獨家!中國號巴士大拋錨! 從大歷史角度剖析薄熙來案內幕,引領讀者進入中共大戲後場, 解密中南海的隱秘權力運作和機制危機! 薄熙來打開了哪扇門?風雨飄搖中,中國號超級拼裝巴士會駛向何方? 《台灣是誰的?》《中國是誰的?》作者范疇 再度推出重磅觀察與評論—— 好萊塢般的薄熙來案已如火如荼的搬演了第一季,劇情看似離奇曲折,荒謬不經,但其起承轉合無不合乎中國式權力的內在邏輯。一齣戲未完,另一齣又開始。新的線索突然出現,新的人物悄然登場。整個劇情草蛇灰線不斷進入縱深。這齣八點檔的政治連續劇,真是絲毫不輸清宮大戲,那麼,這齣中共大戲最後會演到哪裡?又該如何收場?支配劇情離奇發展的導演和幕後力量又是什麼?會發生轉化嗎?這真是疑點重重,超級刺激。 本書作者范疇,這次以精妙譬喻,把薄案和中國號超級拼裝巴士在風雨飄搖中跌撞前行聯繫起來,為我們導讀該案,導讀中共,並導讀中國。這輛中國號巴士被中共綁架,形成了一個彼此糾纏在一起的複雜的利益共同體,艱難前進,駛向十八大。然而歷史總是被偶然事件所引導,小人物王立軍逃到美領館,引出薄熙來事件,則打開了這輛巴士的引擎蓋,暴露了駕駛班子(團隊,中共九人)內部的權鬥分歧。這輛中國號超級拼裝巴士還駛得動嗎?方向會變嗎?作者對這一切做出精準分析並對幾種可能性做出大膽的預測。 作者認為,薄案中的各種權鬥、世紀醜聞、豪門恩怨、權色交易僅僅是海上冰山一角,這些好萊塢似的娛樂元素只是被中共採用蒙太奇手法轉移、模糊焦點的手段,觀眾切勿被誤導,他和隱於幕後的藏鏡人一樣,關注的則是十八大權力版圖會如何重構,以及重構後的利益分配又是如何?作者更進一步獨家指出,要從大歷史的角度剖析薄案,要從中國、中共六十餘年的歷史背景中看待薄案,才能夠洞曉其所以然,才可看到了中共權力機制的運作已經無以為繼,必須做出改變!所以,這次中國號超級巴士才會出現大拋錨!如果不做徹底檢修,必然會引發更大的困境。 透過薄熙來,正好解密中南海的權力運行機制。這次中共政爭的結果會決定十八大後不同政治版圖的新建構,也決定了中國號巴士會駛向哪個方向。薄熙來事件,到底會打開哪扇大門呢?那扇大門的後面是什麼?無論如何,都將決定中國經濟的下一步走向、政改的若干可能,以及國際政治勢力在東亞如何博弈。 而台灣在隔岸觀火,感覺超精彩刺激!可是:看戲者也是戲中人。帶著看八點檔電視劇的獵奇態度看,這把火一定會燒到自己,更何況,台灣根本沒有獨善其身的本錢!因此作者也從台灣的角度建設性的看待薄案,提出中國新論述,提出“一個未來中國中國,兩岸各自表述”的主張。
翁山蘇姬、達賴喇嘛的精神導師 愛因斯坦說:「未來世人可能很難相信,像甘地這樣的凡人曾遊走在世上。」 一九三○年時代雜誌風雲人物亞洲人士首次入選 一九九九年世紀風雲人物第三名 1982年奧斯卡獎最佳電影《甘地》,一直是許多資深影迷難忘的經典,據實重現了甘地的一生。片中馬丁•辛所飾演隨侍在甘地身邊的美國記者,正是美國家喻戶曉的戰地記者威廉‧夏伊勒。 夏伊勒在擔任CBS駐德特派員前,曾隻身前往印度,為《芝加哥論壇報》報導印度獨立運動。當時各國媒體都忽略甘地的才智與政治眼光,英國政界也普遍把他當成頑固、巧詐的政客。唯有夏伊勒以他敏銳的政治嗅覺,聞到甘地將會改變 大英帝國與次大陸未來的命運。甘地欣賞夏伊勒的真誠,所以自他們第一次見面起,聖雄就不吝與夏伊勒分享他的政治觀念與哲學。他們在每日的晨間散步與深夜祈禱會中,日漸產生如師生般的情誼。 夏伊勒跟著甘地參加各種大小會議與社會運動。他見證甘地的群眾魅力,雖然聖雄不擅言詞,可是人民只要看見他,就連最低階、不識字的莊稼漢,都會因為看到甘地而心滿意足。他們站在這位偉人面前,就能感覺到這位穿著腰布的聖人關心他們,了解他們的悲慘困境。 甘地前半生只是一個平凡的律師,絲毫見不到任何獨特之處。當他提倡非暴力運動後,卻展現了奇蹟般的領袖光芒,屢發動富有創造力的社會運動,如製鹽長征、手工紡紗等。甘地所創立的這種「不合作、非暴力」運動精神,已經是目前全世界所有民權與社會運動者遵循的首要原則。此外,諸如靜坐、絕食皆是甘地發展出來的抗爭手段。即使是現今的西藏民主運動,達賴喇嘛也絕對要求,務必要使用非暴力的手段;緬甸人權領袖翁山蘇姬也隨身帶著甘地傳記。 這是西方世界第一本權威作家書寫甘地的傳記,夏伊勒用他感性流暢的文筆,不只記下甘地的言行,也細數在印度獨立運動時期,圍繞著甘地身邊的風流人物,如尼赫魯、回教領袖真納、詩人奈都夫人以及最後一任印度總督蒙巴頓勳爵。此外,關於甘地晚年頗受爭議的與年輕女性共枕事件,夏伊勒也根據事實交代整個事件的始末,進而剖析甘地矛盾複雜的內心世界。
