這本書 在日本銷售超過100萬冊 簡單程度破表!爆笑指數滿分! 全系列銷售打破350萬冊 21世紀日本最暢銷的食譜 身為全日本最受歡迎的美食部落客之一, 作者山本Yuri曾經是個沒學過料理、也毫無操持家事經驗的上班族。 雖然喜歡下廚,卻是無法理直氣壯將料理稱為專長的平凡程度, 即使買了看似很厲害罕見香料或調味料, 也只會放在冰箱,直到它發霉為止。 正因為作者自認是個超怕麻煩的傢伙,凡事都隨性而為, 既排斥秤量材料的份量,也不喜歡處理食材。 因此本書只介紹簡單易作的料理。 手邊的材料雖然簡單,料理的外觀雖然稱不上華麗, 但是這本在日本創下驚人銷售量的食譜, 就是希望介紹一些「只要稍微懂料理的人」都能做的菜色。 本書,就是為了希望輕鬆作出美味佳餚的讀者而寫的。
BREAK TIME!SNACK TIME! 下午三點,超人氣菓子教室開課了! 基礎材料+簡易做法+技巧變化+清楚圖解 配合季節,做出撫慰人心、回味無窮的各式甜點 今天下午,你想吃什麼? 簡單的甜點食譜,永恆的經典滋味 ◼經典嚴選!24款洋菓子&和菓子 本書收錄最受歡迎的雋永點心, 甜甜圈、可麗餅、銅鑼燒、咖啡凍、乳酪蛋糕…… 詳盡的圖解步驟,清楚的做法說明,讓初學者也能輕鬆上手, 享受做得開心,吃得安心,充滿樂趣的午茶時光。 ◼任何時刻,想吃隨時動手做 每道點心都經過仔細設計,好吃好做無負擔! 使用常見食材,採取容易製作的分量,讓你不論何時,想吃就做。 以焦糖布丁為例,材料只有雞蛋、砂糖與牛奶, 讓家人、朋友一起享用最單純的滋味。 ◼來點小變化!在基礎上翻出新花樣 想要換換口味或換換心情,書裡附有各種簡易技巧, 改變形狀、改變麵糊、改變內餡、改變沾料…… 甚至能將吃不完的點心變飲品! ◼配合四季,品嘗各式食感 春天─鬆軟濕潤,夏天─沁涼爽口,秋天─溫潤柔軟,冬天─香酥鬆脆; 泡一杯咖啡,沖一壺茶, 讓指間和舌尖一起感受季節的變化。 點心時間總是歡樂無比!以輕鬆的心情試著動手做做看吧! 可以獨自品嘗,也能和大家一起享用,親手做點心的幸福感,盡在其中。 既可愛又懷舊,午後三點,來一場視覺、味覺、觸覺的多重體驗。
「他總是在時代中保持清醒,也深信好的人文建築生産可以彌合台灣歷史上不斷的斷裂。」 ──徐明松 高而潘經歷了台灣史上多重的年代,從日治、戰後初的素樸、粗獷到一九七○年代商品化後的虛矯,他總是在時代中保持清醒,也深信好的人文建築生産可以彌合台灣歷史上不斷的斷裂。在一九九○年代慢慢淡出建築圈的高而潘,仍不斷閱讀與思考,二○一一年再推出令人驚艶的萬華龍山寺於板橋的佛堂,除該有的佛像外,空間沒有多餘的表徵性符號,該作品拋出一連串的問題,現代台灣寺廟空間應如何設計?它的佛堂空間如何面對現代性?這不就是人文?建築師不該像知識分子般質疑正在發生的事?高而潘已八十八歲,他在晚年勇敢地挑戰社會的成規,就像他高峰期的執業生涯,對任何社會的慣性思考總提出疑惑。台灣社會如果想繼續前進,需要停下脚步回顧前輩的足迹,因爲回到過去就是回到未來。 本書特色: ※國內第一本完整敘述高而潘建築師的書,。 ※本書分為兩本,一本以文字為主,闡述建築師從年幼至今的成長背景、社會文化轉變、建築思考歷程,以及作品發展脈絡等。一本則以歷年精采的作品呈現,歷史的痕跡、難見的手稿圖等。 ※窺見經典作品,如:台北市立美術館、月裡山莊,從點子的發想、作品的產出、社會背景影響等等的過程。 ※難得一見台灣建築史的進程,回到過去,窺探當時建築樣貌的思維,看到現在,預想未來,建築扮演的角色,感受建築和社會不可分割的緊密關係。 ※提供喜愛建築的讀者多面思考的角度,建築的功能為何?如何創見時代性的建築?建築為何重要?什麼是建築的現代性社會性? 高而潘 臺灣省臺北人。畢業于台南工學院建築工程系,並通過公務人員、建設人員及工業技術師高等考試。早期執教成功大學建築工程系。是台灣戰後第一代建築師。1956年進入基泰工程公司,曾赴日本研習建築設計。後任主任建築師,並執教於淡江大學及中國文化大學建築系。曾任臺北市建築師公會理事長。其設計作品遍佈全省,尤以台北市立美術館、華視大樓、胡適墓園、臺北市銀行大廈、日月潭觀光大飯店為代表作,以造型簡潔、機能實用為特色。曾任臺灣建築師公會聯合會理事長。 高而潘建築師重要作品選: 1961 懷恩堂學生中心 1962 省立護專文教大樓與體育館 1962 胡適墓園 1969 新淡水高爾夫球俱樂部 1970 三明大樓 1978 台北市銀行大廈 1979 台中張淑齡公館 1980 台北市市政中心競圖計畫案 1981 月裡山莊 1981 台汽客運中崙站 1983 台北市立美術館 1983 華視大樓 2007 二二八和平紀念碑競圖計畫案 2011 龍山寺佛堂
