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這是一封書寫長達348頁、以誠心落款的神秘饗宴邀請函,邀請者是一年之中只開餐3個月、隱身城市裡的飲食實驗室… 不稱它為餐廳,因為這位神秘料理創作者想帶給你吃食之上的體驗,從產地、廚房、餐桌到餐盤,直至味蕾,經歷前所未有的食藝展演。
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對日常的飲食不抱思考、對僵化的心智難以警覺,人便因此與自己、與自然漸行漸遠——擁有記者追獵之眼、抱持著科學實證精神的麥可‧波倫,踏上溯源之旅,穿梭在各場景的第一線,他試圖為人們面對的身心健康問題提出建言,並發現人類面對的危機,是出於對所處環境的疏離。當我們不了解周遭及自然,以自我為中心,忽略每個便利選擇的隱形代價,身體及心靈的失調便是理所當然的結果。
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