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吃定孩子一生健康:88道讓寶寶健康、媽媽安心的有機嬰幼兒副食品

出版品牌:木馬文化

作者:方玲雅

譯者:陳品芳

ISBN:9789866200908

出版日期:2013-03-13

定價:NT$  320

優惠價:NT$288

內容簡介 |
8個月的副食品,左右80年的健康!
精選25種適合家庭菜園的蔬菜 × 88道簡單又美味的副食品食譜
 
★韓國農學博士與食品營養師聯手打造‧
專為月齡6-18個月嬰幼兒設計的有機營養副食品
 
出生滿5個月後,
孩子從接觸副食品開始認識這個世界。
這麼重要的副食品,從食材來源到烹製調理,
每一口都要媽媽親自把關才能放心。
以媽媽親手種植的蔬菜為副食品的主要食材,
遠離農藥與重金屬殘留的威脅,
為孩子打造純淨無毒的飲食環境吧!
 
各階段副食品餵食重點:
★      初期‧5~6個月:一天一次,清淡簡單的米粥與全熟蔬果
★      中期‧7~8個月:一天兩次,均勻攝取五大類營養
★      後期‧9~11個月:一天三餐+兩次點心,從多元食材吸收足夠熱量
★      完成期‧12~18個月:一天三餐+兩次點心,可以嘗試一些大人的食物
★      幼兒期‧18個月以上:少量多餐,以餐間點心補充不足的營養
 
◎附各階段
※食材選擇與料理提醒
※餵食法與注意事項

※寶寶進食習慣養成法

作者簡介 |
方玲雅
是位料理研究家,同時也是食物設計師。目前正經營全新風格的實驗廚房「mamasdeli」,致力於開發家庭代用食、料理課程、韓食國際化研究開發等工作。同時也擔任食品公司暨連鎖業者的食品顧問,並參與各相關廣告,目前也積極透過電視、食譜、雜誌、文化中心課程等管道,提供全新的照片與料理相關資訊給民眾。

著有《最想學的40種麵食料理》、《5人5色完美小菜》、《用醬料製作的101種簡單料理》、《用3000元做單人套餐》等許多食譜。

譯者簡介 |
陳品芳


意外展開與韓文的緣分,十分享受將韓文轉換成中文的腦力激盪過程。喜歡看戲、旅行、閱讀、喝咖啡。目前為兼職譯者。

書摘 |
Part 1 媽媽的副食品原則
副食品的意義:左右孩子一生的智商
副食品的原則:媽媽一定要遵守的10大原則
副食品與一生健康:8個月的副食品,掌握80年的健康
副食品與過敏:不適合的副食品會導致過敏
副食品與異位性皮膚炎:將副食品打造成免疫菜單
 
Part 2 副食品的核心是好材料
用家庭菜園守護孩子的餐桌
託孩子的福,全家人都吃得健康
最常用於副食品的蔬菜
黃瓜/紅蘿蔔/蘿蔔/白菜/馬鈴薯/地瓜/波菜/蕃茄/洋蔥/芋頭/豌豆/四季豆/夏南瓜/南瓜/高麗菜/花椰菜/結球萵苣/青椒/彩色甜椒/芝麻/香菇/金針菇/甜菜/米/糯米
給新手農婦的菜園農事月曆
豐富美味的水果和堅果類
孩子成長期必備的肉類
增強味覺與智能的魚類與海鮮
值得用於副食品的其他加工食品
一眼看清楚,不同階段的副食品材料
 
Part 3 初期副食品 出生後5~6個月
初期副食品須知
米糊/小黃瓜米粥/豌豆糯米糊/蘋果甜菜糊/栗子糯米糊/夏南瓜糯米湯/烤香蕉/西瓜蘋果汁
 
Part 4 中期副食品  出生後7~8個月
中期副食品須知
高麗菜昆布粥/馬鈴薯香菇粥/花椰菜小米粥/菠菜牛肉粥/牛肉馬鈴薯粥/雞蛋豆腐粥/水梨大棗粥/鮭魚海苔粥/鱈魚濃湯/地瓜泥/碎豆腐拌雞胸肉
 
Part 5 後期副食品  出生後9~11個月
後期副食品須知
蘿蔔稀飯/昆布地瓜稀飯/四季豆蔬菜稀飯/香菇白肉魚海鮮稀飯/紅蘿蔔芝麻稀飯/碎牛肉紅蘿蔔稀飯/鱈魚豆腐飯/蟹肉昆布拌飯/大蛤菠菜湯/果汁拌小黃瓜/南瓜奶泥/燉馬鈴薯丸子/牛奶豆腐燉蛋/高麗菜香菇燉蛋/高麗菜燉蝦肉/焗烤花椰菜/奶油烤香蕉/起司烤蘋果/栗子糊水果蒸糕/柑橘小黃瓜果汁
 
Part 6 完成期副食品  出生12個月之後
完成期副食品須知
紅蘿蔔蛋包飯/味噌白菜烏龍麵/巴非蛤義大利麵/蕃茄拌粄條/紫蘇豆腐湯/芋頭牛肉蘿蔔湯/涼拌海帶蝦肉/核桃南瓜沙拉/菠菜炒牛肉/起司炒雞肉/甜椒炒豬肉/橘汁燉雞肉/牛奶燉青花魚/奶油烤金針菇/起司烤鳳梨/起司菠菜烤麵包/黃豆粉烤鮭魚/地瓜蔬菜煎餅/夏南瓜銀杏煎餅/蝦肉蔬菜煎餅/魷魚蔬菜煎餅/鱈魚甜椒可樂餅/野苺地瓜三明治/燉水梨葡萄/綜合水果優格
 
Part 7 幼兒期點心  出生18個月之後
幼兒期點心須知
起司烤馬鈴薯/鮭魚海苔飯糰/燉肉丸/白魚菠菜丸子串/蕃茄卡納佩/豬肉高麗菜煎餅/核桃馬鈴薯炸丸子/蘋果春捲/拔絲雙瓜/地瓜羊羹/栗子牛奶布丁/水果三明治捲/菠菜薄煎餅/核桃巧克力餅乾/香蕉麵包杯子蛋糕/堅果牛奶蒸糕
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詳細資料 |

書籍代號:0ETT0018

商品條碼EAN:9789866200908

ISBN:9789866200908

印刷:四色

頁數:256

裝訂:平裝

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