普立茲獎決選名單 亞瑟.羅斯圖書獎(Arthur Ross Book Award) 撒繆爾.強森獎決選名單(Samuel Johnson Prizes) 紐約時報、英國衛報、倫敦書評、Foreign Affairs、The American Historical Review推薦 《紐約時報書評》《新政治家》《觀察家》《獨立報》《衛報》年度選書 卷二《繁榮與革命》涵蓋時期為1953~1971,美蘇兩國的冷戰核武競賽達到最高峰,弔詭的是,歐洲局勢卻出現恐怖平衡,史達林的過世,遠東韓戰的結束、柏林圍牆的「適時出現」,為東西對峙的壓力鍋帶來穩定,促使經濟走向繁榮之境。 真正令西歐各國焦頭爛額的是,海外殖民地漸次獨立,促成歐洲將眼光逐步轉回到歐洲內部的團結。荷蘭失去印尼,法國失去越南、阿爾及利亞,英國失去印度、非洲。連板球、足球運動比賽的失敗都令英國臉上無光。 從外部來說,西歐失去殖民地,但是內部走向消費社會,變得富裕。年輕人搭上需求正熱門的勞動市場,手頭上展現十足的消費能力;奢侈品的象徵物——女用長絲襪銷售量激增。生活形態也劇烈改變,大型超市出現;有餘裕購買房車,前往郊區超市採購;普及化的冰箱得以貯藏從超市大批購得的食物;有了房車,長程的度假成為時尚,旅遊景點逐漸被開發出來。不過,這些年輕人似乎對現實抱持不滿,1968年因為大學女生宿舍問題,引爆法國五月學運。 東歐諸國在史達林死後,以微妙的方式試圖擺脫蘇聯的掌控,蘇聯新上任的總書記赫魯雪夫,也嘗試在不過分批判史達林罪行的作為裡,切割與史達林的關係。1956年匈牙利革命、1968年布拉格之春、羅馬尼亞西奧塞古的轉向以及諸國內政的改革都說明了東歐與蘇聯關係的細微改變。那是東歐未來變局的遠方鼓聲。 ******************** 《戰後歐洲六十年》全套共四卷。 從殘酷的種族計畫到人權價值的倡議;從法西斯主義席捲全歐到赤色紅軍劃下冷戰鐵幕;從二○年代的自由資本市場到二十世紀下半葉的大政府福利國家;從彼此間鉤心鬥角的軍備競賽到成員國相互合作的歐盟;從關稅壁壘、彼此間貨幣不得兌換到統一貨幣歐元,歐洲是個人類活動的實驗室,經歷了各式政治制度、意識形態、經濟秩序、社會制度、文化思潮的洗禮和試驗,無怪乎Tony Judt說「像狐狸一樣,歐洲懂得很多。」 這是一部龐大的寫作計畫,耗時十多年,相對於以美國為中心的歐洲史,這部作品提供了真正「以歐洲為中心」的歐洲史。Judt從政治、外交、經濟、社會、文化、電影、音樂、服飾等等各面向,將二戰之後,歐洲複雜的歷史發展,做了深入淺出的呈現,寫作功力深厚,將如蜘蛛絲一般糾纏的歷史事件,串連一塊,煉鑄成一部有意義、有個人見解的歷史著作。
◎附贈「追尋角落的微光—印度風景」明信片,一組三張 過慣了安逸的生活,你是否遺忘了什麼? 這是一本會讓你看完,全身充滿了不可思議動力的書 「真正的答案總不會明白的寫在牆上,它只隱晦的出現在你追尋的過程中,你得以耐心和智慧去看出它的意義,或許很偶然的,可以瞥見真理流星劃過星空所留下的微弱光芒。」 世界的複雜程度,若要簡單的形體化,可以想像成是一個魔術方塊,輕輕一轉,就有好多種變化,每個面向各自有其組成方式,需要從不同的面向觀察和了解。而紛亂無比的印度,更像是一個超級多層次的魔術方塊,問題盤根錯節。 旅人是自由的,他們來體驗印度,就只是體驗而已,就像小朋友好奇的將魔術方塊轉來轉去,受花俏的顏色和變化所吸引。