【官網獨家雙贈品版】托爾金傳說故事集:哈比人&魔戒【全新繁體中文譯本】(特價盒裝套書)/J. R. R. 托爾金 (J. R. R. TOLKEIN)
書籍專頁:巴塞隆納,不只高第:跟著中文官方導遊深度行 高第家鄉、建築瑰寶、美食之都、藝術人文薈萃之地、 加泰隆尼亞之光、西班牙第一觀光大城、全球十大旅遊城市…… 這些都是巴塞隆納,但巴塞隆納也不只如此。 跟著官方導遊,體驗「只有在地人才知道的巴塞隆納」! ◆第一本由出身台灣、移民西班牙20餘年、定居巴塞隆納17年的專職中文官方導遊所寫的巴塞隆納旅遊專書! ◆精心規畫9條漫步路線和14處周邊景點,從老城哥德區到新興濱海區,從繁華市中心到近郊遺世城鎮,深入只有在地人才知道的私房景點、名勝遺產、人氣店家! ◆附各區地圖、景點標示和店家資訊,方便參考查索!全彩地圖由巴塞隆納市政府官方授權使用,資料最新最正確! ◆400張精美照片、插畫和手稿,包括各單位授權使用的獨家資料:聖家堂、密斯.凡德羅基金會、畢卡索美術館、巴塞隆納當代藝術博物館、城市歷史博物、加泰隆尼亞音樂廳、巴塞隆納疊人塔協會、加泰隆尼亞地圖學院、Pasteleria Escriba甜點店等。 ◆獨家專訪聖家堂87歲首席建築師波內特先生(Jordi Bonet),取得第一手精采史料照片、內幕故事和建築平面圖,深入了解高第及其曠世傑作。 ◆書末附錄旅遊資訊,從氣候到治安、從交通到住宿、從飲食到購物、從景點觀光到夜生活娛樂、從如何認路到如何退稅,再到遺失金錢證件如何應變,一應俱全,清楚詳實! ◆隨書另附贈巴塞隆納拉頁全地圖&四款精美書卡。 巴塞隆納,位於地中海西岸,擁有2000年文明歷史和百萬人口,是加泰隆尼亞自治區首府,也是西班牙第二大城。自1992年成功舉辦奧運後獲得舉世矚目,打響國際名聲。如今,這個多元現代的大都會已躋身旅遊大城,每年有750萬名觀光客造訪;每年超過2000次的國際會議和大型展會在此舉行,更因連年舉辦世界手機大會而在2011年贏得「世界手機之都」的封號。 終年燦爛的陽光和連綿4.58公里的海灘、舉世聞名的世界遺產和千年古蹟、各種博物館和展覽空間、豐富多采的藝文活動、百年老店和時尚品牌、星級料理、Tapas小吃和誘人甜點、加泰隆尼亞現代主義建築和當代建築大師作品等種種優勢條件,讓巴塞隆納即使身處歐債風暴和西班牙經濟蕭條危機中,仍不減其風華,依舊屹立不搖! 而在古老的舊建築和創新的當代建築的新舊融合並存之間,巴塞隆納有大城的喧囂、古城的悠靜和現代都市的活力。在這裡,作者知道什麼叫百看不厭,可以天天經過聖家堂,天天驚歎,可以天天經過正在興建的當代建築,看羅傑斯(Richard Rogers)設計的Hesperia飯店、努維爾(Jean Nouvel)設計的阿格巴塔、米拉耶斯(Enric Miralles)設計的天然氣公司辦公大樓、伊東豊雄設計的巴塞隆納國際會展新場地的雙塔、札哈哈蒂(Zaha Hadid)設計的螺旋塔等是怎樣一磚一瓦地建造起來。 旅遊不只是走馬看花而已,在每個景點背後,都有她動人的歷史故事、民俗風情和文化底蘊。巴塞隆納不是只有高第,在這個國際大城背後,還有豐富的節慶活動和飲食文化可以深入感受了解,以及作者的私房景點、人氣餐廳店家、特別市集和不能錯過又別具特色的巴塞隆納生活體驗! ※本書初版為繆思出版《巴塞隆納,不只高第:跟著中文官方導遊深度行》
