芳香療法真的有用嗎？
如何與現代醫學結合？
芳療醫學專家教你善用植物自然芳香
增加快樂荷爾蒙，溫柔緩解身心疑難雜症！
希望吃得下、睡得好、精神飽滿地過每一天，
不一定得依賴藥物或針灸，也能達到身心平衡。
日本芳療醫學專家，融合最前沿的整合醫學理念，
引領你探索植物香氣與人體、大腦的奇妙互動，
以天然、無副作用的芳香力量來滋養身心，
讓健康生活變得簡單而美好！
║輕柔喚醒五感，以香氣帶來全新生活能量
想像一下，清晨聞著檜木的香氣甦醒，為一天注入元氣；
壓力山大的午後，歐薄荷帶來提神醒腦的清涼感；
夜晚，薰衣草溫柔地引領你進入深沉的睡眠……
自然界許多植物的天然香氣，能為身心帶來各種正面影響，
不僅可溫和改善自律神經失調、減輕焦慮與壓力，甚至還能舒緩或預防疾病。
但是你知道嗎：
❀ 為什麼植物香氣具有這些功效？運作的機制又是如何？
❀ 植物香氣為何能比藥物更快讓人放鬆或清醒？
❀ 如何選擇能縮短入睡時間、提升睡眠品質的香氣？
❀ 降低疲勞感的歐薄荷和薰衣草，何者只是隱藏累的感覺？何者使人真正放鬆？
❀ 白色薰衣草為什麼能讓你進入專注狀態？
❀ 什麼植物香氣能幫助增強記憶力或抑制食慾？
❀ 檜木與杉木香氣，對大腦效用有什麼不同？
❀ 媲美抗憂鬱劑功效的植物精油有哪些？具有哪些抗憂鬱劑沒有的優點？
❀ 如何運用香氣改善經前症候群、更年期障礙，甚至失智症症狀？
║科學與實用並重，揭開芳香療法的奧祕與功效
十多年來，芳香療法的基礎實驗與臨床研究持續發展，逐漸應用於長照、護理與救災現場，成為輔助與替代醫療的潛力之選。無論是日常生活的輕保健，還是深層的身心療癒，芳香療法都是通往健康未來的有效方案。
本書從科學的角度解讀植物香氣的神奇力量，對於容易緊張急躁、長期處於高壓環境者，或是心情低落、提不起勁，需要提升專注力與平穩情緒的族群，甚至是想要改善睡眠品質或更年期症狀的人，都能從中找到適合自己的香氣，讓芳香療法成為最佳的自我照護利器！
鹽田清二 （Shioda Seiji）
湘南醫療大學藥學院教授，專長為神經生物學，主要研究神經胜肽。日本芳香療法學會終身榮譽理事長。著有《「香氣」為何能影響大腦：芳香療法與尖端醫療（暫譯）》（NHK出版新書）等書。
竹之谷文子 （Takenoya Fumiko）
星藥科大學基礎教養研究領域副教授，專長為運動生理學、運動芳香療法。日本芳香療法學會副理事長。與鹽田教授合著《運動解剖學：人體解剖生理學（暫譯）》（丸善出版）等書。
周若珍
日文教師，日文翻譯。對教育充滿熱忱，並從事各領域的口筆譯工作。
深愛動物，支持以領養代替購買，以結紮代替撲殺。
FB粉絲頁「なるみの楽しい日本語教室」：facebook.com/narumi.nihongo
前言
序章 植物香氣為何能安定身心？
「香氣」到底是什麼？
香氣分子附著於鼻腔後，會帶來什麼變化？
大腦接收的訊號如何影響身心？
第一章 舒緩壓力與疲勞的香氣
薰衣草香可以減輕壓力
壓力要如何測量呢？
利用香氣舒緩演講或心算時的壓力
利用香氣減輕長期使用電腦產生的疲勞
專欄①精油是什麼？
第二章 幫助睡眠的香氣
睡眠會直接影響大腦的工作效率
有助眠功效的香檸檬
薰衣草香為什麼能助眠？
根據不同的睡眠問題，挑選適合的香氣
專欄②挑選優質精油的訣竅
第三章 緩解焦慮和憂鬱的香氣
焦慮是如何產生的？
能減輕焦慮的薰衣草香氣
利用香氣減輕候診時的焦慮
香氣可以預防憂鬱症嗎？
香檸檬精油也能減輕焦慮
專欄③芳香物質的經皮吸收
第四章 活化大腦的香氣
森林浴為什麼可以提神醒腦？
菅原道真喜愛梅花香的原因
有沒有能增強記憶力的香氣？
能讓人進入專注狀態的白薰衣草
能活化前額葉的檸檬香茅
利用植物香氣改善失智症
嗅覺喪失可能是失智症的前兆
專欄④香氣與記憶的關係
第五章 調節食慾的香氣
尋找可以抑制食慾的「香」氣
能抑制食慾的葡萄柚香氣
大腦調節食慾的部位――下視丘
草莓香氣能帶來飽足感？
健康的飲食始於健康的大腦
專欄⑤日本芳香療法之特徵及其理由