沒有固定的模式,他們愛怎麼轉動方塊就怎麼轉,那些奇妙的顏色組合自然展現,或許美麗,或許對他們各自有特殊的意義。 而志工,是將苦難往身上揹的人,他們有期待,在環境中採取積極主動的角色。他們知道,他們的行動,牽一髮而動全身,若要讓每一面的顏色回歸整齊,他們要去更認真的去觀察和研究現象,思考前後因果關係,並且每一次轉動都是一個嘗試,要心心念念不斷惦記著,這是不是走向終點正確的路。 身為志工的作者在印度深刻的「看見」了好多。 印度仍有六千萬名童工,在不人道的環境下,每天工作超過十二個小時。德里仍有九萬名街友,為了生計不得不離鄉背井,過著餐風露宿的生活。那些令人震驚難過的故事,卻因著覺醒人們的起聲呼喊與行動,轉化成堅定正向的力量,一面支持著他們,一面帶領著他們前進。而我們可以藉由這樣的故事,體認到人可以很渺小也能偉大。藉由髒亂和貧窮,感受雖是不同人種,卻可以有著人所該保有的信念和尊嚴。 人們為何認命,又為何麻木呢?看完這本書將可以拾回,也許是久未見,也許是隱藏其中的勇氣和力量。 「我仍然深信,只要是我們見過的事,不論以何種形式,我們都能超出自我去觀想和思考,進而產生改變的動力。」程敏淑
中共間諜趕上來了!中國在美間諜活動完全解密 ♦一名男子帶著一包技術文件來到CIA某個東南亞情報站,證實美國最先進的核武機密已遭中國竊取,而涉嫌的三名科學家則來自臺灣。 ♦ FBI吸收洛杉磯華僑陳文英為雙面間諜,代號「客廳女僕」,二十年後卻發現她真正效忠的不是美國,而是北京。 首度把中國對美間諜戰中的數起重大案例全盤公諸於世 數十年來,美國一心提防蘇聯間諜,中國卻悄悄滲入美國政府最高階層;事實上,中國特殊的情報手法已成為美國最難纏的間諜戰敵手,甚至連極機密的最先進核武技術也遭中國竊取,而涉嫌的三位科學家竟都來自臺灣。 專研美國情報事務的大衛.懷斯為寫作此書,特別訪談FBI與CIA內部關鍵人士,甚至中國特工及他們的親近人士超過一五○人,訪談將近五○○次。本書由數個關係密切的間諜案構成,而以「客廳女僕」和「獵虎行動」這兩個特別精采的案子為核心來鋪陳。書中透露的內幕洋洋大觀,從傳統的美人計到最新的網路攻擊,描述中國如何滲入美國國務院、五角大廈及核武實驗室的過程,堪稱中美間諜戰的權威之作。
作者為德國赫赫有名的新聞記者、政論家及歷史學家。本書為德國2000年年度暢銷書,並被評為「當年最有價值的出版品」,作者也被譽為德國的「道德良心」。本書從小人物的觀點與生活化的方式,來挖掘德國之所以會成為納粹主義溫床的原因。 哈夫納曾於幼年及青年時期經歷第一次世界大戰、一九二三年勢如奔馬的通貨膨脹、各政治黨派的激化以及納粹主義的崛起。縱使其本人未嘗因政治或種族因素而遭受迫害,哈夫納仍自視與「第三帝國」進行決鬥,並於一九三八年流亡英國。 本回憶錄完成於一九三九年,乃作者針對其人生第一個三十年所遺留下來之文稿。年輕的哈夫納於流亡時期得以保持客觀立場,同時基於親身經歷所獲致的印象,以銳利目光預見了即將成形的災難。事實上,凡是不想對這場災難視而不見的人,早在一九三三年以前便得到如此認知。
人無法兩次踏上同一片河水,因為江河日下, 但當代人卻可以兩次踏上同一座江城,因為何偉。 一個小城的故事, 一部中國人都未能體察的底層心態史, 在中國,一切堅固的都將灰飛湮沒。 繼《尋路中國》、《甲骨文》之後, 《消失中的江城》重新浮現。 古希臘哲人赫拉克利特斯(Heraclitus)說:「人無法兩次踏上同一片河水」,因為江河日下,水會流動,當下的時光也會消逝。但當代人卻可以兩次踏上同一座江城,因為何偉曾在揚子江上生活,費時兩年書寫四川涪陵。在幽緩的時光流程中,在變動劇烈的城鄉景觀內外,何偉依江而居,感受與學生和涪陵人相處的日常點滴,書寫出一部連中國人自己都未能體察的心態史和底層故事。 1996年夏天,27歲的何偉抵達中國長江邊上的一個小城:涪陵,以和平工作團(Peace Corps)的身分在當地的學院教兩年的書。自1949年以來,當地人就未曾有過美國人在此生活的明確記憶,縱使何偉的姓名極為常見,但他仍是這座四川江城數一數二的外來陌生人。