雖然每天的生活一模樣， 但冬天能吃這樣的家庭料理， 就覺得很幸福！ 日本知名料理研究家高山直美親筆記錄從秋天到冬天，每天的家庭料理日記。 將做了覺得好吃的料理，寫成簡單的食譜記錄下來。 讀的時候很開心，忍不住想動手做做看， 就是這樣的餐食日記。 很日常的，充滿餘味的料理食集。 高山直美，一位眾多日本女性心目中嚮往的料理研究家。出身於東京吉祥寺知名異國料理餐廳「諸國空想料理店KuuKuu」主廚的她，對於食材的瞭解非常透徹，善於發揮食材最自然的原味；經常走訪世界各地體驗當地生活與食材，將異國料理的元素帶進日常飲食，展現她獨特的個人味蕾。曾於NHK知名料理節目〈今日料理〉中示範教學，奠定她在日本女性心目中無可動搖的地位。爾後以散文作家身分不斷發展，寫旅遊，寫生活，也寫料理。讀她的文字，就像品味她的料理，原味而不造作，平實中感受到她對生活與料理的熱情。 這本書可說是高山直美持續創作、最受歡迎的料理散文《餐食日記》（至今已出版12集）的圖文版，書中有她親手拍的照片以及插畫，還有一些料理的小撇步，以及如何製作日本傳統年菜，例如松前漬、鯡魚卵、黑豆、年糕湯等等的詳細步驟。除了每日的餐桌食記，高山直美也記錄了每一天的氣候、季節變化，和她每日的生活，包括工作、旅行、上市場買菜，甚至宿醉、發懶等日常小事，文字閒淡具詩意，有著淺淺的寂靜與生活感。 「我的母親因為在外頭工作，幾乎沒做過什麼需要花時間精力製作的菜色，卻經常從工作場所的圖書室，帶一些過期的女性雜誌回來。小時候的我，怎麼也看不厭，尤其是料理的內容，我想像著那些菜在嘴裡是什麼滋味。到了國中時，不僅看，也學著做便當、挑戰甜點或麵包。這時，我建構了一個長大後自家餐桌也當如是的美夢。 我想，每個人都有屬於自己的每日生活，也都有各自的家人。也有脫離雙親羽翼，獨自努力生活的人吧。請您將這本書，當作是翻開餐食日曆般隨心閱讀。不管是餐桌上的一道菜，或者是味噌湯裡的配料，在需要的時刻，如果這本書能為您帶來些許幫助，我將十分開心。」──高山直美
餐桌，是他的行動魔毯， 帶領他繞過整個地球，旅居在世界各地的廚房。 世界很小，廚房很大， 跟著Boya， 在移動的餐桌上，旅行。 二十年前，Boya第一次出國，去沖繩。第一次吃到沖繩炒苦瓜（ゴーヤーちゃんぶる）。後來每到一個國家，他都會盡量找附有廚房的出租公寓，學當地人鑽進菜市場或農夫市集裡，耳邊聽著攤販的吆喝聲，觸摸認識或不認識的異國食材、採買、討價還價……實際感受在地人的生活和生命力。然後，再帶著滿滿一袋的食材回到出租公寓的廚房裡做菜。 日本、泰國、澳洲、荷蘭、印度和中南半島……世界各地的豐富食材都存在他的腦海資料庫裡。餐桌，則是他的行動魔毯，帶領他繞過整個地球。停留在巴塞隆納Mercat de la Boqeria大市場，買晚餐沙拉用的新鮮無花果和薄火腿片，再繞到雪梨Darling Harbour選兩公斤塔斯馬尼亞Blue Mussels，順便外帶一份清邁「周日步行者天國」小街上，蒸熟的蕈菇溫沙拉當午餐，回程到北海道大學對街買小鯛燒，是餐前最棒的High Tea點心…… 因為對食物充滿熱情，即便繞了整個地球，也堅持要以日日餐桌的生活軌跡為旅行軸心，有時候試試在地風味，有時候自己煮。 除了私藏的旅行路線和介紹世界各地的農夫市集，也有實用的食譜、針對當地料理或文化現象的觀察，是一本充滿許多旅行細節和美好料理的旅行生活書。
如果你熱愛義大利美食 請一起來分享名廚王嘉平「真正的西西里原味」 分別在台中與台北兩地經營J-Ping Cafe和solo pasta餐廳的名廚王嘉平，十幾年來跑遍了義大利的大城小鎮，不僅品味了義大利各省分的料理，也深入當地餐廳實習與各地廚師交流廚藝與學習，希望帶回道地的義式風味與大家分享。 2010年，王嘉平首度踏上西西里島，很幸運地進入義大利「三蝦」主廚Luca Casablanca的餐廳Tischi Toschi實習。所謂「三蝦」，是義大利當地的專業美食評鑑《紅蝦指南》所給予的評等，如同《米其林指南》的三星等級，不過在義大利，《紅蝦指南》的影響力和對義大利料理的判斷更勝《米其林指南》。2013年，全義大利只有16家餐廳得到「三蝦」的肯定，而Luca僅28個座位的「小」館子就是其中之一，也是西西里島唯一獲得「三蝦」評等的餐廳。 