書籍專頁 神祕奇幻、繽紛歡樂的森林畫冊 全彩示範對照,照著畫、隨意畫,上色無壓力 舒壓的北歐幸福色調,帶你穿梭在幻想的童話國度! 傳說中,在北歐森林遇到神祕小精靈,就能幸運一整年! 這些頑皮又有點愛搗蛋的小精靈們,總是躲在森林的各個角落之中, 和可愛的小狐狸、大象、貓頭鷹、小兔子……等動物朋友們,一起嬉戲、開派對, 本書利用各種不同的幾何圖樣,重新再創造出所有的森林動物角色們, 並隨著白天、夜晚的場景變化,不時巧遇隱藏在森林中的小精靈, 簡單又溫暖的配色,滿足你天馬行空的幻想, 一下筆就舒壓,畫出只屬於自己的魔幻世界。 【本書特色】 ★40幅多采多姿的森林著色畫,全彩對照配色參考,讓你怎麼上色都漂亮! ★著色方式超簡單,不需漸層技巧或特殊留白,只要在框線內塗滿喜歡的顏色即可。 ★一起找找畫面中隱藏的各種小角色,增添著色時的舒壓感與趣味。 ★全書使用厚實紙張、能夠完全攤平的方式裝訂,輕鬆上色與保存自己的作品。 贈「銀紋雪花幸運貼紙」
學釀酒,就從「釀造酒」開始! 最基礎的釀酒知識與技巧,幫助你成功釀出一瓶好酒。 一碗糯米,就能釀成一瓶米酒;幾顆水果,也能釀成一瓶水果酒,釀酒沒有想像的困難。 太成熟的水果會發出一股發酵味道,這就是最初酒的來源。由於空氣中充滿酵母菌,當它與水果中的糖類結合,經過長時間醞釀,轉化為糖,再發酵成酒精,最後成為水果酒,這是最基本的釀造酒製法,也是傳統阿嬤的水果酒釀造法。 釀造酒,為最簡單、最基礎的家庭式釀酒法 釀造酒,是將澱粉質或糖類原料發酵完畢,用壓榨的方法,將汁與渣分開,再過濾或澄清處理,取得酒精含量較低的酒,也稱發酵原酒或壓榨酒,包含米酒、小米酒、糯米酒、紅麴酒、清酒、啤酒以及各類蔬菜和水果酒。這種的釀酒方式比較不需太多的工具設備,較適合家庭式釀酒,而且營養成分較易保存下來。 甜酒釀是縮小版的製酒流程 釀造酒最好從學做甜酒釀開始,通常釀造一星期之內即可讓家人或朋友享受成果,不須等太久的時間,容易產生製作的興趣,而且把釀酒的發酵過程與變化徹底搞清楚之後,基本上已經成功了一大半。甜酒釀是縮小版的製酒流程,再繼續釀成酒就是放大版的製酒流程了。學好甜酒釀製法,再進一步釀出好酒,真的不困難。 釀酒的成敗關鍵與秘訣 自然中充滿了有益的微生物,藉由發酵的原理,讓簡單的食材變成可以調味、飲用與藥用的各類酒品。有關微生物的所有秘密、釀酒的知識和技法都在本書裡,這些正是釀酒的成敗關鍵。 ˙米酒和料理米酒怎麼分? ˙酒醪和勾兌是什麼? ˙要釀出穀物類的好酒,就必須先煮出好飯來? ˙【一斤水果4兩糖,一層水果一層糖】釀製出來的阿嬤葡萄酒,為什麼會太甜? ˙怎麼測糖度、測酸度,才能釀出風味最佳、甜味最適宜蔬菜水果酒? ˙酒液表面長了一層薄膜,要怎麼處理? ˙ 釀製中為何要攪拌好幾次? 作者不藏私的三十年釀酒經驗分享,絕不讓你繞遠路。書中涵括穀類酒、水果類酒、蔬菜類酒和其他類酒的做法,以步驟圖解以及詳細的問題解決方法,幫助你成功釀出一瓶安全又好喝的酒,開啟釀酒興趣的第一步。
