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首頁> 生活館>心靈養生>醫療保健> 高脂血食療事典

高脂血食療事典

高脂血症の治療と食事療法―組み合わせ自由な新レシピ付き

出版品牌:方舟文化

作者:寺本民生&小山律子

譯者:高淑珍

ISBN:9789868830158

出版日期:2012-10-03

定價:NT$  280

優惠價:79NT$221

促銷優惠 |

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內容簡介 |

血液的吶喊:

不〝油切〞,就搗蛋!

醫療級的新課題---無自覺的「高脂血症」

在目前這種渴求健康的風潮中,「讓血液變清澈!」如同減肥一樣,已成為現代人共同奮鬥的目標!

 

日本脂質代謝治療名醫 + 食療料理專家

聯手打造的<除油特效書>!

 

「血脂」是深藏不露的!即使看來身材標準的人,也可能血液黏稠,或是隱藏著內臟型肥胖的問題。

由於飲食與生活型態的偏失,全球現代化國家幾乎都陷入血液脂化、動脈硬化的病理災難中,許多名人甚至連運動員,也因為各種相關併發症而猝逝,嚴重性不容小覷!

血液是體質之網,運送營養和氧氣的血路。

若是任由黏稠脂化的血液在體內傳輸,不僅健康受威脅,萬一不小心血管阻塞,更可能造成各個器官的癱瘓與重創,百病叢生,甚至性命不保!

 

這種所謂「高脂血症」與一連串的心臟病、高血壓、胰臟炎、糖尿病、腎臟早老、中風、心肌梗塞、猝死等重症都有密切關聯,說它是「健康禍源」一點也不為過。

 

「高脂血症」源自於現代飲食和生活常犯的幾個毛病:

攝取過多油脂類、常吃到不良油脂,使得血液中膽固醇與中性脂肪過剩,加上現代人普遍運動不足、新陳代謝功能不彰,又常伴隨菸、酒、熬夜、壓力等不當生活習慣,所以血液問題非常普遍。

 

要想追回「清澈的血液」、「彈性暢通的血管」,幫身體拆除掉隨時、隨處都可能引爆的動脈硬化地雷,就要給予身體關鍵的三大復原、自淨條件:

1. 低GI飲食療法

2. 運動活氧療法

3. 生活律化排毒

此三個環節為高脂血的醫療金三角,功效能互相加乘,所以一項也不容輕忽。

 

本書內容以深入淺出的方式,清楚說明了高脂血症的成因和各類型的差異,並進一步詳述膽固醇、中性脂肪的「真實面貌」,以及可能產生的連鎖病症,使讀者對於「清澈血液」和「黏稠血液」有清楚的認知,對於血液檢測、膽固醇基準值、聰明飲食的原則都能確實掌握。

 

高脂血症和動脈硬化可說是中風、梗塞的前奏,治療方式上,最主要有效的就是整體式的「生活療法」──從飲食、運動、生活習慣三方面著手調整。若是在特別情況下需借助藥物來治療時,也務必先了解相關藥物的種類和使用法,並且不能有長期依賴藥物的心理。

 

血液為生命之源,也是萬病之始。

要治療任何疾病!都要先從淨化血液開始做起!

本書除了是高脂血症的關鍵防治寶典,更是全民追求健康的共通準則!

請跟著本書的指導,用最正確的方法來〝油切〞你的血液吧!

作者簡介 |

寺本民生

1973年畢業於東京大學醫學系。為醫學博士,帝都大學醫學系內科教授。留學美國芝加哥大學,曾任東京大學第一內科醫局員、東京大學第一內科醫局長、帝京大學第一內科副教授,自1997年擔任現職。專精於動脈硬化、脂質代謝、糖尿病、肝臟病等科別。為日本動脈硬化學會理事、日本肥胖學會、日本臨床代謝學會、日本老年疾病學會等評議員。

著有『高脂血症』、『動脈硬化與高脂血症的治療』、『美味飲食治療高脂血症』、『專門醫師的高脂血症療法!!』等等。

小山律子

出生於加拿大溫哥華。日本兵庫縣營養專門學校營養師學系畢業。為知名的料理研究家,致力於企業食品的開發與製作食譜,也常上電視或報章雜誌等媒體宣導正確的營養觀念。

著述頗豐,主要著作有『美味丼飯』『糖尿病食療事典』(以上均為日東書院)等

譯者簡介 |
高淑珍 

 

輔仁大學日文系畢。任職出版工作十餘年。現為專職譯者。譯有《深呼吸療癒身心靈》《人體疾病圖解大百科》(方舟文化出版)、《37讓你不生病》《幼童保健QA》《圖解免疫系統》《圖解身體結構》《圖解大腦奧秘》《圖解女性實用醫學全書》等作品。
書摘 |

【序】

很多人都聽過「高脂血症」,但比起「高血壓」或「糖尿病」等等病名,似乎大家對它並不是那麼熟悉。根據日本厚生勞働省的調查,民眾對高血壓的認知程度為70%,但對高脂血症卻不到30%。

但同樣由厚生勞働省的統計數據可知,日本國民約有2成到3成出現高脂血症。而且,據說高脂血症及其二軍的人數超過3000萬人,此病的普及程度甚至應該被稱為「國民病」呢!