原以為這將是一個平靜的兩年,何偉卻發現他闖入了一個與他的文化和個性全然不同的社會之中。 「這趟航程就像一個夢,夢裡盡是安靜的河流、滿是迷迷糊糊入睡的乘客的艙房,以及從幽暗的長江升起的城市燈光。而涪陵就像一個暫時打斷這場夢的地方。」------何偉 本書紀錄了何偉在涪陵與人相處的點點滴滴,其中包括了政治的氣候、歷史的溫度和城市生活的日常感覺。無論是鄧小平之死、97年的香港回歸或是長江三峽大壩的興建,何偉總是能敏銳察覺人們對這些事件的看法,總是能準確捕捉到中西文化產生差異的時刻。何偉的中國觀察總是充滿洞見,他為我們探勘出甚至連當地人和中國人自己都未曾發現的心態史地層,當中夾雜了文化、傳統、意識形態等保守或基進的觀念。令人回味再三,感到憂悒同時又充滿趣味。 1997,香港回歸、鄧小平過世,涪陵景物依舊,人事全非。 2003,三峽大壩閘門關閉、水位上升,涪陵江山易改,城市難移。 2012,繼《尋路中國》、《甲骨文》之後,《消失中的江城》重新浮現。 無論是「江河日下」還是「江河日上」,我們都可以重新踏上江城涪陵, 因為這裡是何偉一系列紀實書寫的發源地,何偉中國三部曲的最初起點。
作者為德國赫赫有名的新聞記者、政論家及歷史學家。本書為德國2000年年度暢銷書,並被評為「當年最有價值的出版品」,作者也被譽為德國的「道德良心」。本書從小人物的觀點與生活化的方式,來挖掘德國之所以會成為納粹主義溫床的原因。 哈夫納曾於幼年及青年時期經歷第一次世界大戰、一九二三年勢如奔馬的通貨膨脹、各政治黨派的激化以及納粹主義的崛起。縱使其本人未嘗因政治或種族因素而遭受迫害,哈夫納仍自視與「第三帝國」進行決鬥,並於一九三八年流亡英國。 本回憶錄完成於一九三九年,乃作者針對其人生第一個三十年所遺留下來之文稿。年輕的哈夫納於流亡時期得以保持客觀立場,同時基於親身經歷所獲致的印象,以銳利目光預見了即將成形的災難。事實上,凡是不想對這場災難視而不見的人,早在一九三三年以前便得到如此認知。
《台灣是誰的?》作者 再度推出重磅觀察與評論——《中國是誰的?》 剝去中國複雜的表象,我們會看到什麼?而 台灣是歷史饋贈給中國轉型的幹細胞嗎? 跳出台灣偏頗的、流於觀感的中國認知,揭開一個圍繞權力而轉的幕後中國。 突破台灣或一廂情願、或出於意識形態而嚴重脫離了現實的主流中國論述,在世界文明的新趨勢下追問兩岸未來的可能。 × × × 從台北看北京,作者看到的不是撤除對台飛彈的假問題、不是亮麗的北上廣等樣本城市、作者也不會概念化的批評中共強權、更不會樂觀的認為對岸市場商機無限。他,透過權力塞車解讀中國政治、藉由權本主義分析中國經濟,從權力控制窺看中國社會。如果中國是一頭大象或巨獸,作者則提供了台灣讀者熟悉或不熟悉的若干切片:揭示出其內在運作的潛規則和權力邏輯。如,從看病吃藥等小事體會到台灣讀者無法想像的權力密碼,從小三和二奶的流行看到中國新世代的進階無門,從五星級酒店的地下停車場的粗陋看到北京背負的沉重權力包袱,從山寨和網路世代思考中國式民主的變形記。顯然,這只能是一個旅居中國幾十年的台灣人才看得到的中國,所以才跳出台灣人常見的獵奇、浮泛的觀察誤區,也不會簡單的把中國議題化。 ××× 從台北看北京,意味著台北是個絕對的俯視高點嗎?顯然,在國際政治上台北只能仰視北京。然而在世界品牌的比賽場上,台北比北京具有某種顯而易見的優勢。因此,作者不僅僅是從台北看北京,更從世界文明的趨勢看兩岸,揭示出台灣經驗中存在許多權力中國的傳統病灶,尚未洗盡清除,正在阻礙台灣進一步文明化,如官有經濟。他更點出兩岸跳脫出政治正確性的未來可能——主權之外,地球上有一個更大的文明空間,有待兩岸共同定位與開發。中共如果看不見這個空間,其執政將不可延續;台灣如果繼續漠視這個空間,其創造力將消失殆盡。 台灣是中國文明的探路者;是未來中華文化的2.0版;是歷史饋贈給中國轉型的幹細胞。在新的時空背景下,作者建構出全新的中國論述。如果中國將改變世界命運,那麼,台灣可改變中國命運嗎?