成為稱職狗主人一定要看的書! 教狗,不是一件輕鬆事! 但只要讀懂牠的身體語言、心理層面、因材施教 就能掌握領導學關鍵! 重新得到狗狗的信任和尊敬! 很多主人不明白,其實「人」,才是造成狗狗不穩定的最大主因! 「我們總自認很愛狗,也一直給狗狗最好的,我們準備最健康的食物、各種玩具、參加狗聚;但,牠們真的快樂嗎?如果快樂,為什麼一天到晚神經兮兮,或像是被寵壞的小孩一樣對我們發脾氣、為所欲為?」 因為狗狗各種脫序、瘋狂行為而感到困擾的主人,注意了!想辦法矯正狗狗的行為問題前,得先了解,狗與人之間發生了什麼事,人類做錯了什麼,會造成今天的狀況?唯有找到這些答案,才能徹底的從源頭開始改善人狗之間的關係,以及輔導根治牠們的問題行為。 Annie將打破你對人狗關係的既有印象! ★ 良好的人狗關係,必須建立在和諧的人狗組合上! 狗狗雖然外表毛茸茸的很可愛,但牠也有自己脾氣、個性和需求! 一隻溫馴的狗,在一般家庭中或許可以快樂融入。但一隻強勢的狗,最好配給一個非常懂得領導的主人飼養。假設強勢的狗,給了初學者或不夠了解領導學的主人飼養,這個組合就會造成狗狗不快樂,主人更是困擾重重。 ★ 狗必須工作,才能得到自信心及成就感! 對一隻獵食動物來說,出門就等於狩獵或巡邏地盤。所以狗狗出門「工作」,是犬隻與生俱來的本能,只要每天都可以完成工作,狗狗便會產生成就感,也會覺得「狗生」充滿意義。生活在人類社會的狗狗,主人必須為牠們創造「工作」! ★ 「紀律」是讓狗狗生活穩定最重要的基礎! 所有群居動物都有群體結構,人類家庭就是最明顯的例子。在家庭中一定會出現:一家之主、和事佬、跟班,這三種角色。一家之主帶領的好,可維持一個和平、運作順暢的家庭(群體)。當領導者有所缺失,例如太過疼愛、用暴力壓制、太忙碌無法管理等,都會造成「跟班」的身心不平衡,甚至行為偏差。生活在人類家庭中的狗狗,除了主人之外,幾乎沒有機會向別的群體學習任何生活經驗,因此,主人對牠們的教育(紀律)至關重要! 本書從狗狗身心健康的必備三要素:運動、紀律、疼愛,三個方向探討狗狗的心理及行為,並且提供領導學的生活練習,讓狗狗下ㄧ秒馬上變成守規矩、願意聽從跟隨你的快樂跟班! 為了幫助大家加速成為更稱職的主人,書中詳細列出: l 主人能給生活在人類世界裡的狗做什麼工作,才能幫牠們得到自信心及成就感。 l 主人應該給予狗狗疼愛及肯定的時機為何,何時又該給予糾正及引導,才不會導致毛孩子被寵壞,遵守生活紀律。 l 在狗狗越界的時候,主人應該如何正確的執行糾正3步驟、贏得牠們的尊敬。 【誠摯好評推薦】 狗聽到電鈴叫,看到不認識的人叫,撲人,說真的,我曾經不以為意!直到我開了一間寵物友善餐廳……我眼中的小可愛Sasa,竟然成為別人眼中的猛獸!Sasa不能適應當店狗的生活不斷吠叫,還撲倒了一個孩子,我心疼極了同時也嚇壞了! 網路搜尋找到Annie老師,第一堂課結束後,我好像中槍了一樣的震撼!我在Sasa身上看見我不曾見過的順從,讓我相信Sasa可以不是猛獸,牠真的可以是一個小可愛! ──Sophia Peng, Sasa 不知道為什麼,牠像突然清醒一樣,由Annie老師帶領,就願意走了!? 我半信半疑地跟在後面,半小時後,Ruby走路走得好正常!? 沒想到在牠的狗生(今年已11歲)還有這樣的轉變,奇蹟真的出現在我們家!就像電視上說的「這真是太神奇啦傑克!」 ──雷涵如, Ruby 在老師的指導下,恍然大悟狗的行為其實是反應了主人的態度與能量,也學習到要先了解狗的肢體語言才能有正確判斷,收獲最大的是因此面對了自己的弱點進而修正。經過了數月的堅持與練習,慢慢看到了牠的改變,護食問題沒了,洗澡時也願意讓我觸摸牠的尾巴和腳,先生與我也因為帶牠架構,養成了定時運動的好習慣,這一切如果沒有Annie老師的協助,這樣美好的生活是無法實現的! ──Frida Chen, Biru 本書特色 1、「人狗組合」組合評量表: 領導學最注重!透過評量表判斷你與毛孩子的組合是屬於和諧組、一般組、挑戰組、極端組中的哪一種,制定安排最合適的領導學計畫! 2、誠摯好評推薦: 上過Annie老師課的主人及狗狗,都發生了不可思議的驚人變化!本書收錄數十位主人親身分享,領導學帶給狗狗及全家人的驚喜轉變! 3、最實用的光碟教學: 收錄領導學中不可或缺的「架構遛狗」、如何糾正狗狗咬手行為影片示範。 l 「架構遛狗」:從預備出門的那一刻,狗狗的興奮情緒已經被點燃,要如何讓牠在穩定情緒下上牽繩、穿鞋、開門,乃至抵達目的。步驟逐步拆解、完整練習,即可操作! 糾正狗狗咬手行為:狗狗含手、咬手的習慣怎麼改也改不掉?三步驟教學示範,成效立即看見!