Luca是一位對西西里料理非常狂熱的主廚，他不但對西西里島各省分的料理瞭若指掌，還喜愛研究西西里飲食歷史，總是會想辦法找出西西里的老菜譜，在他的餐廳重現那些數百年前的傳統老菜。王嘉平學得的西西里菜式以及對西西里料理的認識，90%以上都是來自Luca。他傳授王嘉平西西里人看待料理的態度──在料理前，用盡全力尋找最好、最忠於原味的食材。假如某道菜該用羊奶起司，就非得用羊奶起司，該用口味重的橄欖油，就非得用口味重的橄欖油，食材不同，意義就不一樣，所以沒得變通。這種對料理的堅持，讓王嘉平相當敬佩。他也教王嘉平，一旦找到了對的食材，進了廚房，就不需要斤斤計較份量與比例，而是快樂地揮灑。 因此，走遍義大利，他最想先和台灣讀者們分享的是西西里料理。 不僅是對Luca廚藝與料理精神的敬佩，也因為在品嘗西西里料理時，王嘉平總是嘗到許多和台灣料理十分貼近的味道。因為西西里菜和台灣菜同樣喜歡大量採用盛產的海產與蔬果，甚至有許多烹調滋味似曾相似，例如酸酸甜甜的各式糖醋菜餚；而在台灣，也很容易就找到食材來烹煮西西里的佳餚。 西西里島和台灣同樣是海島，有豐富的物產和海鮮，以及熱情的人民。透過王嘉平重現西西里的經典料理，利用台灣的食材把西西里島的料理特色介紹給台灣人，是能在家實作的食譜書，也是透過食物認識西西里島食材、風土文化與歷史等內蘊豐富的飲食文化書。
書籍專頁:好友餐桌 See you on the table！ 什麼都可以一起來，一起來做什麼都可以！ 《Come together》Mook是一本綜合性的生活刊物，涵括生活、樂趣與學習的豐富單元，訴求日常生活中的實際體驗，並嘗試用不同角度看待生活中的大小事，邀請大家一起來體驗與分享更多元的生活。 首波限量贈送「一起來手工訂製帆布袋」乙個(八款手感自然風色系，隨機出貨)與「XIE XIE TEA」試飲茶，送完為止。 See you on the table！ 只要一起吃飯，就可以獲得生活的能量。 「這個周末假日，要不要來我家吃飯？」 「我搬新家囉！找個時間來開新家Party吧！」 「嘿！大忙人，什麼時候才能和你聊聊天、吃吃飯？」 好久不見時要吃飯、有好事想跟大夥分享時要吃飯、離別的日子更是需要聚在一起，開懷吃喝一頓，因為誰都不知道下一次的相見會是何時？想跟某個人變成朋友時，也很自然地就會想邀請他來家裡吃飯，透過餐桌上的談天吃喝，一下子就拉近陌生的距離，隨著肚皮與心裡的饜足，讓彼此的感情慢慢增溫，在說說笑笑之間，煩惱與壓力也不知不覺煙消雲散了。 要自己下廚？去餐廳？還是每個人都各自帶喜歡的食物來？不管是怎樣的形式，在彼此都靠很近的餐桌上，除了好吃的料理，舉杯碰撞的歡笑聲、溫暖的擁抱和瑣碎的生活分享，才是餐桌上最精彩的所在。 《come together》第一期，希望與大家一起分享餐桌上的各種美好畫面與故事。遲到了兩年，終於湊齊十六個朋友的頂樓烤肉Party，在陽台譜出十二小時不停歇的美味旋律；和工作夥伴一起搭伙的設計工作室，擁有許多線條經典卻價格實惠的餐桌道具…，讀者募集單元更募集了風格各異的好友餐桌。除了各種餐桌畫面，籌備派對的前置準備、料理重點、外帶食物的店家推薦到Party過後的清冰箱料理和宿醉隔天的解酒小妙方，也要不藏私地一併與你分享。 餐桌上的好友，可以是另一半、家人、朋友、寵物、姊妹淘或哥們死黨，餐桌地點當然也沒有限制，餐廳、陽台、草地、海邊……歡聚的理由有千百種，唯一不變的是想要共同分享的心情，一起採買食材、一起料理、一起吃、一起歡笑！讓彼此獲得幸福的能量，這是無論如何，都想好好珍藏心底的美味回憶。
《 享受吧，一個人的旅行》遇到《澳洲打工度假》的真實體驗版! 生命探索與愛情冒險如出一轍：千萬別因害怕，就拒絕未知， 因為，那可能是命運給你的禮物！ 在南半球的天空下，找到失落的自我， 也找到生命中的另一個人…… 和許多人一樣，她厭倦了生活，想要改變，只是5,000台幣的台北-澳洲機票，雖可以讓身旁環境瞬間翻轉，但選擇「住遊」的方式，卻需不可避免地交出自己的身心，踏上旅程初，她忍不住惴惴不安的想： 「我對旅遊的定義是否會更新？我的情緒該如何承載新的一切？而我，是不是就要被改變了？」 「拜託，探險家當初在冒險時，可沒有這些柵欄擋住他們。」 站在懸崖邊猶豫著是否該往景色更跨前一步時，同伴說的這句話，就像對生命的一則啟示。於是她勇敢向前踏上旅程。