《不去會死!》 為什麼一定要環遊世界?為什麼要自我折磨騎自行車一步步踏過五大洲?人生一定得這麼極端嗎?但── 「既然降生到這世界上,就要好自己的雙眼,看遍這世界,尋找自己最珍貴的寶物。」作者如是說。 「好幾次幻想在異國廣闊的土地上騎車,內心激動不已。可是這計畫的規模太過龐大,很不真實,我這種懦弱的膽小鬼根本做不到。 可是…… 就這樣,我抱著難以釋懷的心情,迎接日本一周之旅的最後一天。 終於到達神戶的美利堅波止場,停好自行車。大海沐浴在午後的陽光中,無數白色光點跳躍,我坐在長椅上,茫然凝視著閃爍舞動的光點。 剎那間,我好想環遊世界。 一起心動念,身體就蠢蠢欲動,坐立難安。 『既然生到這世界上,不就要盡量發揮嗎?』 感受到我生命中的「活著」與「可能性」緊緊聯繫,就像陽光終於照進來,廣大的視野在眼前展開——」 我看到恆河的純白日出、薩賓娜天真無邪的笑臉、土耳其那爾汀美麗的笑容;滿月下的金字塔、在草原上奔跑的長頸鹿、騎著破爛腳踏車追趕我的保保。泰西亞有點惱怒地笑著,流下稚氣未脫的淚水。大海般的叢林中浮現蒂卡爾神殿,以及紀念碑大谷地神聖的風光。雄壯的育空河流淌而過,有鮭魚跳躍著;在夜空中搖曳的極光…… 我見證到自己還活著,而能見證到自己還活著,就像一個奇蹟。凝視著自己的存在,在這瞬間,我以未曾有過的謙遜,感謝我還活著。 《最危險的廁所與最美的星空》 任性版旅遊指南!石田裕輔繼《不去會死》後再度出擊, 列舉各式各樣獨斷的「世界第一」: 最美的星空長什麼樣?最危險的廁所有多嚇人?最難搞的邊境關口有多機車?世界第一的遺跡、沙漠、自然美景又在哪?在哪個景點得到最深的感動?夜晚走在最危險的街道上如何保住小命?最搞笑的假鈔到底有多離譜(所以本書要教你全世界通用的偽鈔辨識祕技)? 爆胎184次,騎乘94,494公里,探訪87個國家……7年半的行程一本書哪寫得完? 本書是石田裕輔為滿足大家(還有自己)對世界第一的好奇而寫成的「任性版」旅遊指南,判斷標準百分百出於一己的經驗與主觀,以及,好不好笑。如果你對踏上旅途有點害怕,本書會讓你在笑破肚子之餘,也勇氣倍增! P.S. 挑戰你對世界的認識:街上的女孩個個都像模特兒(絕不是在法國)、世界上最難喝的啤酒(比蘇聯啤酒更難喝)、世界第一的待客之道(某個烽火連天的阿拉伯國家)……更多答案出乎你想像之外! 《用洗臉盆吃羊肉飯》 每一道食物,都是一場相遇。七年半的環球之旅,有笑有淚,有歡樂的相聚,有心酸的死別,同時,作者也經歷了許多聞所未聞、獨特的飲食經歷。 阿拉斯加現釣帝王鮭和非洲桑吉巴島現撈生猛海膽,何者最奢華?雨中從小丘上送下來的熱呼呼現烤麵包,玻利維亞沙漠中救命的洋甘菊茶,哪一個最能安慰旅人?在最荒涼的世界盡頭,老爺爺默默打磨著椅子,等待不知會不會出現的訪客;法國豪門招待客人的晚宴,餐點竟是麥當勞漢堡套餐。離國長達七年半,在踏上國土的一剎那,作者最想吃哪樣食物? 石田裕輔不但以最素樸的交通工具環遊全球,一路上的吃喝也秉持相同精神,能釣魚就不上超市,能吃路邊攤就不進餐館,一受邀便勇敢赴約,為此上吐下瀉也在所不辭。 ──本書不是所謂的美食書,重點也不是在介紹世界各地的飲食生活或各種餐點。 石田裕輔以他一貫「多愁善感」又「不到黃河心不死」的風格,記錄了73場飲食經驗,留連路邊攤的時光遠比上餐館多,勇於嘗試的結果是,拉肚子沒有最嚴重,只有更嚴重;受人招待,結果卻常哭笑不得,作者莫非受到詛咒,沒有吃豪華料理的命? 從旅途前段對任何食物都興致勃勃,到後段無可救藥地懷念家鄉菜,在作者的73道食物中,我們彷彿也跟著作者進行了一趟環遊世界之旅。 《日本‧一路騎下去》 為回應心中「不去會死!」的吶喊,石田裕輔毅然騎向壯闊的未知世界。一路上蹲過世界上「最危險的廁所」,入眼「最美的星空」,一日三餐盡是「用洗臉盆吃羊肉飯」這類奇遇……我們參與了現實中牧羊少年追夢的故事。 離國7年半、踏遍世界87國之後 石田裕輔再次上路 帶著看遍世界的眼睛回到沸騰心中的原鄉! 不同的是,石田裕輔以一趟旅程的終點作為另一趟旅程的起點。好不容易跨上鐵馬再次出發的他,選擇了騎在故鄉——日本。 