如果你打算自己動手蓋房子,這本書將是你最實用最划算的工具! 如果你不打算動手蓋房子,這本書仍將最大的拓展你對「居住」的想像, 從而找到如何「住得最幸福」的感受 「自然建築並非是可以快速完成的建築,施工過程和之後你在這房子裡生活的點點滴滴,會是一個充滿靈性的過程,那會呈現在你日常生活的喜悅中、和大自然連結的親密感中,以及你內心的價值及豐盛感中;慢慢來,這個經驗可能會是你生命中的高點,並讓你尋得在這小小星球上的自我位置,你將獲得充足的成就感,及安頓於良心中的適然;這本書協助你,鼓起勇氣為自己的生命負責,建立起你的無毒家園,並生活在宇宙和諧裡。」 ☉這是一本住宅的建築書,讓居住者認識,除了鋼筋水泥樓房外,那些我們遺忘了的自然建材,將再次帶我們回到土地上,打造宜人居的住宅。 ☉這是一本住宅的手作書,原來手作不只能實踐在飾品、家具、飲食上,每一位住民都有機會用自己的雙手建造起一棟真正能夠呼吸房子。 ☉這是一本住宅的哲學書,加深了人們對居住的想像及討論、拓寬了美學及生態學在住宅上的應用,探討什麼樣的空間能夠讓人的身體與心靈都能真正享受在其中?。 ☉這是一本加上了智慧及想像力,為黃金紀元的新地球人準備的住宅書。 從認出自己在宇宙天際中的位置開始,你在地球上開始動手建立起自己的家…… 本書是朝「生態建築」(Ecological Architecture)的方向邁進的一項嘗試之作。它要講的無關乎復古;它要探討的是在二十一世紀,我們能前進到什麼地步、是否可以造出到了三十一世紀時我們仍會熱愛的房子。我們在建築物裡度過人生多數的時光;如果有任何可以讓我們更享受它們的方式,必定是值得我們付出心血、努力追尋的。 寫作這本書,目的是想拓寬不論就美學和生態,原本認為什麼才叫做可能的觀念,還有就一棟建築物本身的精神來說——它能帶給人們什麼樣的感受。也許你可能永遠都不會去蓋房子,或者你可能選擇用土團以外的其他材料與方法從事建築,但是這本書能夠幫助人們深思:從一棟你會待上那麼多時間的房屋身上,你真正需要的是什麼。 在每一個地方,我們的周遭都圍繞著免費的建材。本書可以幫助我們找到它們、把它們轉換成所需要的材料,然後拿它們來蓋房子。一個充滿可能性的新世界在人們的面前敞開了。土團是所有自然建築方法中最不需要技巧、最安全,也最有包容性的。如果你對於用原木、夯土、草稈捆或其他更具有嚇阻作用的材料來開始建築工程,不是感到那麼自在的話,那就從土團開始吧。你將會在一個完全安全的環境中得到自信。 第一部會解釋,在你是否拾起一把工具前應該先考慮什麼——還有在哪裡蓋房子,其中有兩章呈現的是有史以來第一回,有人為自然建築者特別準備的、完整且獨一無二的設計程序。為求單純化,我們行文針對的主要是那些會考慮興建我們稱為小屋(cottage)——小家庭可以歡喜安居其中的樸實小村屋——的讀者。我們所預設的讀者群是一批才智高超的人,他們從前有可能沒蓋過任何房屋,但是一旦加入建造者的行列,除非是最好的,否則對於其他一概不予妥協。 第二部著重在實際步驟的教學,對象是想要或者必須有足夠能力,去搭建屬於自己房屋的人;是那些不願以借貸行為支持貸款機構的人;是已經下定決心只願意輕輕踩過地球的人;還有那些渴望能完美滿足自己特殊需求的房屋的人。內文同時將鼓勵許多人放膽走出去、動手建築自己的房屋!這些人的創造性天賦長久以來都被壓抑了。因此這裡詳述有關技巧的一系列篇章,將帶領讀者安穩度過一個平和的建造過程。 最後<向前走>的部分,敘說的則是關於建造房子最純粹的喜悅,並且將提供範例,解釋土團可以怎麼樣療癒人們的身體與靈性——透過由你親身創造一個神聖的空間,而此一高品質的避風港通常都是藉助於土團這個媒介搭蓋完成的。 本書是一本實用性的指南,書中提供的想法與技巧,已經在超過一百棟示範性土團屋的建造過程中被發展與測試過了。在不到十年的期間,一小群充滿熱忱的夥伴,已經使人類一項神聖的建築傳統再度復活,並且經由發明新工具與新技巧、改良過程與質疑自己的每一項步驟,把這項傳統調整成能適應我們目前所處的時代。 本書特色 n 全球生態村的建築聖典!生態建築師Ianto Evans關於打造自然建築的思考哲學及實用指南,是全球蓬勃而起的生態社區最重要手冊。 n 全書數百幅手繪圖實際指導造屋過程。
