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首頁> 生活館>生活娛樂>飲食生活> 料理美學家的香料廚房

料理美學家的香料廚房

出版品牌:野人文化

作者:藍偉華 著‧陶肇康 攝影

ISBN:9789865723958

出版日期:2014-11-26

定價:NT$  360

優惠價:NT$324

內容簡介 |

料理是一種生活實踐,廚房就是我的美學空間……
很多人都認為,料理要好吃,掌控在很棒的廚藝,
雖然想為家人在日常所食加以變化,
最後,還是會選擇「常常煮、不犯錯的」那幾道菜。
餐桌上的日日……變得很無趣。
其實,只要改變一個「簡單的」思維與步驟── 
安排你的廚房動線,培養良好做菜習慣,做料理也可以優雅自在。
將異國風味的香料鹽或糖,濃縮在一個瓶子裡,
做菜時撒一撒,平凡日常的炸豬排也能呈現異國風味,讓家人驚訝連連!

作者簡介 |

 

藍偉華L‘amour

美術料理人
對於料理,彷彿帶著與生俱來的天分,喜愛單純健康的歐式烹調法,在簡單中夾雜著香草、香料與食材的精采共舞,天然的馨香美味裡,有著零負擔的美好享受。

優雅──是她給予旁人的第一印象,靈魂中帶著神祕的西方色彩,相信前世的某一次輪迴中,曾生活在古老的歐洲,圍繞著馨香迷人的各式香草。在看似冷調的外表下,隱藏著熱情的浪漫思維,曾在永康街擺設小巧的烘焙點心舖-「cafe de l‘amour藍饝坊」,喜歡觀察周遭的人事物,默默勾勒出屬於藍式風格的獨到見解。著有:《香草人的日日料理》(野人文化)、《香草廚房‧魔法花園》。

 

經歷:

cafe de l‘amour藍饝坊

Yamicook 美食廚藝教室香草料理老師

食習廚房香草料理老師

第一屆香草協會指定料理與生活風格老師

台北市農會香草料理老師

商周「愛家庭Sisei」尋找「台灣瑪莎史都華」專業組優勝

 

詳細資料 |

書籍代號:0NBM0059

商品條碼EAN:9789865723958

ISBN:9789865723958

印刷:全彩

頁數:160

裝訂:平裝

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