內容簡介 |
料理是一種生活實踐，廚房就是我的美學空間……
很多人都認為，料理要好吃，掌控在很棒的廚藝，
雖然想為家人在日常所食加以變化，
最後，還是會選擇「常常煮、不犯錯的」那幾道菜。
餐桌上的日日……變得很無趣。
其實，只要改變一個「簡單的」思維與步驟──
安排你的廚房動線，培養良好做菜習慣，做料理也可以優雅自在。
將異國風味的香料鹽或糖，濃縮在一個瓶子裡，
做菜時撒一撒，平凡日常的炸豬排也能呈現異國風味，讓家人驚訝連連！
作者簡介 |
藍偉華L‘amour
美術料理人
對於料理，彷彿帶著與生俱來的天分，喜愛單純健康的歐式烹調法，在簡單中夾雜著香草、香料與食材的精采共舞，天然的馨香美味裡，有著零負擔的美好享受。
優雅──是她給予旁人的第一印象，靈魂中帶著神祕的西方色彩，相信前世的某一次輪迴中，曾生活在古老的歐洲，圍繞著馨香迷人的各式香草。在看似冷調的外表下，隱藏著熱情的浪漫思維，曾在永康街擺設小巧的烘焙點心舖－「cafe de l‘amour藍饝坊」，喜歡觀察周遭的人事物，默默勾勒出屬於藍式風格的獨到見解。著有：《香草人的日日料理》（野人文化）、《香草廚房‧魔法花園》。
經歷：
cafe de l‘amour藍饝坊
Yamicook 美食廚藝教室香草料理老師
食習廚房香草料理老師
第一屆香草協會指定料理與生活風格老師
台北市農會香草料理老師
商周「愛家庭Sisei」尋找「台灣瑪莎史都華」專業組優勝