在澳洲這段日子她打開心胸，勇於探索各式各樣的工作與體驗：小餐館洗碗工、雪梨導遊、當地報社記者、女牛仔、有機農場廚娘……並有時開心有時驚嚇有時意外地發現── 原來趕牛需要搭直昇機； 原來也可以用陽光料理一餐； 原來法國男人的吻，真的頗甜蜜； 原來多點勇氣接受命運安排的岔路，就會發現，打工度假不只是把自己敞開向世界，也可能是，世界走向你…… 只是老天爺啊，像是作弄人般，總是帶給她戲劇化的意外： 讓她在拒絕打工老闆的性騷擾立刻被掃地出門，戶頭卻在此時告急； 讓她興致勃勃地參加狩獵，卻在看到真實情況後崩潰哭出； 讓她在為赴新戀情辭掉工作與住宿時，被不告而別的他狠狠傷害； 讓她以豪華大餐與連身洋裝慶祝一個人的生日，在最該被祝福的一天，孤獨一人， 卻又在她對感情心灰意冷的同時，送來另一雙渴慕的眼神…… 因為滿心嚮往著自由的風、真正的風、會呼吸的風，也因為相信路不只一條，她從穩定工作走向流浪生活，從身體勞動走向心靈創作──下礦坑看探訪澳洲礦產業、嘗試裸食、進入頂尖時尚秀採訪，最後在旅途中與來自法國的男孩熱戀，開始兩人一邊旅行一邊創作的吉普賽生活……離家的這十三個月，各種經歷宛如她熱愛的游泳，每當又浮到水面上換氣，便有種生命正被這一口口新鮮空氣洗淨的感覺。 挫折與變化是成長的幫手，旅行則是最棒的推手， 當《 享受吧，一個人的旅行》遇到《澳洲打工度假》，就是這本書！ 繞了一圈後才看見，心中所期望的自己，就是原來的自己，甚至，還有更多可能。 生命探索與愛情冒險如出一轍：千萬別因為害怕，就拒絕未知， 因為，那可能是命運給你的禮物！ 勇敢上路吧，享受屬於你的一個人的旅行。 Make Your Own Working-Holiday Story!
每個人心中應該都有一長串，自家專屬的味覺記憶清單。 家族世代都住在台南縣北門鄉的母親，在二十歲那年經由媒妁之言，由遙遠的南高雄嫁到北台灣的基隆七堵，嫁給了一個僅僅由公公和丈夫組成的外省王氏家族，這家人只吃包子、饅頭、水餃跟大蒜，對於從小習慣吃米食的母親而言，這無異是個極大的衝擊。母親是大米海鮮人，而父親則是不折不扣的小麥大蒜人；這個組合，確立了她在飲食上宿命的無奈以及我口味上的基調—南腔北調。 母親為了滿足公公和丈夫的飲食口味，和左鄰右舍的山東家庭當起了好鄰居，自此北方麵食、包子饅頭、烙餅水餃樣樣上手。另一方面，母親也將她熟悉的南部口味，乾煎虱目魚、放滿蚵仔貝類的鹹粥、魷魚冬粉、台南粽……一點一滴慢慢地拌入我們的飯碗裡，對我來說，這混合著台灣及外省的口味，就是媽媽的味道。 父親是在國共內戰，天下大亂時跟著學校茫茫無所適從，四處亂竄的少年難民，美其名流亡學生是也。他走過烽火遍地的華北華南，最後擠上了廣州開往澎湖的船，當時的他才十八歲。這些青少年時便離家不回的外省人，是如何在大江南北的旅途上，拼湊出兒時的氣味，想來其實是讓人鼻酸的。 少年時便離家的他，憑著味蕾的記憶及自己本身口腹之慾的內在需求，慢慢地在異鄉練就了家鄉的滋味。饅頭、包子、花捲、麵疙瘩、水餃、韭菜盒子、烙餅……是餐桌上輪迴不已的循環。麵食，就像是一個溫暖又柔順低沉的主旋律，拉出父親橫跨海峽兩邊的鄉愁，很難確切地稱呼這是純正的山東口味，但因為它們與這島上的一些傳統食物，有著明顯的差別，姑且稱之為山東風格的台灣味，我父親王老先生的那一味。 多年後，去了西班牙唸書，西班牙的小酒館裏的Tapas，又是一種你一生不能不嚐試一次的飲食經驗，一杯酒加上一盤美味的小菜，菜色多樣，飲品繁多。在西班牙的飲食習慣與經驗，是一種超級混合體，混合著家鄉的滋味以及地中海邊的酒醋橄欖油味，不論是自己一人在公寓廚房裡的寂寥晚餐，或是與友人相聚、各帶一盤家鄉菜的歡樂時光，這些，都在那一段不算短的留學時光中，在我的腦海裡留下鮮明又格外與眾不同的記憶，也是我帶回台灣的一個影響深遠的無形力量。 想想有誰家沒事就吃西班牙海鮮飯，麵包配沙拉，要不就是晚上來一道北非小米（cuscucs），伊朗鷹嘴豆泥（Hummus）配歐式麵包也不錯！都不想嗎？那不然去夜市吃碗滷肉飯，順便來盤鹹滋滋又肥美的乾煎虱目魚肚如何？我家都是這樣吃的，這就是關於我的，好吃又好看的—食物的故事。