「緬甸就像一個得了癌症的女人。她知道自己病了,但她還是照常過她的生活,彷彿一切沒事一樣。她拒絕看病。她與人交談,人們也跟她說話。他們知道她得了癌症,她也知道自己得了癌症,但沒有人說破。」 北韓之外,另一個備受關注的極權國度:緬甸 半世紀的軍事統治,讓曾是世界糧倉的緬甸陷入民不聊生的慘境,也成為一個全民受到嚴密監控、真實與虛假難以區分的詭異之地。緬甸政府不但關押數量龐大的政治犯,2008年的納吉斯風災也因為獨裁者的無能與阻撓,造成14萬人死亡。 2010年底,長期遭到軟禁的民主運動領袖翁山蘇姬終於獲釋,2012年初再次投入選舉,全世界都在關注這個飽受蹂躪的佛塔之國,是否能順利開始轉變? 名列二十世紀偉大政治小說家的歐威爾,年輕時曾在緬甸駐紮五年,擔任帝國警察,然而甚少有人提及這段經驗對他小說創作的影響。他的《緬甸歲月》、《動物農莊》和《一九八四》宛如現代緬甸悲劇歷史的寓言三部曲,緬甸知識分子也因此稱他為「先知」。 本書作者拉金是通曉緬甸文的美國記者,從九○年代起多次祕密到緬甸查訪,她透過走訪歐威爾在緬甸的駐紮路線,對緬甸社會進行第一手觀察,甚至與當地知識分子組織讀書會。拉金以優美的遊記散文,娓娓道出緬甸從英國殖民地、獨立到被軍政府極權統治的悲劇;不但巧妙銜接歐威爾的生平著作與緬甸的政治社會境況,更生動呈現了當地人在高壓統治下的一言一行。
人生就像戰場,你需要更有力的精神食糧 與《孫子兵法》映照的兵學聖經,國內唯一完整版 知識必須變成能力 戰爭最重要的是摧毀敵人的精神力量 傑出的統帥從來不是學識淵博的軍官 德國陸軍的精神來自普魯士,而普魯士陸軍以紀律嚴明著稱,成為各國軍隊的模範,而創建者就是西方現代兵學之父──克勞塞維茨。克勞塞維茨的時代(十九世紀初),普魯士才建國一百年,在法國大革命戰爭中還被拿破崙擊敗。克勞塞維茨身為普魯士戰爭學校的校長,苦思戰敗的過程,研究歷史上一百三十次大小戰役,歷經十二年的焠煉才寫出《戰爭論》。他強調,戰爭理論不是戰爭實踐的方法,而是考察後的總結。因此,《戰爭論》是幫助指揮官與參戰者確立思考的基礎。他對人性也有獨到的觀察,特別分析戰爭時所需要的心理特質「膽量」、「堅忍」、「勇氣」等。本書雖然題為《戰爭論》,內容談更多的是策略思維,更能夠應用在人生的各個面向,不僅為軍事研究者必備的床頭書,也是管理與領導的創意泉源。
「餿水奶正在毒害這座城市,每年有8000年孩童的死亡可歸咎於這種液體。」你以為這是2008年的北京嗎?錯!這是1858年的紐約。 餐桌上交織著謊言,美味原來是騙局。黑心食品的前生今世,首次全揭秘! 「廚房裡的思想家」、劍橋大學學者碧‧威爾森,將為我們導覽這部讓現代讀者大跌眼鏡的食品黑心史。 這是一個消費者追求有機和純正食品的時代,更是一個食品醜聞不斷爆發的時代。然而,你不必慨嘆人心不古,也不必認定西方的月亮比東方圓,這本書要告訴你的是:黑心食品的歷史,遠比我們想像的要早,造假的惡質程度,過去不輸於現在。當代人餐桌上的謊言,至少可追溯到三百年前的英國,甚至可以前溯到把鉛摻入葡萄酒裡以追求美味的古羅馬時代。 碧‧威爾森細細疏理出黑心食品的前生今世,指出食品騙局雖古已有之,但卻在維多利亞時期的英國大行其道。為何?一方面,迅速發展的工業化越來越分隔了食品的原產地與銷售地,為造假提供了可能。另一方面,中世紀嚴格的貿易保護主義和品質監控體系已經崩潰,政府或因為貪圖自由市場帶來的利潤而採取不干預政策,或者無能顢頇,故此,從1756年的倫敦麵包門事件到1850年的紐約餿水奶醜聞,再到1904年的芝加哥黑心火腿事件,以至於到1960年代的日本,2008年的中國,甚至2011年的台灣,一部黑心食品的拙劣歷史不斷舊調重彈,反復上演。 然而在利欲熏天的黑心世界裡,人性良善的力量在不同時代都化身為反黑心羅賓漢。作者敘述了化學家兼商人阿庫姆、顯微鏡專家哈塞爾、《化學大餐》作者和扒糞高手納德等人的故事,藉著講述這些鬥士的趣聞和傳奇,再現出黑心食品背後的技術較量、以及政治與商業利潤的糾葛。 作者也提出令人深省之問:技術進步和觀念變化在黑心食品的歷史裡扮演了什麼樣的角色?