內容簡介 |
食品安全亮紅燈，如何才能吃得安心？
農藥殘留問題大，「有機」真的100%無毒？
簡單易懂！城市自耕農的第一本蔬菜種植工具書
親手種菜，確保餐餐吃得健康
本書透過詳盡的圖解方式，佐以豐富的照片、插畫與表格，帶領讀者從零開始，按部就班學習所有與蔬菜種植相關的必備知識。
針對新手自耕農，建議在種植蔬菜之前，從溫度、濕度、適合種植的時期與土壤酸度等角度出發，了解每種蔬菜的特性，同時擬定中長期的種植計畫，方能克服家庭菜園常見的連作障礙；緊接著從土壤開始，認識肥料的作用、堆肥的方法，並學習翻土犁田、鋪蓋地膜。為了種植出健康的蔬菜，除了播種、育苗以及抗暑防颱驅蟲害的技巧不可少，如何為下一個季節做好事後整理與事前準備，也是每一位城市自耕農必學的技術。
作者簡介 |
板木利隆（ITAGI Toshitaka）
1929年出生於島根縣。經歷神奈川縣農業技術研究所所長、全農農業技術中心技術主管等職，現任板木技術士事務所所長。著有《家庭菜園大百科》《第一次種植蔬菜的12個月》（皆為家之光協會出版）等作品。
川城英夫（KAWASHIRO Hideo）
1954年出生於千葉縣。千葉縣農林綜合研究中心生產技術部蔬菜研究室長。監修《家之光》連載文章《想問卻開不了口的農作小知識》（2005年12月號～2007年11月號）。為《劇增的進口蔬菜與產地再生強化策略》（家之光協會出版）撰文及編輯。
譯者簡介 |