第六章 應用於醫療現場的香氣
香氣在醫療現場扮演的角色
護理與香氣密不可分的關係
精油相關的醫學研究與日俱增
能預防傳染病的精油
能減輕疼痛的精油
八重櫻「五泉櫻」的成分能使腫瘤縮小
專欄⑥香氣的功效為何難以獲得科學證據？
第七章 守護女性身心的香氣
女性的健康與植物的香氣密切相關
快樂鼠尾草精油具有類似雌激素的效果
孕婦應避免使用的精油
香氣能緩解更年期諸症狀的原因
適合「近更年期」的香氣
芳香療法在婦產科的實踐
第八章 提升運動表現的香氣
運動員的智慧帶給我們的啟示
運動員的特殊限制――不能使用藥物
利用香檸檬的香氣預防感冒
利用香氣讓精神維持在最佳狀態
透過精油按摩提升肌力
運動芳香療法的功效
後記
附錄 本書介紹的主要植物
第一章 舒緩壓力與疲勞的香氣
薰衣草香可以減輕壓力
每個人在生活中或多或少都必須面對壓力，所謂的壓力，指的是「人體在受到外界刺激時產生的生理反應」。看見「刺激」兩個字，各位可能會聯想到刺痛或刺眼等令人不適的狀況，不過這裡的刺激，指的是外部環境對人體造成的一切影響。
我們生活在一個瞬息萬變的環境裡，這個環境裡充滿各種刺激，我們有時會冷，有時會熱，有時會曬到太陽，有時會聽見聲音，有時會碰觸到物體，有時會遇到可怕的事物，有時會發現自己喜歡的東西。在進化的過程中，人類慢慢學會在面對各種刺激時，該如何適切地做出反應。當一個人即使感受到壓力，也能順利調適，這種狀態稱為「適應」。有些人每天都過得很愉快，無憂無慮，因此認為自己毫無壓力，但事實上，他們並不是沒有壓力，而是已經適應了壓力。
當我們在日常對話中抱怨「最近壓力好大」、「好想紓壓」，就表示我們正處於「無法適應壓力」的狀態。當壓力的來源――也就是刺激――太大，導致我們無法應對時，就會產生對壓力不適應的狀況，為身心帶來負面的影響。倘若長期處於這種狀態而不設法改善，便可能影響日常生活運作，有時甚至會導致嚴重的疾病。
有壓力其實並不是壞事，然而當壓力大到無法適應時，為了自己的身心健康，我們必須採取一些對策。
消除壓力最有效的方法，就是遠離造成壓力的因素（壓力源），然而大多時候，我們就是因為無法遠離壓力源，才會為此而苦惱。不過，假如真的擺脫不掉糟糕的人際關係，或面臨親人過世等難以承受的事件，其實只要短暫脫離那種情緒，也就是轉換一下心情，便能減輕壓力。看看大自然的美景、聽聽喜歡的音樂，在這段短暫的時光裡，壓力反應是可以獲得抑制的。當然，香氣也能幫助我們轉換心情。
許多人之所以喜歡在工作的空檔選擇喝咖啡，除了咖啡的滋味與咖啡因的提神效果之外，咖啡香氣有助於轉換心情，很可能也是原因之一。
不過，香氣的功效並不只是幫助我們轉換心情而已，它的確能影響我們的身心，減輕壓力。
(圖1-1 薰衣草／唇形科的半灌木，原產地為地中海沿岸，可從花朵萃取薰衣草油。)
接下來，我要介紹我們團隊針對「植物香氣對壓力的影響」所進行的研究，該研究鎖定的是薰衣草香氣。
綻放著美麗紫色花朵的薰衣草，相信大部分的人都看過。薰衣草的莖呈細長狀，與地面垂直生長，末端結有許多小花，散發澄淨清新而不甜膩的香味。
薰衣草自古以來就經常被使用於烹飪及醫療上，薰衣草香對身心的正面影響，也早已眾所皆知。在利用從植物萃取的芳香物質――「精油」來增進健康的芳香療法中，應用範圍最廣的，就是薰衣草精油。此外，目前已有多篇研究論文證實薰衣草精油對人體的功效，包括：消炎、抗焦慮、抗憂鬱、殺菌、鎮靜等。
減輕壓力，也是薰衣草精油廣為人知的功效之一。
我們的研究，就是測試薰衣草香味能否減輕實驗小鼠的壓力。我們將小鼠放在一個水深2公分的籠子裡，小鼠體型很小，不含尾巴總長約為7公分，不過在2公分深的水裡並不會溺死，沒有生命危險。然而，籠子裡的小鼠身上總是溼答答的，這會讓討厭潮溼的牠倍感壓力。在實驗中，我們比較了在上述條件下，身在普通的籠子裡，以及身在充滿薰衣草香氣的籠子裡時，小鼠感受到的壓力是否有所差異*1。
(中略)
利用香氣減輕長期使用電腦產生的疲勞
