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巴逗腰(肚子餓了):LINE貼圖人氣插畫家大頭兒教你,從醬料到鍋具都作弊的「偷吃步」美味食譜書

出版品牌:野人文化

作者:圖文創作:大頭兒 料理設計執行:大A先生

ISBN:9786267428399

出版日期:2024-03-27

定價:NT$  399

優惠價:79NT$315

促銷優惠 |

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內容簡介 |

\巴逗腰?快快煮起來!/

***

LINE貼圖人氣插畫家大頭兒,簡單又療癒手繪料理書。

夫妻聯手反覆試驗,料理小白也能輕鬆煮!

這等美味不吃合理嗎?!

***

每道都是頭兒家餐桌上的定番款,絕對好吃才收錄,

好操作,不費工,都是接地氣的好滋味。

 

大A先生掌廚,大頭兒畫圖,夫妻聯手煮滿畫滿,超合拍登場!

吮指回味料理大公開

對美味的追求不打折扣,每一道都反覆試做N次以上,真正好吃才收錄。

煮出舌尖上的媽媽味兒

婆婆味兒媽媽味兒,時間淬煉過的各式私房美味,極詳細料理筆記不藏私與你分享。

廚房裡的插畫家,也太會畫了

手繪的特效濾鏡,比真實料理照還勾引食欲,隨機加碼腦內OS,亂入殺出超爆笑插畫小劇場。

 

各種廚房神妙偷吃步,省時省力還超好吃【編輯實做好吃掛保證】

青菜燙好瀝乾,加點黃金鵝油香蔥、海鹽拌一拌,晶亮油潤好吃還沒油煙,清廚房也不用清到升天。

味美高湯不用熬,茅乃舍高湯包出馬輕輕鬆鬆湯好味濃,不想喝湯還能煮炊飯、炒飯⋯⋯一物多用超厲害。

有了絕妙炸粉,炸份唐揚雞塊超簡單還零失敗,歐以西

開罐花瓜加份雞肉,鮮甜瓜仔雞湯原來這麼Easy

想吃泡菜豆腐鍋不想出門也OK,韓式泡菜倒進鍋攪一攪,好料丟一丟,美味得不科學啊!

省鍋才是王道,一把鍋可以搞定的事,其他鍋想上場那是不可能的!

 

 

作者簡介 |

About 大頭兒

 

原為上班族。創作「大頭兒LINE 貼圖」的出發點只是想要給自己使用,卻意外漸漸受到歡迎,身穿紅白條紋女孩成為暢銷貼圖之一。

現為專職的圖文創作者,除了創作貼圖外,也不時在社群媒體上發表圖文作品,從生活中汲取靈感,以獨特趣味與創意的手法,描繪出不經意的日常瞬間。

與大A 先生成立大頭兒工作室,從事授權、業配、周邊商品銷售等業務。

 

 

About 大A先生

有一位超會料理的媽媽和不太會做菜的太太,為了讓小孩吃得健康,無師自通學會煮飯,擅長用最少的調味吃出食物的營養與美味。

曾在多家消費品公司,從事業務相關工作超過20年,目前與大頭兒一起經營工作室,意外開啟自己的料理人生。

 

Facebook:大頭兒Ms Big

Instagramms._big

目錄 |

目錄

 

作者序1:一起動動手料理,讓自己和家人吃得開心又健康 by大頭兒

作者序2:只要家人愛吃,就一直煮下去吧! by大A先生

如何使用本書

 

Part 01【有點厲害的主菜】

這道很少人會拒絕〔大黃瓜鑲肉〕

魚肉控快快看過來〔紅燒鮭魚頭〕

自製簡易豬肉〔漢堡排〕

和誰都能成好朋友的番茄〔清蒸番茄肉盅〕

多做一些凍起來想吃就有〔高麗菜卷〕

想吃多少就炸多少〔家常炸豬排〕

小朋友不用催,吃光光〔媽媽的滷肉〕

鹹香入味,滋味再升級〔破布子蒸鱈魚〕

雙筍出擊,營養美味無敵〔蘆筍炒肉片〕

〈小劇場放映中〉

 

Part 02【白飯小偷】

不小心就配太多飯的〔瓜仔肉〕

自己家變成川菜館〔乾煸四季豆〕

一不小心就會爆擊口腔〔豆豉鮮蚵〕

在家也能自己煮〔麻婆豆腐〕

清冰箱也可以很營養〔鮭魚炒飯〕

軟嫰多汁又飽嘴〔蒲燒圓櫛瓜〕

白飯和雞肉一起蒸好〔蔥油雞飯〕

就愛酸酸甜甜美妙滋味〔糖醋排骨〕

料理靈感枯竭的祕密武器〔日式咖哩〕

飄著過年的香味兒〔臘味飯〕

 

Part 03【偷吃步料理】

超~簡~單~還免清廚房〔鵝油香蔥拌菜〕

神級料理在家實現〔電鍋版白斬雞〕

這樣煮超好吃〔白切五花肉〕

大人小孩都喜歡〔唐揚雞塊〕

懶人料理最高!〔玉米粒炒絞肉〕

被施了魔法的美味〔肉絲炒麵〕

這鍋保證秒殺完食!〔野菇雞肉炊飯〕

去不了日本但可以怒吃!〔玉子燒〕

這道可以當宴客菜喔!〔高湯娃娃菜〕

讓自己融入韓劇中〔泡菜豆腐鍋〕

〈小劇場放映中〉

 