當人工合成食品的技術日益成熟,廉價的替代食品滿足了底層和中產階級可自由選擇的心理時,當形形色色的爽脆劑、軟化劑、染色劑、調味劑、除臭劑都以合法的、科學改良的名義添加到食物中的時候,黑心食品又該如何定義呢?不要忘記:一個世紀前從事同類工作的人還在為檸檬酸代替真檸檬而暗自羞愧,現在的調味師已經以藝術家自居了。 顯然,黑心食品的歷史還在以各種方式和形態可恥地繼續譜寫。伴隨著工業化和全球化,它從西方蔓延到東方,伴隨著技術進步和生活方式的改變,它改頭換面、粉墨登場,而我們卻絲毫不知,吃得津津有味。 若此,我們從小熟讀的古詩真的要改寫成「誰知盤中飧,粒粒皆有毒」嗎?不要!無論如何,我們期待吃到更健康、自然、不含詐欺的美食,就必須了解食物詐欺的歷史和手段。 人類歷史上的重大黑心醜聞: 1756年,倫敦,麵包門事件。 劣質麵包裡加入明礬,黑麵包就變成白麵包。「加了明礬的麵包,就像讓滿口黃牙的英國人露出潔白牙齒的好萊塢式笑容。」 1818年,倫敦,假茶葉訴訟案。 把黑刺李葉子煮過、烘烤、揉製、乾燥,再用醋酸銅染色,冒充上等中國綠茶。「假茶葉的製作過程,堪稱黑心食品藝術的極品。」 1850-1853年,紐約,餿水奶醜聞。 《紐約時報》披露說,這種骯髒的液體一年內導致了八千兒童死亡。餿水奶醜聞持續了十多年。 1898年,美國,防腐劑醜聞。 美西戰爭中,大批軍人因食用添加了防腐劑的牛肉而死亡。 1904年,芝加哥,黑心香腸事件。 暢銷書《叢林》披露了大型肉品工場毛骨悚然的場面。該書在政治上的影響力堪比《湯姆叔叔的小屋》。 1970-1985年,美英,添加劑事件。 《化學大餐》出版,討伐美國日常飲食中的各種化學添加劑。英國的一項研究發現,耶誕節大餐中可能含有高達170種不同的添加劑。 2004-2008年,中國,人造雞蛋、毒奶粉、三聚氰胺事件。 「它們代表了中國經濟市場的畸形產物,就像1820年代的英國倫敦和1850年的美國紐約。」 2004年,孟加拉,黑心食品。 黑心食品氾濫成災,假貨比例達到百分之五十。 2011年,台灣,塑化劑醜聞。
微言大義的飲食智慧 83句精華箴言,照著做,你就可以遠離錯誤的飲食。 在21世紀食品工業化的時代,人類重新面臨飲食上的難題。 桌上的東西究竟是吃還是不吃?我們需要新的規則。 「飲」「食」這件事,究竟有多複雜? 在這個時代,精緻餐點的數量盛況空前,相互矛盾的飲食建議更是不可勝數。我們知道許多關於飲食的知識,聽過「抗氧化物」、「飽和脂肪」、「ω-3脂肪酸」、「多酚」、「葉酸」、「益生菌」的功效,卻還是不知道吃什麼才正確。面對眾多紛雜的資訊,消費者更感空前混亂。 營養科學的歷史還不到兩百年,目前的水準仍只和1650年時的外科技術相當!關於營養素和人體之間的關係,還有很多不確定。唯一可以確定的是:我們所倚賴的人類文明與工業社會,發展出一種會讓人類生病的飲食。 事實上,真正的食物並不需要營養標示表。 《飲食規則》對於我們的日常飲食,提供了出奇簡單且深刻的建議。本書是詹姆士.比爾德獎著作《雜食者的兩難》《食物無罪》的濃縮精華,作者以十數年田野經驗的深厚功力,將長期以來對飲食工業的觀察以及自然和文化的認識,歸納出這83則直接、好記、實用的原則。有些很古老,有些看似淺顯,但每一則的內涵都經過科學驗證,足以在未來許多年帶領我們安全走出超市與餐廳菜單的迷宮。 本書以「吃食物,以植物為主,別吃太多」這12個字為基準,列出一整套完整的規則,教你打破錯誤飲食與疾病之間的惡性循環,讓我們吃得對、吃得好、吃得正義。 想要健康,就從避免不健康的東西進入你的購物籃開始。適度遠離不正確的飲食與生活方式,與食物建立正確的關係。 本書特色: ◆一頁一守則,好記易懂,適用於各年齡層 ◆略過長篇大論的科學和理論,聚焦於日常生活實踐 ◆沒有營養學或生物化學專有詞彙,卻仍堅守著扎實的科學根據 哪些東西不要吃? .要是成分超過五種,甚至連成分名都念不出來,別吃。 .標榜健康的食品,別吃。 .久放不壞的東西,別吃。 .偽裝成別種食物的東西,別吃。 .電視上打一堆廣告的東西,別吃。 該吃什麼,又怎麼吃? .當個雜食動物。 .吃那些本身吃得好的動物,以及由健康土地長出來的植物。 .請遠離超市。若要進超市,請遠離中央區域,只買陳列在牆邊的食物。 .別一個人用餐。 .如果空間夠,在花園裡種菜;如果空間不夠,在窗台上種菜。