隨書贈鑽彩刮畫明信片組,市值350元 第一本國內人氣畫家著色本合輯 四種不同畫風的療癒貓,溫暖的、俏皮的、夢幻的、貪吃的…… 近200種貓咪多變的表情、令人著迷的可愛動作 同時捕捉貓咪們萌翻天的瞬間! 跟著故事中的貓咪們去探險、體驗貓式慵懶的幸福生活! 貓,是世界上最療癒的生物! 有別於其他花草樹木、世界建築、生活配件……等主題,試著畫畫看最療癒心靈的可愛貓咪,讓毛茸茸的身軀、無辜的大眼睛、萌到爆表的粉色肉球,融化你的心! 跟著四位人氣畫家筆下,各種不同的貓咪和牠們的好朋友們,進入不同的故事場景,一起喝下午茶、去森林野餐、揉揉麵團、沙灘上曬曬太陽、開個美食派對……找到日常生活中的小確幸。和這群慵懶的貓咪們,去探索這個繽紛的世界,像牠們一樣悠閒度過假期般的每一天,拿起色筆,盡情舒壓、迅速充電! 【三毛貓花花的貪食日記】──康康 有點貪吃的三毛貓花花,和好朋友拉拉、查理一起吃遍所有美味的點心,在食物的療癒世界裡玩躲貓貓,度過最幸福的時光。 【貓先生與貓小姐的故事】──Andrea Cat 在浪漫舞會上相遇的貓先生、貓小姐,一起漫步森林野餐、牽著手在美麗花園中漫步,寫下最浪漫動人的愛情故事。 【貓咪百變職人】──Choc Ye 從貓咪們的各種生活習性作發想,慵懶愛睡的度假貓、愛揉麵團呼嚕的烘焙貓、對花草充滿好奇心的園藝貓、不停爆衝的運動員貓、用肉球擦窗戶的家政貓、會輕功的忍者貓,傳神的表達出貓奴們都懂的貓咪梗! 【貓咪美食遊樂園】──鄧小熊 進入以各式美食為設計的遊樂園,一起分享各種點心和異國美食,放滿鮮奶油的美味鬆餅、暖呼呼的起司披薩、堆疊各種口味的彩色冰淇淋……,一邊玩樂一邊享用。 【本書特色】 ●四種不同畫風與故事,同時滿足貓奴們對貓咪的各種想像。 ●人氣插畫家的不同上色小技巧分享,教你輕鬆上色不失敗。 ●插畫家著色版對照,清楚呈現完整的配色氣氛。 ●隨書贈「鑽彩刮畫明信片組」,寫下祝福的文字,當成禮物小卡傳遞滿滿心意。
什麼是酵素?為什麼要自己做酵素?做酵素會很難嗎? 老、虛、病酸溜溜NG體質,其實全是「無酵飲食」惹的禍! 本書由台灣酵素研發NO.1專家江晃榮博士針對入門新手全新編纂、圖文對照指導,材料選擇、道具準備、基本步驟以及高手級的「關鍵眉角」完整解析 。 一做就成功!一喝就有酵! ★ 自己做最有酵!動手製做酵素的五大好處: 1.優選食材 2.衛生把關 3.真材實料 4.經濟省錢 5.可依喜好調整風味 ★ 專家掛保證,製酵成功12道關鍵: 1.特選無農藥純淨蔬果 2.一定要採用玻璃瓶罐 3.蔬果洗淨需徹底瀝乾 4.玻璃罐洗後烘烤消毒 5.必選天然「好糖」醃漬 6.蔬果片與蜜糖交疊鋪放 7.製酵材料只能裝七分滿 8.每日開罐攪拌均勻 9.靜置於陰涼處 10.「冒泡」是成功的訊號 11.嚴防黴菌搗亂 12. 清香味就是好酵氣息 ★「20種蔬果、中藥、草本自製酵素」全身排毒、淨化細胞: ▓酸甜水果酵素 ◎1.火龍果酵素 ◎2.青蘋果酵素 ◎3.酪梨酵素 ◎4.梨子酵素 ◎5.奇異果酵素 ◎6.草莓酵素 ◎7.鳳梨+木瓜雙果酵素 ◎8.香蕉+水梨酵素 ◎9.木瓜+金桔酵素 ◎10.青木瓜+鳳梨+檸檬+蘋果四果超酵素 ◎11.十種水果綜合特級酵素 ▓尚青蔬菜酵素 ◎12.單一蔬菜(番茄)酵素 ◎13.胡蘿蔔及蘿蔔雙蔬酵素 ◎14.小麥酵素與回春水 ◎15.發芽米酵素 ◎16.甜菜根酵素 ◎17.山藥酵素 ▓草本中藥材酵素 ◎18.紅棗枸杞蘋果酵素 ◎19.綜合植物及草本中藥材酵素 ◎20.黨參北芪蘋果酵素 ★「36味對症酵素果汁」找回鹼性好體質: ◎美白酵素果汁:1.黑莓酵素果汁2.葡萄柚、黃瓜酵素果汁 ◎瘦身消脂酵素果汁:3.綜合口味瘦身消脂酵素蔬果汁4.西瓜汁酵素 ◎護眼明目酵素果汁:5.胡蘿蔔酵素果汁6.南瓜柑橘酵素果汁 ◎保肝酵素果汁:7.番茄李子果汁酵素8.苦瓜檸檬地瓜葉綜合果菜酵素汁 ◎健胃整腸酵素果汁:9.高麗菜鳳梨蔬果酵素汁10.木瓜百香果茼蒿酵素汁 ◎護腎酵素果汁:11.胡蘿蔔、冬瓜、番茄、柑橘、柿子酵素汁 12.枇杷梅子雙果酵素果汁 ◎助消化酵素果汁:13.木瓜、山楂酵素果汁14.芒果酵素果汁 ◎排毒酵素果汁:15.綜合蔬果排毒酵素果汁16.櫻桃酵素果汁 ◎增強免疫力酵素果汁:綜合蔬果酵素汁18.胡蘿蔔、番茄、木瓜、芒果酵素果汁 ◎健腦酵素果汁:19.菠菜酵素果汁20.蘋果、香蕉、蜂蜜酵素果汁 ◎益智酵素果汁:21.核桃、栗子酵素果汁22.花生酵素果汁 ◎明目酵素果汁:23.藍莓酵素果汁24.紅、紫、藍等較深顏色的蔬果酵素汁 ◎降血壓酵素果汁:25.香瓜、哈密瓜酵素果汁26.葡萄柚酵素果汁 ◎降血脂酵素果汁:27.