Part 04【好湯上桌】

夏日清爽好湯〔冬瓜排骨湯〕

營養、香濃且低熱量〔南瓜濃湯〕

需要降火氣時來一碗〔苦瓜排骨湯〕

蔬菜多到滿出來〔羅宋湯〕

阿嬤的味道〔瓜仔雞湯〕

冬天怎麼可以不吃〔麻油雞〕

煮一大鍋也不怕喝不完〔刈菜雞湯〕

蛋白質滿載〔味噌魚湯〕

一碗接著一碗〔番茄蛋花排骨湯〕

 

Part 05【涼拌小菜】

爽脆的程度隔壁桌都會聽到〔涼拌小黃瓜〕

冰冰涼涼酸酸甜甜〔蜜漬小番茄〕

我家小朋友說他們也喜歡〔蜜漬山苦瓜〕

酸甜爽脆好滋味〔台式泡菜〕

〈小劇場放映中〉

 

Part 06【下酒美食】

清甜又潤口〔五花肉捲玉米筍〕

一條一口很快就沒有囉!〔羊角椒鑲肉〕

土雞城名菜〔魚乾炒山蘇〕

想到這道口水直流〔涼拌雞絲〕

冰箱常備下酒菜〔涼拌鴨賞〕

 

Part 07【螞蟻人的愛】

一口接一口停不下來啊!〔拔絲地瓜〕

芋頭/糖/地瓜粉/油 完成!〔炸芋丸〕

不小心就會吃太多的〔桂圓米糕〕

用電鍋蒸就可以完成的〔黑糖糕〕

應該沒有小朋友能說不吧!〔法式吐司〕

和哆啦A夢一樣喜歡〔銅鑼燒〕

華麗變身的〔地瓜布丁〕

萬年不敗!三種食材就能完成!〔焦糖布丁〕

吃剉冰必點〔蜜芋頭〕

 

Part 08【減重好朋友】

減重好朋友〔無澱粉蛋餅〕

材料加一起,拌~拌~完成〔酪梨番茄沙拉〕

顏值超高的料理〔蔬菜烘蛋〕

偽裝成寬麵的杏鮑菇〔雞肉杏鮑菇麵〕

〈小劇場放映中〉

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書摘 |

作者序

 

一起動動手料理,讓自己和家人吃得開心又健康。

 

一開始只是為了收集自己的作品而建立了臉書粉絲專頁,不定時把自己的日常生活透過繪畫分享給朋友,從此打開了創作之路,也因為上架了LINE貼圖,而創造了大頭兒這個角色,至今已經超過了10年。

一場疫情,改變了許多人的生活模式,也包括我們家。本來大部分時間只是用來煮開水的廚房,突然之間變成了一間真正用來煮三餐的廚房,也意外發現大A先生原來很有料理天分,煮的菜都特別美味,連我們自己也覺得不可思議。畫圖的靈感就是來自這樣的改變,原本只是想記錄大A先生煮的家常便飯,默默就變成了一張張的手繪食譜,網友們說看了這些圖就口水直流,甚至還有人真的照著做直說好吃,比自己料理還有成就感。

每一道都是我們平日家裡煮的料理,而且是常常煮好吃的那種,使用取得容易的食材和家中現有的調味料,烹煮方式快速輕鬆;手繪的步驟除了簡單易懂,每一篇都有大頭兒的各種亂入可愛療癒,希望讓您也願意動手做做看,讓自己和家人吃得開心又健康。

謝謝野人文化,願意給不是專業廚師的我們畫食譜書,讓我們自由的創作並且提供專業的協助和建議。看著自己的創作集結成一本書,好像做了一場夢一樣。

最後最後,仍是要謝謝長期不離不棄支持的粉絲及讀者,有你們才有現在的大頭兒。

 

大頭兒

 

 

只要家人愛吃,就一直煮下去吧!

 

小朋友逐漸長大後,在外用餐的機會也愈來愈多了,但層出不窮的食安問題,實在讓人心驚膽顫,就連吃學校的營養午餐,也偶爾會出現小昆蟲、異物,甚至發生集體上吐下瀉的狀況,常常在想,這樣的飲食習慣對發育中的青少年身體好嗎?剛好前幾年的疫情必須減少外食,乾脆自己簡單煮,雖然不一定美味,至少安心。

以前只會煎荷包蛋的我,還好有一個很會煮飯的媽媽,只要打一通電話回去,通常就可以得到最簡潔有力的指導,就這樣慢慢的累積了愈來愈多家常菜的口袋名單。

懶惰的我,沒辦法接受要洗一大堆的鍋碗瓢盆,每次都盡可能用最少的器具、最短的時間,所以很多菜單都是用一鍋到底的方式來完成。

自己在家煮,我們沒有使用高級的食材,大部份都是在菜市場或是超市就能買到;我們可以選擇釀造的醬油和醋,而不是使用化學速成產品;食用油、調味料可以買自己信任的品牌;蔬菜也可以洗得比外面乾淨而不用擔心農藥殘留問題,自己煮,雖然比較累,但是看到家人把每一道菜吃光光,還是蠻有成就感的,只要家人愛吃,就一直煮下去吧。

煮著煮著,加上大頭兒畫著畫著,就煮出了一本書。與其說這是一本食譜,不如說是我們家日常料理的分享,透過大頭兒手繪的步驟,讓大家也能用容易取得的食材,簡單做出健康又安心的一餐。

 

大A先生

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詳細資料 |

書籍代號:0NBM0151

商品條碼EAN:9786267428399

ISBN:9786267428399

印刷:全彩

頁數:160

裝訂:平裝

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日日餐桌:120道常備菜‧早午餐‧今日特餐‧韓式小菜‧單盤料理‧療癒料理‧聚會餐點,天天都是下廚好日子
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