究極廚娘的食材嚴選， 回歸料理初衷的原汁原味！ 蔡惠民繼《裸食》後，再度以其敏銳的直覺和經驗，分享如何將食材原味發揮得淋漓盡致的全新創作。原來，在家手自製食材、研發菜譜也能製作出無敵美味、充滿樂趣。 《裸食》引領我們識得食物與食材的原味風華，《手作裸食》則將我們的味蕾提升至「貪味」的另一種層次。本書即和大家分享刻板印象中，好像非得買市售不可的食料，諸如奶油、美乃滋、豆腐、鹹蛋、牛肉乾、烏龍麵、鹽麴、果乾、焦糖糖果、派皮等如何在家自製與延伸料理，有些是下廚時必備的調料食材，部份是較難取得的滋味甜品，也有健康美味兼顧的裹腹小點，以及療癒身心的經典飲食。在家裡自己動手做，比想像中簡單，滋養和美味度卻高明許多，就算必須花點時間費點工序，何嘗不是一種芳美的生活情調。 書中介紹三十個手作食材，並貼心寫作廚房器材與工具介紹、動手自製食材前的提點，加上超實用的食材採買與日常餐食搭配等附錄。每篇都有精采的生活與經驗分享、原味裸食食譜，以及料理照片與充滿手感的插畫。
偷看別人吃飯是件有趣的事！ 這本書記錄了從春天到夏天，日本知名料理研究家高山直美的餐食日記。 讀的時候很開心，愈往下讀，愈忍不住手癢想要動手做做看， 就是這樣的餐食日記。 很日常的，充滿餘味的料理食集。 高山直美，一位眾多日本女性心目中嚮往的料理研究家。出身於東京吉祥寺知名異國料理餐廳「諸國空想料理店KuuKuu」主廚的她，對於食材的瞭解非常透徹，善於發揮食材最自然的原味；經常走訪世界各地體驗當地生活與食材，將異國料理的元素帶進日常飲食，展現她獨特的個人味蕾。曾於NHK知名料理節目〈今日料理〉中示範教學，奠定她在日本女性心目中無可動搖的地位。爾後以散文作家身分不斷發展，寫旅遊，寫生活，也寫料理。讀她的文字，就像品味她的料理，原味而不造作，平實中感受到她對生活與料理的熱情。 這本書可說是高山直美持續創作、最受歡迎的料理散文《餐食日記》（至今已出版12集）的圖文版，書中有她親手拍的照片以及插畫，還有一些料理的小撇步，以及如何製作季節保存食品，例如味噌、梅干、梅酒、紫蘇鬆、水煮杏桃等等的詳細步驟。除了每日的餐桌食記，高山直美也記錄了每一天的氣候、季節變化，和她每日的生活，包括工作、旅行、上市場買菜，甚至宿醉、發懶，以及觀察房東家的杏花開花沒等等日常小事，文字閒淡具詩意，有著淺淺的寂靜與生活感。 「每天的情況都不同，有只留下筆記卻忘記拍照的事情發生，也有一心只想快點品嚐，而拍下一堆失焦模糊的照片。還請大家見諒啊！ 每個人都有自己獨特的生活方式，和自家餐桌風景。《餐桌上的點點滴滴》是我個人的記錄，像是翻開餐食日曆般，不管何時，在您需要的時刻，如果這本書能為您帶來些許幫助，我將會十分開心。」──高山直美
探訪台灣好食、好景、好空間！ 繼《預約私房美味》後， 飲食作家施穎瑩再度和你相約， 深入山海鄉間，探訪只有內行人才知道的郊野食堂。 《GQ》雜誌國際中文版，人氣專欄集結。2013年最讓人流口水的美食導航書！ 由知名美食作家施穎瑩帶路，走進位於城市近郊、山野海灣、田園魚寮、私宅巷弄的24間隱藏版郊野食堂。從經營者的飲食理念、食材的尋找和選擇、料理風格到空間規劃、為何捨棄繁華市區選擇山野設店，皆有細膩而深入的介紹。藉由美食引路，療癒食客的視覺、味覺和心靈。 聽故事 ．深入花蓮豐濱的阿美部落，聽原住民料理天才，如何把山林當自家菜園，大海當廚房冰箱的山海冒險。 ．坐在外雙溪畔的玻璃屋裡，看服務生滑動著最新款的iPAD點餐，述說主廚如何用雙腳走遍全台、找尋在地食材的故事。 ．望著雙連埤的遠山倒影，圍坐在炊煙裊裊升起的柴火邊，和深山裡的樵夫主廚分享森活體驗與慢食的感動。 吃美食 ．坐在田中央的現代版魚寮裡，漁村男孩出身的主廚端出一道道頂級的魚鮮料理，簡單不做作的在地呈現，讓人找回食的本質。 ． 一個主廚的魅力能有多大？可以大到他去哪，食客就追著跟到哪。正統日本料理出身的廚師長，以嚴謹的日式精神重新詮釋廣式料理，即使店開在後山，都能讓食客追到山上，為的就是想要吃他精湛的手藝。 遊風景 ．在兩千多坪的香草園中，一邊吃著養生的創意香草料理，一邊嗅聞著滿室香草芬芳，讓視覺與味覺同時進行一場香氛洗滌。 ．合歡山谷下，一處開吉普車才能抵達的巧克力莊園，看巧克力如何與大自然完美結合，撞擊出美味火花！ ．在金門的百年洋樓裡吃鐵板燒，從頂級食材、料理、桌椅到戶外空間，感受舊時光的絕代風華。