黃瓜、冬瓜、南瓜酵素汁 28.綠豆芽、洋蔥、蘋果酵素果汁 ◎降尿酸酵素果汁:29.石蓮花酵素果汁 30.梨子、葡萄、玉米、蘆根、蘋果、番茄、芹菜酵素汁 ◎降血糖酵素果汁:31.降血糖綜合蔬果酵素汁32.甜菜根酵素汁 ◎消除疲勞酵素果汁:33.山藥、蓮子酵素汁34.香菜、香蔥、香菇、香蕉酵素汁 ◎呼吸系統有益酵素果汁:35.蘆薈酵素果汁36.蘿蔔蔬菜酵素汁 ★【專家來說酵】讀者最常問、最想知道的酵素問題完全解答 Q:酵素、酵母菌、發酵的分別? Q:人體由何處補充酵素? Q:酵素如何輔助食物消化? Q:加工食品與酵素的關係? Q:酵素和排毒的關係? Q:運動、營養和酵素的關係? Q:酵素與小孩成長的關係? Q:什麼人應該補充酵素? ★【蔬果聰明挑】一看就知蔬菜水果來源、農藥和營養價值 Q:農藥高殘留的恐怖蔬果,以及檢驗合格安心蔬果怎麼分辨? Q:進口水果4位數編碼藏著什麼秘密? Q:基因改良的蔬果品種對人體有害嗎? Q:有機蔬果是真純淨還是另有玄機? ★【一週酵素餐】7天有酵體驗「高酵營養餐+分子蔬果汁」 ▓一週酵素元氣食譜 越吃越瘦越美麗! ◎早餐活力滿注推薦餐單 ◎午餐細胞充電推薦菜單 ◎運動後技巧補充營養 ◎晚餐不發胖高酵菜單 ▓一週酵素果汁怎麼喝?補酵排毒不打烊! ◎週一 胡蘿蔔、綠花椰菜、辣椒汁 ◎週二 芹菜哈密瓜汁 ◎週三 果菜香瓜汁 ◎週四 蘿蔔、金桔、鳳梨酵素汁 ◎週五 果菜百寶酵素汁 ◎週六 苦瓜柑橘汁 ◎週日 冬瓜、木瓜、蘋果、香蕉酵素汁 本書特色 日本京都大學博士後研究、台灣酵素研發生產NO.1專家--江晃榮博士,針對入門新手全新編纂的自製酵素全書,從材料選擇、道具準備、基本步驟、食用保存方法,完整解析、步驟清楚,並貼心附加【高手才懂的絕不失敗祕訣】原理論述與DIY方法兼具,對症調養,一本搞定。不論是美白瘦身、護眼明目、保肝、健胃、整腸、助消化、護腎、排毒、增強免疫力、健腦益智、降血壓、血糖、血脂、尿酸、消除疲勞,都有「對症酵素」可調理,全家適用,彩色圖解步驟,一定做得到、做得好。
四十萬粉絲矚目的透明水彩書, 首次平面呈現, 跟著漢克一起畫四季裡的美好點滴。 每日追蹤著facebook上「每一天的手帳日記!」的漢克,不斷PO出的透明水彩、手帳文、紙文具等,粉絲們除了按下「讚」,也好想知道這些美好的作品是如何被畫出,而漢克為何又有著源源不絕的創作想法。透過平面書籍的出版,粉絲們的好奇心都將得到完美的解惑。 漢克在他的第一本個人書中,以四季作為創作主軸,作品發想面向非常廣泛且生活化,其實這些也是你我都曾經歷但不太留意的點點滴滴,而這些看似平常的小事件,卻滋養了心思細密的插畫家,成為最重要的創作養分。 除了創作發想,最重要的透明水彩調色技法、單件作品的畫法、工具如何選、材料怎麼買、繪畫過程的提點小撇步等,書上都有詳細解說。最後漢克再將書上創作的插畫作品運用在大家最愛的手帳裝飾上,今年的手帳內容再也不用擔心會不夠精采囉~ 希望本書是帶給讀者繪畫/練習,並輔以手帳書寫樂趣的一本書。 本書特色: ◎一年四季,風景、雜貨、美食、花草……最豐富多樣的繪畫素材收錄。 ◎不只是透明水彩畫畫課,更是手帳裝飾應用的實作課。 ◎超過四十幅素材的詳細圖解步驟,實用及應用更廣泛。 ◎水彩調色無私分享,你也能畫出漢克最愛的色調。
啟動視覺,打開心窗, 跟著攝影大師張照堂追尋的眼睛, 展開一場滿載鄉愁與童心的時光之旅。 名人推薦 嚴格意義的台灣攝影遺產,是從這裡展開的,彌足珍貴。 ──政治大學廣電系副教授郭力昕 《影像的追尋》讓我們看到,前輩攝影家們在困頓的時代,以有限的器材記錄他們走過的痕跡,誠摰地見證了那個時代常民生活的點點滴滴。 ──夏門攝影企劃研究室藝術指導簡永彬 本書燃起覓索台灣前輩攝影家足印的火炬,映現了一個時代的身影,又在歲月火光中遠眺前行。 ──《攝影之聲》雜誌主編李威儀 「因為我們不時回頭看,所以才能無礙地往前看。」 一九八六年,攝影家張照堂在完成「百年臺灣攝影史料」的整理工作之後,為專欄寫作而展開三年臺灣前輩攝影家的尋訪之旅。在旅程中,他一一遇到活躍於四○年代的鄧南光、張才、李釣綸、林壽鎰;五○年代的黃則修、林權助、陳耿彬、廖心銘;六○年代的鄭桑溪、劉安明、林慶雲、徐清波、謝震隆、陳石岸、黃伯驥、黃士規、蔡高明、許淵富、陳彥堂、翁庭華、黃季瀛、許蒼澤、林彰三、施純夫、周鑫泉、李悌欽…… 「每一張照片、每一個觀景窗後面,都反映著創作者不同的『攝影眼』。」 