我想很多人都會牢牢記住自己最近的血壓值。連日常的對話也常出現:「最近血壓有點高呢……」這類的內容,以血壓值為話題的情形也不少。這應該是拜簡易血壓計的普及化,很多人家裡都自備測血壓計之賜吧!那麼,讀者對於檢查報告裡出現的膽固醇值或中性脂肪値等數值,可以流利地說出來嗎?

當然膽固醇或中性脂肪等數值乃判定高脂血症與否最重要的根據,若出現異常現象就該有所因應。一旦對此異常置之不理,日後可能導致各式各樣的症狀,引發危險的疾病。話雖如此,一般人對於這些數值的關心程度,卻比不上高血壓;這究竟是為甚麼?

高脂血症有個可怕的綽號叫做「沉默的殺手」;亦即,它是個「沒有自覺的疾病」。很多人一出現頭痛或腹痛,都知道保持安靜趕緊上醫院治療,但高脂血症基本上卻沒有任何自覺症狀(本文所舉的例子有一部份是例外)。

高脂血症算是蠻容易跟引起腦梗塞、心肌梗塞、狹心症等會招徠死亡之動脈硬化這類可怕疾病產生關聯性。所謂的動脈硬化就是,動脈血管變厚變硬,血管內部有脂質等異物沉積,導致血管窄化的症狀。若對此症狀置之不理,血液會不易流通,甚至完全停止流動,到這時將引發心肌梗塞或腦梗塞,甚至造成死亡。

透過血液檢查,可依照①膽固醇值偏高、②中性脂肪値偏高,或者是③兩者數值都偏高等數據,判斷出高脂血症。但是,即使被告知有高脂血症,醫師並不會馬上幫你打針,也不會動手術。頂多就是先開藥,再告訴患者「要改善飲食生活並適度運動……」,平常多留意自己的生活習慣。

而且,若本身沒有任何自覺症狀,患者往往會以為:「這不是甚麼大不了的疾病……」。我想這也是人們對高脂血症不太在意的原因吧?!

如此一來,患者可能會忘了曾經被診斷出高脂血症這回事,一樣大魚大肉地吃,菸酒不忌,也從不運動……。等到哪一天才知道「代誌」大條囉……。

這種患者我看太多了,真的,高脂血症不容小覷。

最好是被醫師告知為高脂血症時,就要加強對這疾病的相關知識,提高自覺擬定改善策略。

當然高脂血症並非全都一個樣,而是有不同的類型。所以要因應不同類型擬定對策,但長期著手改善日常生活仍是不變的基本原則。本書就是基於這樣的觀點,盡可能以深入淺出的方式說明高脂血症的「傾向與對策」。

我會從大家普遍關心的「清澈血液與黏稠血液」這個話題開始說起,首先說明黏稠血液與高脂血症之間的關聯性。接下來要說明與高脂血症密不可分之膽固醇與中性脂肪的「真實面貌」,詮釋不同類型的高脂血症。緊接著說明動脈硬化與高脂血症的密切關係,與其治療方式。而最近媒體經常提到,診斷時的膽固醇「基準值」,也是內文的一大重點。

有關基準值的問題目前非常受矚目,究竟要到哪種程度的數值,才能當作判斷基準呢--?這個部分非常重要,我特別騰出版面加以說明。

除此之外,高脂血症併發症的問題或藥物的種類與用法,也是說明重點。最近藥廠陸續開發出副作用少的優良藥品,利用這類藥物可大幅改善高脂血症的治療成效。而在使用藥物之餘,「正確的飲食生活與適度的運動」,也是治療高脂血症不可欠缺的元素。所以,對於藥物務必具有基本的認知。

最後別忘記最重要的「飲食療法」這個必殺技。有關這點非常感謝小山律子老師提供非常美味又健康的菜單,也提供了容易製作的調理方法。請大家務必好好利用。

總之看完整本書,相信大家對於克服高脂血症的基礎知識與因應對策,會有相當程度的了解。

在此我還是要再囉嗦一次:沒有自覺症狀的高脂血症,若沒有強烈的自覺,採取有效的對策因應,是無法展現任合效果的!!

每個人的身體只有自己才能照顧與保護。如果本書能有助於讀者護養自己的身體,再也沒有比這件事更讓人開心了。

寺本民生

 

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詳細資料 |

書籍代號:0ACK0007

商品條碼EAN:9789868830158

ISBN:9789868830158

印刷:套色+彩色

頁數:224

裝訂:平裝

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