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內臟保暖要溫補:活用36種溫食材,內臟溫暖了,才能改善寒冷體質、低體溫、貧血,遠離癌症(二版)

オリーブオイル“冷えとり

出版品牌:幸福文化

作者:青木敦子

譯者: 蔡麗蓉

ISBN:9789865536268

出版日期:2020-12-09

定價:NT$  380

優惠價:79NT$300

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內容簡介 |

 內臟不寒冷,身體才不會生病。

橄欖油加上溫食材,可健腎暖身、改善體質

貧血、體溫低、手腳冰冷,不能忽視!

只要身體末梢常常感覺冰冷,或者身體溫度正常但仍感覺寒冷,即所謂的內臟溫度過低,就會產生如皮膚過敏、精神不濟、貧血、失眠、頭暈等不適的症狀。

 

腎臟冷,百病生
  內臟溫度每降低1度,基礎代謝就會下降約12%,容易產生疲倦、加速老化,對瘦身來說也是一大阻力。

如果身體一直處於寒冷的狀態下,血壓上升,血液循環變差,腎臟的代謝功能也變差。當腎臟功能無法運作時,血液中的老廢物質變多而變得混濁,吸收熱量的功能變差,身體就容易產生疾病,甚至嚴重會生成癌症。
 

內臟保暖良方:「橄欖油」+「36種有效溫食材」

  平日身體寒冷時,除了注意保暖以外,靠三餐吃進溫補的食材來改善內臟的溫度才是治本之道。

  作者是營養師也是品油師,對橄欖油的使用方法與好處都有詳盡的說明,對貧血、低體溫和手腳冰冷的原因、症狀、改善對策也逐一分析。橄欖油是神奇的萬能食用油,可使溫食材保持溫熱狀態直送腸道,對於手腳冰冷、低體溫、貧血皆有優異的改善效果。善用蔥、薑、蒜、生辣椒等36種辛香料以及新鮮肉類與蔬菜,再搭配橄欖油一起做料理,發揮最大的暖身效果。

 

全方位內臟保暖食譜:
1.溫熱身體食譜─生薑椰汁芝麻燉菜、義式香蒜辣椒白蘿蔔麵、韮菜炒木棉豆腐、五香粉烤雞肉…,放對溫食材就是一盤除寒的料理。
2.改善血液循環食譜─香蒜蝦、韓式海帶湯、洋蔥甜椒燉蕃茄…,用簡單食材就能為暖身加分。
3.促進腎臟機能食譜─黑棗醬炒青蔥豬肉、核桃味噌炒紅蘿蔔高麗菜、蓮藕鑲煙燻鮭魚泥…,跟著營養師學活化內臟的美味料理


  ★書內包含自製常備溫食品教學:

․巧妙活用薑粉+生薑醬+生薑糖漿

․用溫食材輕鬆調製3款風味油 

作者簡介 |

青木敦子
 料理研究家、橄欖油品油師、營養師。

 

 曾留學義大利佛羅倫斯研習外語及料理,之後為專研料理,遠赴歐洲杜林、米蘭、波隆那、萊切、法國、西班牙等地逾40次。2007年於義大利取得橄欖油品油師證照後,每年赴歐洲2~3次學習橄欖油相關知識。是自認也是公認的營養狂熱份子。著作包括《皮ごと野菜レシピ63》(双葉社)、《おいしいイタリア料理の教科書-本場の味がきちんと出せる!》(新星出版社)、《調味料を使うのが面白くなる本》、《食材を使い切るのがおもしろくなる本》(皆為扶桑社)。

個人網站:

http://www.d3.dion.ne.jp/~akoa/

http://ameblo.jp/akoa616/

譯者簡介 |

蔡麗蓉

樂在堆疊文字之美,享受譯介語言之趣,盼初心常在,譯作年年增長。

賜教信箱:tsai.lijung927@gmail.com

目錄 |

前言

我為了解決手腳冰冷、低體溫、貧血問題改變了生活型態

橄欖油改善手腳冰冷的效果、橄欖油不可不知的效力

橄欖油的效果不只有溫熱身體而已

搭配溫食材輕鬆調製風味油

有效溫熱身體的溫食材

各種煩惱的原因&改善對策:手腳冰冷、低體溫、貧血

陰陽的概念 :有效攝取才能改善手腳冰冷

             

Chapter1. 溫熱身體食譜

暖和身體的飲品食譜:薑湯、薑汁紅茶、薄荷日本酒

澆汁鍋巴豆腐

生薑椰汁芝麻燉菜

巧妙活用薑粉!

生薑醬

生薑糖漿(薑汁汽水粉)

義式香蒜辣椒白蘿蔔麵

韓式豆漿鍋

南瓜鱈魚湯

南瓜千層燒

雞肝炒韮菜燉蕃茄

韮菜炒木棉豆腐

炒蕪菁

泡菜炒蕪菁

紫蘇蘘荷沙拉

紫蘇泡菜

酒蒸薤、花蛤與菜豆

薤起司火鍋

魚腥草茶糯米炊飯

五香粉烤雞肉

 

 

Chapter2. 改善血液循環食譜

清澈血液的飲品食譜:巧克力牛奶、薔薇果薄荷茶、梅醬番茶

烤蔥佐蔥醬

五香粉風味香蔥湯

蒜味湯

香蒜蝦

八角風味洋蔥湯

洋蔥甜椒燉蕃茄

韓式海帶湯

嫰煎牡蠣與海帶

羊栖菜澤庵漬玉子燒

中國山椒炒羊栖菜鮮蝦

豆腐排佐納豆醬

酪梨泡菜納豆

辣味噌滷鯖魚

油煎咖哩風味杏仁沙丁魚

肉桂炒甜椒牛蒡

咖哩肉桂風味湯

 

Chapter3. 促進腎臟機能食譜

活化內臟的飲品食譜:辛香椰奶巧克力、豆漿印度奶茶、辛香水果紅酒

紅蘿蔔湯麵

核桃味噌炒紅蘿蔔高麗菜

黑芝麻烤豬肝佐牛蒡片

擔擔麵風味白蘿蔔乾

黑棗醬炒青蔥豬肉

紅酒壽司醋燉黑棗雞肝

嫰煎鮭魚佐梅子風味山藥醬

山藥埃及帝王菜湯

核桃羅勒醬拌地瓜菜豆

核桃優格湯

紫蘇炒蓮藕

蓮藕鑲煙燻鮭魚泥

梅干滷秋刀魚

煎蔬菜佐梅肉醬

黑芝麻金平牛蒡

牛蒡濃湯

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詳細資料 |

書籍代號: 0HHL4006

商品條碼EAN:9789865536268

ISBN:9789865536268

印刷:彩色

頁數:160

裝訂:平裝

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