三十三位攝影者,創作年代從三○年代到八○年代,幾乎涵蓋台灣寫實攝影從萌芽到茁壯的六十個年頭。他們優秀的作品足以顯現臺灣攝影的成長軌跡,適切地提供了彌足珍貴的創作資產與時代見證。他們之中,有些人的影像創作在當時甚至未被探討,也有部分攝影家的影像作品因保存不當而佚失。即使如此,在張照堂的尋訪與爬梳下,仍清晰地呈現出台灣寫實攝影前行者的純真面容與對影像的無比執著,也見證了上一代前輩攝影家作品中的影像魔法與魅力。 這趟旅程於一九八八年結集出版為《影像的追尋》,而後於二○一五年改版重出。這是以寫實攝影為創作主體的台灣前輩攝影家,第一次有系譜地列入台灣寫實攝影的範疇,受到注視和討論,對台灣攝影文化和歷史影響深遠。 「每一幅好的作品都是在一種歲月的滄桑中提煉而成的。」每一張珍貴、感人的作品,在消隱之前,我們有機會審慎地回顧,在時光的隧道中,共同分享回憶的愉悅與情傷。透過張照堂的追尋之眼,為我們打開一個特殊時空,召喚上個世紀台灣這塊土地的人間之味、人情之美。 本書特色 攝影大師張照堂歷經三年尋訪台灣寫實攝影家,三十三位攝影前行者近四百張照片,歷歷如繪地述說著時間與土地的故事。文字的刻畫雋永生動,影像的張力飽滿厚實。展卷之際,恍如重返那消逝與未消逝的,一道道輝煌與閃耀的靈光。 「拍一張照片就像在世界上某處找回一部分自己。」藉由這些歷久彌新的記憶回返,我們每個人也分別找回某些自己。
全球12國 103道新手煮婦也能學會的異國風湯品食譜! 超過1700幅步驟圖解 最詳盡的料理教學 26個實用技巧公開 廚藝輕鬆大躍進 22款全球代表性湯品巡禮 ‧俄羅斯羅宋湯 用甜菜的同類——火焰菜製作的湯品。根據國家或地區的不同,可分為俄羅斯風味、烏克蘭風味等。 ‧美國蛤蜊巧達湯、辣豆湯 蛤蜊巧達湯是誕生於美西海岸,加了許多貝類的奶油濃湯。而大家常誤以為是墨西哥料理的辣豆湯,其實來自德州。 ‧韓國人蔘雞湯、韓式海帶芽湯 韓式海帶芽湯的特色,乃採用牛肉湯頭。人蔘雞湯是在一整隻雞裡塞入朝鮮人蔘熬煮而成,是一種適合夏天飲用的湯品。 ‧日本味噌湯、澄湯 湯頭大多為味噌,但配料則隨地方而異。有時也會淋在白飯上食用,如冷味噌湯等。 ‧泰式酸辣蝦湯 泰國的宮廷料理,為世界三大湯之一。味道既酸且辣。 ‧墨西哥薄餅湯 添加了將玉米磨碎製成的墨西哥薄餅,口味辛辣的蕃茄湯。 ‧英國牛尾湯 在冬天極為酷寒的英國,有許多利用羊肉或尾巴入菜,以暖和身體的湯品。 ‧法國馬賽魚湯 南法地方的漁夫用新鮮漁獲製作的馬賽魚湯,是充滿地方風味的美食。 ‧匈牙利燉肉 以牛肉、洋蔥、甜椒等食材燉煮而成的濃郁匈牙利風味燉肉。 ‧中國魚翅湯、鮮蝦餛飩湯、中式玉米湯 中華料理的湯品,大多以雞骨為湯頭,再變化出各種不同的滋味。 ‧土耳其蕃茄湯 最道地的土耳其蕃茄湯,是用夏季現摘的新鮮蕃茄製成。是一種簡易的辛辣湯品。 ‧保加利亞小黃瓜乳酪冷湯 大量使用當地名產——乳酪製成的冷湯。 ‧西班牙海鮮湯、冷湯 添加大量海鮮、番紅花、蕃茄等豐富的配料,為當地湯品的特徵。 ‧義大利蔬菜湯 帶有融入了洋蔥、胡蘿蔔等蔬菜精華的柔和美味。 ‧埃及國王菜湯 將原產於埃及、具有黏性的葉菜搗碎製成的綠色湯品。 ‧印度蔬菜湯 不使用湯頭,只用食材本身的味道燉煮出的辣豆湯。 湯品才不是食材的大雜燴!湯是營養的寶庫 湯品雖然不如主菜那麼搶眼,但卻是一餐中不可或缺的料理。以蔬菜與肉類燉煮的簡單湯品,只要再勾芡或用果汁機打勻,便能變化出各種不同的滋味——這正是湯品的魅力之一。 湯品也充滿了營養。用燙或蒸等方法料理時,食材中的維他命和礦物質很容易流失;但是只要煮成湯,便能將養分完全保留在湯汁中。此外,利用各種不同食材熬煮而成的湯品,含有豐富的營養素,方便消化與吸收,最適合身體不適的時候食用。例如韓國料理中著名的人蔘雞湯或韓式海帶芽湯,自古以來就被當作婦女產後調養身體的補品。 凝聚了世界各民族智慧的湯品 據說湯品的起源,是將硬得無法食用的麵包與蔬菜一起燉煮成的粥狀料理。而與當地的風土民情結合、用各種食材慢慢熬煮而成的家庭湯品,也就此在各地誕生、茁壯。例如使用大量香辛料的「印度蔬菜湯」、埃及家庭餐桌上不可或缺的,將埃及國王菜搗碎製成的「埃及國王菜湯」,以及保留了火焰菜的鮮紅色彩的「羅宋湯」等等,各種湯品的色彩和食材,可謂變化萬千。 同一時間,誕生於歐洲上流階級的餐桌上的,則是將高湯極力處理得澄澈透明的清湯,以及將馬鈴薯等澱粉類植物過篩後製成的濃湯等精緻湯品。 當然也別忘了日本的湯品。日本的湯品中,也包括了具有各地特色的家常湯,以及筵席料理中不斷進化的精緻湯品。 無論是世界各地的湯品或日本的湯品,回溯其源頭,其實都是「我家的味道」。湯品,正是融入了當地民族智慧的傳統料理。
