不知說是帶著讀者重新認識火、水、風、土這四大元素如何改變自然界的食物，改變了人類的感官，從而帶給我們喜悅，也讓我們有了民族文化的記憶，以及四種觀看世界萬物的獨到世界觀。
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【咖啡的萃取科學 職人專屬雙套書】當手沖成為當代顯學，你得懂得萃取的門道！日本咖啡之神‧田口護╳大賽評審級達人‧王維新，一次滿足「濾紙手沖」和「冷萃冰釀」的實作盛典！
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★完美重現每一杯咖啡的味道，就是「專家」。★★日本咖啡之神──田口護，最新力作！★解析濾杯裡咖啡粉╳熱水的化學作用，在手沖成為顯學的時代，深入萃取門道的職人盛典。日本咖啡之神田口護告訴你：好喝的咖啡，首先需要適當的烘焙度，正確的研磨度，而「專家」，要能調整恰當的水‧粉比，增減水溫和萃取時間，讓每一杯咖啡重現相同的美味。
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旅居北法的作者，本著對法式鄉村料理的熱愛，不斷自行鑽研，並且向鄰近的老奶奶老爺爺學習最在地的料理製作，漸漸地，累積成一部紀錄季節更迭的家常食譜。鄉村生活最迷人的，不外乎是所有的食材隨手可得，日日可以吃到最應時的蔬果，菜園裡有什麼作物收成，馬上就可以端上當天的餐桌，享受最新鮮的滋味，記錄作者四季的吃食。
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─《小森時光》法國版夏秋篇─天氣暖和的夏季，也是農忙的高峰期，和老人家相處，總感覺有學不完的料理智慧。南瓜、櫛瓜、番茄、青豆、豌豆、青花椰菜等等，現採現吃這就是鄉村的美好！秋天是另一個忙碌的季節，忙的是收成和儲存，為即將來臨的嚴冬準備。在北法的森林鄉間，夏秋之際有些什麼日常料理呢？
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週而復始的十年日常，順應自然的飲食記錄法北的鄉村生活×老奶奶老爺爺的料理智慧×作者的廚藝經歷，構成一幅幅用餐桌上的飲食感受季節變化的自然美景——零下20、30度的冬天，依靠秋季收成儲存在酒窖的蔬果肉類，燉上一鍋溫暖雞湯，準備和家人小狗一起窩在溫暖的屋子裡迎接冬天的來臨，而冬日裡、開春後，鄉村的法國餐桌上有些什麼料理呢？
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《野生酵母研究室》作者的第一本重磅之作。從手做麵包、開胃配菜，搭配湯品和飲品，甚至到餐後小點心，跳脫「做麵包」的框架，進入「麵包料理」的新境界。結合麵包烘焙、料理、手帖、指南、攝影、散文的綜合創作，把早午餐最有人氣的幾款麵包，從配方、做法到吃法全部重新設計與製作，賦予每顆手作麵包獨特的個性，即使沒有烘焙基礎的人，一樣可以藉由本書做出可口的麵包和早午餐。
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發酵飲食不是可有可無的選擇，而是餵養人體微生物最好的方法。跟著《科學人雜誌》記者來趟發酵飲食全球之旅，一探悠久的飲食文化、科學的健康風潮。選擇對微生物更友善的飲食生活，重新認識優格、泡菜、魚露、可可、康普茶等自然發酵食物。
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