普立茲獎決選名單 亞瑟.羅斯圖書獎(Arthur Ross Book Award) 撒繆爾.強森獎決選名單(Samuel Johnson Prizes) 紐約時報、英國衛報、倫敦書評、Foreign Affairs、The American Historical Review推薦 《紐約時報書評》《新政治家》《觀察家》《獨立報》《衛報》年度選書 從殘酷的種族計畫到人權價值的倡議; 從法西斯主義席捲全歐到赤色紅軍劃下冷戰鐵幕; 從二○年代的自由資本市場到二十世紀下半葉的大政府福利國家; 從彼此間鉤心鬥角的軍備競賽到成員國相互合作的歐盟; 從關稅壁壘、彼此間貨幣不得兌換到統一貨幣歐元, 歐洲是個人類活動的實驗室,經歷了各式政治制度、意識形態、經濟秩序、社會制度、文化思潮的洗禮和試驗,無怪乎Tony Judt說「像狐狸一樣,歐洲懂得很多。」 這是一部龐大的寫作計畫,耗時十多年,相對於以美國為中心的歐洲史,這部作品提供了真正「以歐洲為中心」的歐洲史。Judt從政治、外交、經濟、社會、文化、電影、服飾等等各面向,將二戰之後,歐洲複雜的歷史發展,做了深入淺出的呈現,寫作功力深厚,將如蜘蛛絲一般糾纏的歷史事件,串連一塊,煉鑄成一部有意義、有個人見解的歷史著作。 ******************** 卷一《進入旋風》涵蓋時期為1945~1953,主要事件為美蘇對峙,冷戰逐漸成形,鐵幕劃下歐洲史無前例的東西陣營對立,成為往後數十年,影響世界政治、經濟、文化的主要結構。 戰爭剛結束,各國元氣大傷,通貨膨脹相當嚴重,一包香煙比貨幣來得值錢。在這樣的挑戰下,各國如何從廢墟裡重建?美國的「馬歇爾計畫」、歐洲自身的「煤鋼共同體」、對抗蘇聯集團的「北約」組織,以及各式政經、文化的聯盟與合作,成為歐洲局勢詭譎多變之下的操作籌碼,以及和蘇聯交鋒的前緣。 史達林將東歐納入自己的羽翼之下,施行大規模恐怖統治,掃除異己,整肅擅自有主見的人士,擺樣子公審風聲鶴唳地進行,透過媒體向內部,也向西方傳送。他們高舉文化戰的旗幟,提醒著「可口可樂也是美國的情報網」。
19世紀以來歐美的「西方」觀念,支配了歐洲人與美國人對歷史、文化以及政策的思考。甚至有人斷言只有西方擁有歷史,主張歐洲是現代歷史的原動力、核心,其他地區如果沒有受到與西方接觸的刺激,只能一直生活在沒有變化之中—沒有歷史。 「世界歷史」的觀念就在西方殖民侵略的策略下形成,歷史是直線發展,而西方正是歷史發展的最前鋒,其他地區只能接受西方的優位,回應西方的挑戰、模倣西方建立現代國家。此種觀念下的「World」一辭並非必然是普世的( universal ),有必要從一種世界史的觀點,推進到一種更具普世性、包含內容共廣泛、更加注重唯物主義的全球史觀點。唯有如此,「歷史」才是人類的共同歷史。
生處戰國亂世之中── 男人的戰爭在稱霸天下 女人的戰爭則是「生存」! 戰國不是只有男人的天下!姬君們的戰國,從政治聯姻到交換人質,她們賭上自己的人生與性命,維護家族的興衰存亡,並以過人的手腕與身段,堅強貫徹自己的信念。在歷史洪流之中,她們絕非只是陪襯的人物! 日本戰國史最悲情的終章! 戰國時代最終決戰姊妹對立…… 「淺井三姊妹」加上她們的母親──阿市的經歷,可視為戰國武家女子命運的縮影。 出身戰國武家的女性雖然貴為公主,但許多的公主一生命運卻是十分坎坷的。因為日本戰國大名為了擴張勢力與領地,彼此攻伐、戰亂不安,大名時常迫於情勢,跟其他大名結盟。為贏得信賴,只能將公主出嫁,透過聯姻的關係來維繫彼此脆弱的信賴基礎,這種做法,說穿了其實與人質無異。在這種情況下,許多武家的女性免不了就變成政治棋子被出賣,甚至一再出賣。 不幸的是,這種利害關係的結盟其實是很薄弱的。因為各方征戰不斷、持續攻伐下來,結盟雙方遲早也會因為利害衝突而翻臉,親家變冤家,而這些政治聯姻的女子,最後免不了都會成為政治犧牲品,命運悲涼。 《姬君的戰國》一書以「與女性們有關的戰國時代之各種事件」為主題,透過精彩、生動的插圖與虛實交織的故事,解說事件發生之歷史背景與情勢,來看看這些女性是如何堅忍地活在當時動盪不安、詭譎多變的戰國時代。 本書特色: ★卷頭特集:日本NHK大河劇江~戰國三公主 ★趣味四格:生動刻畫姬君們的日常生活。 ★圖解戰局:交戰、結盟,各方人馬、武力部署一目了然。 ★萌系畫風:豐富的插圖,增強人物印象。 ★番外篇:外傳、趣聞增添人物的傳奇性。