101瓶好酒，喝懂葡萄酒，想要認識白蘇維濃品種讓人陶醉的百香果、芭樂香氣、梅洛品種的摩卡巧克力芳香；感受經過木桶培養的香草芬芳、低溫發酵造成的熱帶水果風味；熟悉黑皮諾酒款絲絨般的柔和單寧……所有關於釀造、品種、土地特性、產區風格等關於葡萄酒的不同面相，都可以從作者十數年品評經驗所篩選出的推薦酒單中，找到最適切、最符合主題的葡萄酒，實際聞到、喝到精準確切的各種答案。這些從各種類型中去蕪存菁精選出的推薦酒，也會是所有想踏進葡萄酒世界的愛好者，最能迅速確實地掌握葡萄酒世界大千變化所必經的基本歷程。這些來自101個優秀生產者（礙於篇幅，每家酒廠僅限一款）的不同酒款，應該都能比隨手碰運氣來的那一瓶，帶來更多的滿足和樂趣。只要按照書中各篇章建議的酒單循序漸進、按酒索驥，每個人就都能搞懂葡萄酒世界的困惑難解，輕鬆成為快樂的葡萄酒生活家。
到農村去，透過交換食宿，向農人取經，學習過真生活。 我從來不知道我這麼行，砍柴、燒水、搬甘蔗樣樣都來，也不知道原來我可以早睡早起當農夫。 在農家學習生活的這段期間，在台灣各地的農莊裡，透過交換食宿，跟雞作伴，找鴨玩耍，帶報紙給鳳梨看。 這些日子裡，我彎起腰，捲起袖子，光著腳丫，在水田裡插秧、抓螺、拔草，趕水鴨，在果園裡抓蟲、套袋、剪枝、採果與除草，在農舍裡做糖、製茶、挑黑豆。 到農家學習農事之後，腰際變黑了，手指腳趾甲間變得黑嘛嘛，身上的肌肉變結實了。從田裡回來後，媽媽見到我，忍不住說：「你幹嘛去田裡做辛苦工？手腳被蟲叮成紅豆冰，白白的臉變得好黑。」 我回答：「在野外曬太陽，總比一直躲在室內冷氣房裡好；在鄉間看綠油油的植物，總比一天到晚盯著電腦，看到眼睛脫窗好；學習當農夫，回歸最簡單的生活方式，總比在都市裡爭到你死我活好；日出而作，日落而息的工作，總比工作到半夜，還不能回家好；學會種植自然的農作物，總比花大把錢去買保健食品好。」 於是我奔波於台灣各地，體驗農夫生活，學習到簡單的生活態度，認識許多為台灣這塊土地默默耕耘的人們，這是無價之寶，不是金錢可以衡量的。這是一門珍貴的課，讓我學習到農夫友善大地的生活之道， 這樣的主題，看起來像似市面上非常盛行的農村體驗、棄業旅行與換工旅行的書。但不只如此！ 本書拜訪了全台十多個農家，體驗從製鹽、製糖，到種植稻米、雜糧、蔬果與養殖雞鴨禽類的生活學習，重新發現生活的意義與旅行的價值。內容結合了農人的故事、農家生活體驗、農務常識、農家的料理，以及在地農村旅行。 這是一本可以當作生活旅行的文學書、勞力交換食宿的工具書，也可當作是一本料理工具書、認識好食的參考書。更是一本提供想要尋找自我、回歸自然，學習簡單生活的理念書。
京都有太多「層」， 就像洋蔥一樣，可以一層層往內剝、往深處探尋，怎麼剝也剝不盡， 將柔軟的外表剝開後，可能還會發現，她有些帶嗆。 在爛漫的京都，過著與櫻花、和菓子、傳統相伴的日子， 學習當個知禮內斂的京都人，直到發現自己無法自拔地愛上她。 認識京都最好的方式，是文化。 表面上靜靜的京都，底面深不可測， 有好多在地的文化小圈圈，茶道、能樂、和菓子、京料理等。 這些早已融入京都生活骨子裡的圈圈環環相扣， 時時刻刻在看不著的地方轉呀轉著，帶動著京都千年。 在這裡，文化是天天都會聽到的地鐵電車音樂， 是平日午後解饞的和菓子，是一年一度的祭典儀式， 是生活中的一分一秒、一處一景。 文化就像血液一樣，是京都生命的根本與泉源。 音樂班出身的作者Doco，因大學就讀日文系而接觸日本文化，繼而對其產生濃厚興趣，後來藉由京都留學期間開始深入鑽研日本傳統技藝，包括日本箏、能樂、和服、茶道、小鼓等，甚至取得「日本箏準師範」資格，擁有日本正統流派所認定的教師資格。 在長期居住京都以及嚴謹的日本傳統技藝研習之下，她發現不同於一般遊客所認識的京都：除了櫻花楓紅和靜謐古寺之外，京都其實是一部活生生的日本文化史。她以一個在地學習的外國人身分，深入接觸瞭解最真實的京都，包括每個月份的行事祭典與最佳體驗方法、隨著四季遞嬗而各具特色與意涵的和菓子，以及最道地、京都式的日常禮節與應對。透過分享學習日本傳統技藝的點滴，道盡京都文化性格的養成，呈現京都身為一個文化古都所蘊含的深厚價值與驕傲。