在忙碌的現代社會，跟壓力同樣令人困擾的問題，莫過於疲勞了。在經過長時間的步行之後，我們可能會因為太過疲累而感到雙腳彷彿不聽使喚，精神不濟，想要立刻躺下來休息。其實人並不是只有身體會感到疲勞，大腦也會累。相信大多數的人都有這樣的經驗：當長時間進行需要高度專注力的工作，大腦就會疲憊，導致出錯的機率變高。判斷力和工作效率明明都降低了，大腦卻無法正確判斷此時應該暫停工作，稍事休息，因此常會繼續工作，陷入惡性循環。
有一份研究報告，證實了香氣可以減輕因為過度使用電腦而產生的疲勞。
該研究發表於2013年，由京都府立醫科大學等多所學校共同進行，受試者為八名男性大學生或研究生*3。
研究團隊準備了以下的室內環境：①沒有氣味、②充滿葡萄柚精油香氣、③充滿歐薄荷精油香氣、④充滿真正薰衣草精油香氣、⑤充滿以甜橙、馬鬱蘭、天竺葵、伊蘭伊蘭各25％製成的混合精油香氣、⑥充滿以香檸檬、甜橙、羅馬洋甘菊、真正薰衣草、大西洋雪松、玫瑰木各16.5％製成的混合精油香氣。參加實驗的八名受試者，須在其中一種環境中操作電腦兩個小時，條件和日期皆不連續，總計十二天。研究團隊每次都會測量受試者的心跳、呼吸及免疫細胞的狀態，並請受試者填寫調查情緒、疲勞程度與焦慮感的問卷。
研究結果顯示，在同樣的壓力條件下，在充滿香氣的環境中操作電腦後的疲勞（Fatigue），比沒有香氣的環境要來得低，其中又以歐薄荷香氣減輕疲勞的效果最為明顯。除此之外，歐薄荷香氣還能提升活力（Vigour），同時降低疲勞、困惑（Confusion）等負面情緒。
歐薄荷經常被添加在口香糖等食品中，因此光聽到名稱，各位的腦海中應該就能浮現歐薄荷的香氣。許多甜點或雞尾酒也會用歐薄荷葉來點綴，歐薄荷也是牙膏等日用品的經典香味，因此生活在日本的人，應該對這種植物非常熟悉。
在過去的研究中，我們已知歐薄荷精油可以活化交感神經，提神醒腦。
另一方面，像薰衣草這種能夠活化副交感神經，具有鎮靜作用的香氣，降低疲勞的效果也遠高於沒有任何香氣的環境。儘管歐薄荷和薰衣草都有減輕疲勞的功效，不過兩者作用的機制可能有所不同。
疲勞是大腦發出的警告，假使我們無視這個警告，繼續強迫大腦和身體工作，最後可能會導致死亡。因此，疲勞可說是一種保護生命的重要警訊。
在大部分的時候，人一旦感受到疲勞，便很難勉強自己繼續工作。畢竟是主宰全身的大腦下達了「停下來」的命令，所以身體會變得沉重、疼痛，心理上也會變得厭煩，喪失動力，就算我們的意志想繼續工作，身體和大腦也不聽使喚，就像被強制關機一樣。
然而即使如此，過勞死的悲劇依然時有所聞。明明已經感到疲勞，全身都拒絕工作了，卻可能因為受到外在的逼迫、責任感過於強烈，或是太害怕，而違抗大腦的命令，繼續工作。這樣的人，想必具有過人的意志力吧。也有些案例是因為工作價值、成就感等正向情緒掩蓋了大腦發出的疲勞警告，導致當事人沒有疲勞的自覺，工作過頭，結果有一天突然倒下。
上述正向情緒，一般會在交感神經活化的狀態下出現。專門研究疲勞的梶本修身教授在其著作中，將這種「疲勞訊號被情緒所掩蓋」的現象稱為「被遮蔽的疲勞感」*4。
正如梶本修身教授的描述，疲勞只是被遮蔽而已，並沒有消失。
在面臨緊要關頭時，若能透過歐薄荷香氣活化交感神經，或許就能盡情發揮實力，避免因為感到疲勞而表現不佳。然而，歐薄荷香氣的作用恐怕並不是消除疲勞，而只是把疲勞的感覺隱藏起來罷了。一旦度過了緊要關頭，仍需要好好休息，讓疲勞真正消除才行。
相反地，薰衣草等具有鎮靜效果的香氣，則能讓興奮的大腦冷靜下來，徹底休息。當大腦過度興奮，疲勞無法消除時，只要嗅吸薰衣草香氣，應該就能幫助我們好好放鬆，真正地消除疲勞。不過，我在第四章也會詳細說明，正因為薰衣草的香氣可以讓大腦休息，所以可能會降低工作成效。
當我們想要消除疲勞時，或許可以依據當下的狀況，思考一下自己希望讓大腦和身體進入何種狀態，如此便能更靈活地運用香氣。
總結
●可減輕壓力的香氣
薰衣草、香檸檬、快樂鼠尾草
●可讓提神醒腦、消除疲勞的香氣
歐薄荷
●可鎮靜身心、消除疲勞的香氣
薰衣草