1961年入選美國國家書卷獎。綿延五十年,納粹德國史的永恆經典。 美國第一位駐外連線記者夏伊勒,帶您重回歷史現場,親臨目睹第三帝國的興衰起落。 一九一八年十一月十日,一名受傷躺在醫院的奧地利陸軍下士,聽到德皇退位、國家戰敗的消息,悲傷與憤慨隨即充滿他的內心;他痛苦不堪,心中滋長仇恨。 於是,他看清自己的使命,他決定要投身政治,他要恢復日耳曼民族的光榮。 短短四年的時間,希特勒讓政治、軍事、經濟上接近崩潰的德國,一躍而成為舊大陸最強大的國家。德軍在一九四○年一整年就拿下波蘭、丹麥、挪威、比利時。但英國在邱吉爾堅定領導、全體人民的團結之下,硬是讓百戰無敵的德國國防軍第一次碰壁,無法登上英國海岸。 進攻英國失利,希特勒把目標轉向東西,以為可以在六週內征服蘇聯,史上首次出現的現代裝甲部隊一路攻克,直到能目視克林姆林宮才被擋下。此時紅軍卻像地底下的螞蟻一樣竄出,硬逼德軍一路撤退。 納粹德國的征服達到高潮時,曾席捲大半個歐洲,亞洲打到窩瓦河,非洲也幾乎打到尼羅河。然而東征戰役的失敗是二戰重要的轉折點,德軍不敗神話與第三帝國的奇蹟,再也回不來了。 雖然這個帝國只有短短十二年的光陰,而希特勒也只有短暫的五十六歲生命,但這個前奧地利下士也許是屬於亞歷山大、凱撒、拿破崙這一傳統的大冒險家兼征服者中最後的一個,第三帝國也許是走上以前法國、羅馬帝國、馬其頓所走過的道路的帝國中最後的一個。
台灣是誰的? 你的?我的?他的?——NO!台灣是世界的。 這是一本手持望遠鏡和顯微鏡,遠距離而又細緻入微的審視臺灣政治、經濟和社會以及未來的文集。其角度不是臺灣人的(政治不正確?),也不是中國人的,而是一個世界人的角度。全書架構乃是一個基本的哲學起點,也是一個超越島嶼視線而從世界透視臺灣的視角:我(臺灣)是誰?我從哪里來?我處在什麼樣的狀況中?我可以往哪兒去?我怎麼去?只有誠實的追問這一串問題,台灣才可能有出路,想不清楚,永遠只能原地打轉。 ——那麼,台灣的現狀如何? ——台灣是一座沒有所謂國際地位的島嶼,但它也是擺脫了專制制度後的中華文明的一扇新窗口和一種新可能。它目前還未全然跳脫出亞細亞孤兒的悲情心態,還被政黨利益綁架和操弄,它的經濟不振,前景不明,年輕人失業率攀高,政治想像只能在統獨之間游移,兩岸關係還在西伐利亞民族國家的邏輯裡打轉。 ——台灣該往何處去? ——這座美麗的島嶼完全可以如此定位:經濟上的觀光休閒島、資訊自由島、工業精密島,以及國際的大陸跳板島。政治上的民主自由島、法治透明島和行政效率島。環境上的生態平衡島。文化上的人類多元文明兼容島。外部世界關係上的等距和平島,以及區域中的民主催生島。(哇!真好!) ——然而,如何抵達這美好目標? ——歷史讓台灣變成一個身穿大中國衣服的小島,民主化後台灣又搬來大美國的民主架構,因此台灣殘留著大國才能支撐的行政結構,玩大國才有的複雜政治;心態上殘餘大國子民的尊嚴。這個現象不妨稱為「台灣的定位矛盾」。只有擺脫大中國的歷史情結和大台灣意識,擺脫中心意識,擺脫西伐利亞的國家邏輯,擺脫政黨利益綁架,輕鬆上陣,融入世界,追求世界地位,台灣就有無限可能! 概言之,台灣不是你的,也不是我的,更不是他的,而是世界的!世界化是台灣唯一的出路和美好可能。台灣人不能活在當下,忘記了怎麼作「人」——世界人。臺灣目前在「國際」上的國家地位低落,也許是一個上天的玩笑恩賜。但世界的文明趨勢,正在等待一個不以「國家」定位的文明主體——台灣的到來。 振聾發聵,字字珠璣。只有打破迷思,才能豁然開朗。台灣是誰的?誰才是台灣的?答案只有兩個字:世界。
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