就算在黑暗中迷路，他也永遠在作畫。 本書集結了奈良美智為日本筑摩書房的廣編雜誌所繪製的封面創作。一般日本雜誌大多以偶像明星為封面，用插圖當封面不但少見，對奈良美智來說也是很新鮮的一次嘗試，因此答應接下這項連載邀約。 這項合作從2006年至2009年，為期3年，共畫了36名女子，之後為了成書，奈良另外選了12幅畫作，共計48名女子，搭配奈良親筆的48篇詩文，集結成本書。 書中文字赤裸裸地展現了奈良當時心中的風景，透過這些文字，奈良美智帶著我們在他心中用現實與虛幻建構的國度飛翔，有時聽音樂，有時看夕陽，大多時候什麼也不做，只是安靜望著月夜、森林或星光。唯一不變的，是他對創作的熱情，就像書中最後篇章所寫： 「圖畫要爆炸囉！ 在這裡或哪裡都無所謂！ 不變的歌曲播放著！ 不變的粉彩筆用削筆刀削尖了！ 只有畫下去！ NOW AGAIN！」 此本書恕無法寄送中國，海問運送請先告知！謝謝！
現在去倫敦，你最內行！ 奧運精采落幕，人潮退去，倫敦又回到絢爛後的真實面貌。 這時候，才是貼近倫敦人日常生活的最好時機！ 到倫敦，有件事你非做不可：逛市集。 每個倫敦人都愛逛市集， 這裡有數不盡的二手物及古董，有新銳設計師第一手的作品， 當然還有美食、創意、節慶與生活。 倫敦市集的魅力，就是如此多變到讓你無力招架。 下一趟倫敦之旅，就用市集串起這座城市的美麗樣貌， 從一家又一家的特色小攤，體認不一樣的英倫生活吧。 愛上倫敦，從逛市集開始 ★ Portobello Market（波托貝羅市集）：倫敦必逛、全世界最大的古董市集。 ★ Leadenhall Market（里等荷市集）：《哈利波特》熱鬧的斜角巷。 ★ Spitalfields Markets（斯比都菲爾市集）：風格獨立的創意市集。 ★ Borough market（波若市集）：全倫敦最罪惡的美食市集 ★ Brick Lane（磚塊巷）：二手行家口袋裡的祕密基地。 ★ Southbank Book Market（南岸書市）：小到只有一間攤位的知名二手古董書市。 ★ Brixton Marke（布里克斯頓市集）：最色彩繽紛的非洲／加勒比海市集。 ★ Covent Garden Market（柯芬花園市集）：最符合想像的歐洲市集。 在傳統英國維多利亞式建築裡，在充滿設計感的新興地標間，倫敦還隱藏著只有當地人才瞭解的最大魅力——市集。 逛市集挖寶需要門路，本書除了提供瞭解各大小市集的獨具特色之外，還要帶你走入許多錯過了會飲恨一輩子的精選店家，告訴你逛-市集絕對不能空手而回的必買好物，當然，這裡也有道地英國小吃及各國美食佳餚任君挑選。 透過各個市集的不同特色，你或許會改觀原本一板一眼的英國刻板印象，或許會就此愛上如此充滿復古風情、卻又精采萬變的倫敦。
把過去的記憶、走過的旅途、讀過的書報， 全化成一道又一道的餐桌料理， 用味覺來記憶美好，生活的簡單幸福油然而生。 人氣部落格「草本新鮮」小b的第一本圖文食譜集 美味的料理，不一定只見於高級餐館。在舊時回憶中尋找令人懷念的味覺，在旅途中品嘗當地小食，在書籍中發現創意作法。這些再簡單不過的生活體驗，都是感受料理幸福味的好方法。 小b，一個沒有受過專業廚藝訓練的平凡人妻，藉著細膩的感受力和樂於嘗試的精神，將對生活的體驗與食材的接觸，化作一篇篇清新的文字圖像與誘人的料理，感動著數百萬的人們。如今，她彙整多年來的飲食筆記，毫不藏私地分享許多令人感動的味覺記憶。現在，就請您一起入座這場豐盛的幸福料理盛宴吧！
三百幅頂尖品牌銷售空間實景照，設計風格精闢解說， 拆解全球時尚品牌空間誘人之處及設計巧思精髓。 《品牌概念店：全球頂尖時尚空間風格巡禮》書中收錄三百幅全球頂尖品牌概念店實境照、平面圖、設計版型及草圖，以深入淺出、圖文並茂的方式介紹充分體現品牌概念的商業建築及內部空間設計。精彩案例包括青木淳、乾久美子、片山正通、吉剛徳仁、Herzog & de Meuron、Rem Koolhas、Peter Marino等多位歐美、日本著名設計師作品。 透過本書，一窺時尚空間如何以精準設計傳達品牌概念，喚起人們心底深處對精品的渴望。時尚愛好者對時尚空間設計有更多瞭解，是不可或缺的精品空間指南；而空間設計工作者或有意開店的個人創業，也可從本書獲得更多建築設計與時尚資訊上的靈感及啟發。市場行銷、創意發想人員更可從書中眾多案例反思、推想，尋求精準推行品牌概念的好點子。 《品牌概念店：全球頂尖時尚空間風格巡禮》精采重點 新型態銷售場域 經營型態和傳統店面大異其趣的「快閃店」、「游擊店」、「曇花一現店」……這類當代新型商店以及地標型旗艦店如何打破以往商店、生活空間、文化場域的界線，當我們所熟知的商店不再有固定的形態，而是具有流動性時，這樣的演變為消費市場帶來什麼刺激？