史上第一!「著色書plus著色紙膠帶」禮盒組 《小王子的飛行日誌》 禮盒組內容物:著色書╳1本+寬版「著色」紙膠帶╳2捲(規格:4cm*5m) 著色紙膠帶上色說明:色鉛筆、鋼珠筆、彩色筆、水彩筆、鋼筆……均可上色! 「每一天的手帳日記」漢克 「吉」林家寧 文具好朋友私心推薦! 首見如此耳目一新、動人又富想像力的小王子故事場景,經典故事結合了宛如童話般的氛圍,記憶中每一個你所熟知的角色,用最溫暖的方式鮮活躍入畫中,色彩創作權則由你決定! 每個人心中都有一個小王子,在上色的過程中,透過文字與線條,體驗這專屬於你,充滿哲理與想像的旅程。 溫柔又具手感的線條, 重新演繹記憶中的小王子。 像在看繪本故事的同時邊著色, 合理又舒適的著色空間, 畫出專屬於你的色彩想像, 真正療癒了身與心。 本書特色: l史上第一,著色紙膠帶(4cm*5m)2捲+著色書,創作更實用隨心! l宛如童話氛圍的手繪圖,讓著色過程更有療癒的溫度。 l故事感加倍場景構圖,即是著色畫也是故事繪本。 l合理的著色空間,真正達到舒壓的目的。
為200萬讀者重新打造人生智慧的暢銷書作者, 告訴你大家說的不一定是對的! 大家都說: ◎成功,就是變成一個有錢人 ◎讓自己受到每一個人歡迎 ◎試著改變別人的想法 ◎大小事都要貫徹始終不能改變 ◎忍一忍就過去了 …… 這些準則是不是把你壓得喘不過氣來?趁年輕,趕快打破這些不適合你的準則吧! 從小到大,父母、師長和朋友都給過我們太多充滿勵志的人生準則,「賺大錢、找份好工作,就是成功的人生」「據理力爭,永不妥協」「努力讓大家都喜歡和你交朋友」……這些準則很多都不一定正確!不正確的人生準則只會讓你的生活愈來愈沮喪、工作壓力愈來愈大、人際關係愈來愈緊張! 若你想留多些時間陪家人,那麼一份時間長壓力大薪水高的工作,絕不會是你邁向「成功人生」的選擇。和同事在分歧意見上爭得面紅耳赤,堅持「永不妥協」,並不會為工作帶來一點好處。若你認為好的人際關係就是「讓大家都喜歡你」,而一直在意他人的眼光,最後累的人也只有你自己。 本書舉例了100條我們最常聽到、但也是最該打破的人生準則,它們甚至是錯誤的法則。作者以簡短、幽默又具體的方式一一破解這些準則的迷思,並重新詮釋100條新的人生準則。本書簡明好懂,可隨心境抽取適當的準則閱讀,讓你隨時更自在、更自信也更體貼對待身邊的人事物,以及你自己。
Come On!誰說法國設計師只有Philippe Starck?!WHAT IS THE FUTURE OF DESIGN?平平都是設計大師,為什麽法國設計師都那麽年輕?20、30、40法國設計新世代,他們創造了什麼?當前歐洲最夯10大must know設計品牌,改變了什麼?special特別收錄:法國設計業的五堂成功學!WHO IS NEXT?世代交替,活力充沛的法國設計!好了啦!菲利普‧史塔克(Philipe Starck)講了有沒有十年?法國設計鬼才也快成為70歲的阿伯。他好有名、好棒棒,但說到法國設計除了他,還有誰呢?無論是30、40世代﹐或是剛出道沒幾年的20世代,法國設計新銳猶如創意湧泉一般,永無止境地不斷冒出,但他們一路走來真的如此順遂嗎?有的人奮發苦讀自學設計、有的在求學階段曾被設計名校拒絕、還有的人非設計本科系跨領域發展……,他們經歷著每一位有夢想年輕人曾經歷過的辛苦,終於在設計舞台佔有一席之地,他們究竟是怎麼辦到?
34個為愛勇敢做自己的故事。不分性別,愛上愛情的本質。透過這些人的現身,我們得以活在越來越好的世界。——陳雪。「不分T婆,我就是個媽媽。」「人生遇到真愛是多麽困難,我們要堅持。」「我女兒是同性戀,已經有交往的對象。」台灣第一本以影像與文字紀錄台灣女同志的生命故事,不同世代、不同職業、不同族群的女同志,現身訴說她們內心的真正想法與面臨難題。她們想生養小孩,必須花錢到國外受孕,還被質疑女同志不適合教養小孩,領養小孩也是困難重重。由於台灣同志婚姻尚未合法,她們只能到國外登記結婚,她們想跟心愛的人組成家庭,想把財產留給最愛的人,想要在另一半進開刀房時簽下同意書,或者只是想要為愛做自己……。
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