本章深入探討這股風潮背後的最新空間設計概念及趨勢。 設計趨勢 透過各空間實際案例說明，從極簡理性、前衛和炫演型的十二種店面空間風格，同時討論建材質地、顏色、穿透性、光線等關鍵元素實際運用在空間設計所傳達的意義與效果。時尚空間除了講求吸引人的視覺之外，更重要的是如何襯托出商品，吸引顧客購買。 複合概念店始祖巴黎「Colette」如何將店面櫥窗做為宣傳媒體傳達潮流，刺激消費者湧入。每週更換的櫥窗佈置除了靜態擺設之外，也會有模特兒或是藝術家進駐，帶給人們不同的時尚感受。巴黎低調風格名店「L"Éclaireur 」如何利用古舊建築及特殊空間規劃，塑造出店面的歷史感及商品的附加價值。 經典百年品牌如Louis Vuitton、Chanel 、Dior、Hermès 等如何透過店面建材選用及空間規劃，表現出工藝技術及品牌精神；而個性化品牌如以回收卡車帆布製作背包聞名的瑞士品牌「Freitag」，利用廢棄貨櫃堆疊出符合品牌核心概念的地標門市等，結合品牌元素與店面設計為不可或缺的設計概念。 概念商店規劃設計、概念商店的設立與改造 除全球知名的概念店空間風格實例分析之外，書中特別以路易威登台北中山店及東京表參道店為實例，說明乾久美子與青木淳兩位建築設計者如何透過將在地元素融入建築設計之中，傳達出品牌核心精神，並從二例中仔細說明品牌概念店從規劃發想到實地施作的每個步驟與細節。 概念商店的3D模擬 以實際的規劃設計發想及步驟，討論3D電腦模擬繪圖運用在商店空間規劃的效果與技法，引導讀者進入時尚空間設計的實作領域。 書末同時收錄歐、美、亞三大洲七十二所知名設計學院連繫資訊，及巴黎、米蘭、里昂等大型設計、空間相關商展名稱，提供讀者延伸檢索。
今年夏天最療癒、最具海洋氣息的手作書！ 詳細的圖解步驟與示範，讓你十分鐘便能創作出屬於自己的漂流天堂！ 手作資歷超過16年的小亨利，是位熱愛大自然的生活藝術家，因為喜歡漂流木被海水漂洗和海沙打磨後所呈現的千變萬化樣貌，多年前開始跑遍台北近郊許多海攤，親近自然的同時，也撿拾創作素材。利用雙手與創意，讓海邊看似無用的漂流木、散落沙灘的磚石，再搭配上回收家具廢棄的IC五金，變身為一個個充滿生命的作品。 一般人看漂流木都只看它的「大」，小亨利卻注意它的「小」，想藉這次的創作和大家分享，台北其實是個很多樣貌的城市，除去了擁擠與忙碌，絕對可以在半小時的車程時間內上山或到海邊接觸大自然，尤其是帶著小孩，大人可紓解平日累積的壓力，小孩可以得到健康與開拓視野，這是多麼一舉數得的事啊！置身於大自然裡便可以擁有許多的創作來源，這些創作靈感不一定要被創作出作品，有時候只是一種心靈的喘息，忙碌生活裡一點小小的恬適！ 小亨利的漂流木創作即源自於日常的自然觀察。因為長期的自然觀察經驗，大自然的各種樣貌型態深植內心，創作時可以輕易地掌握，在他手中轉化成一隻隻有生命的魚、鳥、走獸。不過，天生反骨的個性很輕易地就表現在他的創作上，小亨利開始加入了一些趣味又帶點戲謔的想法，或是加入從回收家電拆下來的IC零件，或是加入金屬石材之類材質衝突的元素，讓創作呈現更多樣貌！ 每塊漂流木都有不同的造型與紋路，質地也不同，甚至有各自獨特的「表情」，加上創作時搭配使用的周邊零件，與每個人的想像不同，因此，每件作品都是獨一無二，無法複製的。書裡不只呈現小亨利充滿想像與創意的作品，還仔細說明撿拾漂流木的地點與時機，以及其他金屬磚石等創作素材如何取的與處理，並以詳細的圖片步驟示範基礎的製作技巧與工具使用方法。本書中所分享的作品，大多數都是由這些基礎作品發展而來，只要學會了這些技巧，便可以發揮自己的想像，創作屬於自己的漂流木作品。
日本超人氣果醬女王五十嵐路美的果醬真諦 一起用最美味的水果做最甜蜜的果醬吧！ 從市場裡不同的水果上市可以發現季節的更迭，而不論是熬煮過程中狀態的變化，或是品嘗成品的喜悅，最後把裝在瓶子裡的果醬當作禮物，再把這樣的美味送給某人，讓對方也能嘗到這樣的好滋味，像這樣的快樂是說不完的。在日常生活中能帶來小小喜悅的果醬，真的讓人覺得很幸福。 這本書集結了引人入迷、利用當季水果所做出的果醬食譜，用喜歡的水果製作果醬，會更加美味，請大家一起分享。 ※與果醬的邂逅 在學習製作法式甜點的時候，我發現了各式各樣的果醬。 不論是在賣名產的商店裡所發現的牛奶風味果醬，或是在亞爾薩斯（Alsace）留學時所見到的口味，還是在布列塔尼（Brittany）半島，那種塗在麵包上面、厚厚的焦糖奶油醬，我都很熱愛。 使用平常不容易買到的水果，在當地做果醬時，我很享受那種特別的風味和香氣。 ※認識果醬的美妙 果醬（confiture）在法文中是「熬煮糖漿」的意思，也就是一般所指的「果醬」（jam）。不過，它和大家長久以來所熟知的例如草莓果醬，風味有點不同，帶有一種新鮮的滋味。可以享受和其他水果或香草、香料、酒等等各種素材組合出的無限美味，我想這才是果醬（confiture）的真諦。 在我心中，我認為果醬（confiture）是聯結法式點心的精神，是浩瀚的法國甜點文化中的一環。 ※美味的果醬吃法提案 果醬可以塗在麵包上，當然也能加進優格裡吃，其實還有更多更多的美味吃法喔！其中有許多種是我自己很喜歡的，在此介紹給大家，請大家務必要試看看！ 例如：鵝肝醬與無花果和藍莓的組合，在法國算是固定的吃法之一。我想，是因為像鵝肝這樣油脂豐厚的食物，就要搭配香氣濃郁的水果，才是最適合的吧。 還有，將3大匙的橄欖油對上1大匙的醋，然後加入適量的鹽和胡椒，就是基本的法式沙拉醬，如果再加進果醬，就會變身成像餐廳裡面供應的水果風味淋醬了。 還有大家最愛的甜點，只要在製作磅蛋糕的材料裡，混合大量的果醬，簡簡單單就能烤出美味加分的點心！強烈推薦大家使用柑橘類或是蘋果風味的果醬，絕對可以烤出口感濕潤，讓人回味無窮的蛋糕喔！ ※前進法國！我的果醬之旅 每年有好幾次，我會為了探尋果醬而出門旅行。目的地幾乎都是法國。先從巴黎開始，然後朝四面八方拓展我的足跡。 在各式各樣的土地上，一邊見識五花八門的東西，一邊品嘗美食，於是，我又實際體會到製作果醬的樂趣。
一學就會、一畫就上手的旅遊寫生書 跟著王傑老師用畫筆玩遍世界，來趟更有「手感」的旅行！ ★首刷贈送高級水彩紙明信片組（8張）★ 畫出屬於你的旅途風景，寄給朋友或自己，留下最美好的回憶 寫實的筆觸中帶著些許自然不羈的流暢，純淨的色彩讓畫面更顯清新。不論是充滿歐式風情的西班牙，還是你我熟悉的台灣小角落，透過王傑老師的畫筆，都讓人不禁想實地探訪。現在，跟著王傑老師的詳細教學，你也能輕鬆畫出旅途中最美的風景！ 知名畫家王傑老師的第一本旅遊寫生教學書 ◎從認識工具到實作示範，內容豐富完整。 ◎從線條描繪到調色、上色，基礎技法一次通通學會。 ◎獨家公開王傑老師獨創技法，善用小技巧畫出專業水準。 ◎全書彩色圖片解說，實作步驟分鏡仔細，清楚易懂一學就會。 用最簡單的方法，學會最具專業水準的繪畫技巧 為了讓更多人體驗旅遊速寫的樂趣，王傑老師首次不藏私、大公開多年繪畫心得與技法，捨棄艱澀難懂的專業技巧說明，以最淺顯易懂的文字，直接透過初階、中階、高階等不同階段的示範練習，從一開始的畫面結構分析、線條描繪，到最後的用色、上色技巧等詳盡步驟，讓大家在實作中瞭解與體驗各種繪畫技法的實際運用。你將發現，原來畫畫這麼簡單！
４F料理生活家最受歡迎的日本料理老師 敦子的食堂 開張囉！ 喜愛台灣文化、經常往返台日之間的日本主婦佐藤敦子，不定期於4料理生活家開課，是4F最受歡迎的日本料理老師。日式家常料理、和菓子、甜點都是她的拿手好菜。 出身東京的敦子，來到台北完全是出自對於這塊土地的喜愛：熱情的台灣人、新鮮的食材與多樣的生活面貌，都深深吸引著她。 現在，熱愛料理和台灣的敦子更以和風淡雅的文字寫下生活中的烹調之樂，以及從東京到台北的飲食記趣，與大家分享她日日被食物包圍的生活。書中並附實作食譜，有東京主婦的家常料理、敦子獨創的風味飲食，也收錄多堂敦子在4F料理生活家的人氣課程。 ＊本書版稅將全數捐贈天主教台東聖母醫院
探索關於美好的想像，創造自己獨有的姿態，分享對於生活的熱情！ 以自製書為主的一起來出版，專注呈現文化創意、設計藝術、生活圖文創作等面向。 期待創作者、讀者一起來發掘生活中的美好，開創充滿熱情與想像的世界。...
看書是人生中最划算的投資，我每天要讀600、750或1,000頁的內容。～巴菲特(Warren Buffett)
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