看遍稀世絕景的歸國遊子,會以何種眼光看自己的國家?吃過阿拉斯加現釣帝王鮭,接下來是否能找到自己心中日本第一的拉麵?(當然,還有蕎麥麵、烏龍麵、海膽……) 魂牽夢縈、在腦中勾勒千百遍的日本原風景;以文化人類學觀點和誠摯態度飛快騎向「樂園」小島(昔日花街柳巷)後的慘痛真相;再次上路感受體力明顯衰退的焦慮、吃過熊肉後騎在野熊出沒森林時的心虛膽怯、已是大叔仍被美女吃得死死的青澀……在這些令人噴笑噴飯的真實情景背後,石田裕輔更想傳達的,是一路上他所感受到的善意與陌生人手心的溫度:那些儘管姿態和態度各自不同,但一樣在某個角落努力生活的人們,在揭開冷漠、防備的外表後,是如孩子般渴望與人交會的心…… 「有的人離開故鄉就一去不回,也有人一直留在屬於自己的地方, 還有人最後回到年輕時告別的故鄉。 只要有人在,就會帶來某種特別的感受。 一路上滿滿都是讓我想提筆寫下的故事!」 ──石田裕輔 三年半的沉澱,不一樣的心情視野,渴望、畏縮、驚豔、不解、失望、感動、激動……全拌入各地美食,唏哩呼嚕地豪邁吞下肚。 只要踏上自行車,空氣變了,世界也變得無限寬廣! 一樣有酒、有笑、有淚的石田裕輔,從世界到家鄉,騎過人生轉折處,感動破表的單車人生第四彈!
帶領養樂多隊三度拿下日本第一 日職史上最長24年監督生涯 「神之子」田中將大的恩師,點燃你沉睡已久的熱血鬥魂 他,不是天才,卻憑藉鬥志,從練習生升上一軍 他,是日本職棒二戰後首位三冠王 他,運用頭腦,開創「ID棒球」,強調數據的重要 他,拍下對手的投球動作,研究投手的球路及球種 他,讓過了巔峰或無法成長的球員重新站起來 他,教導田中將大,成為跨季二十八連勝的王牌投手 他,帶領養樂多隊,從B咖到三度拿下日本第一 他,經歷日職史上最長24年監督生涯 傳奇教頭野村克也最一針見血的人性箴言 鬥志X修為,就是邁向一流人生的不二法門! 「絕不能輸」這種強烈的鬥志和反抗心,以及教養和知性兼備,才是我所追求的「真正野生」。──野村克也 所謂的野生,是要激發、促進向上、探究、挑戰的意願。 與王貞治、長嶋茂雄齊名的偉大監督野村克也,從南海、養樂多、阪神到樂天的職棒生涯中,他見證,甚至親身實踐了許多由弱轉強的過程。在他的帶領下,養樂多隊從墊底邁向三度封王的豐功偉業。在書中,他一向有話直說,直指強弱之別的重要關鍵,便是「野生」與否。 田中將大如何脫胎換骨,從只會投球,到開始「玩」球? 養樂多隊如何從積弱不振的B咖,躍昇為三度日本第一的常勝軍? 一勝難求的投手,如何透過因材施教,成為令人信賴的王牌投手? 被資遣宣告戰力外的敗將棄子,如何搖身一變成為球隊中的重要核心? 能進軍職棒的球員,本質都是數一數二的精英。然而一個球員,甚至一支球隊,順利成長和停滯不前的分別在於鬥志和反抗心。也就是說,內心有何等程度的「野生」,是非常大的關鍵。 此外,除了鬥志,懂得活用頭腦,發揮知性啟動「玩心」,也是重要因素。如果骨子裡沒有野性的話,知性就沒有機會化為血肉,也不可能活用。只要打開野生的開關,換句話說,奄奄一息的鬥志和不服輸,就會再度點燃,就能變得積極進取。 殘酷的職棒舞台宛如人生戰場縮影, 只有決心、鬥志和氣勢才是百戰百勝的不敗泉源! l 只有覺得「很丟臉」,才會反省「不貳過」 被三振後帶著一臉羞恥回到休息區的球員,會將懊悔之心化做躍起的彈簧。 l 一板一眼不能成為一流 只會埋首工作沒有用,要懂得利用頭腦,掌握玩心,調整節奏,才能事半功倍! l 一流才能培育一流 最強的競爭對手才是最大的能源,彼此互相較量、互相激勵,一同奮發向上。 l 寫下失敗,讀做成長 沒有什麼比失敗更能使人成長。失敗讓我們找出核心課題,思考克服的方法。 l 有「感覺」就「行動」 人最大的惡就是遲鈍。感動是改變的泉源,缺乏感覺能力的人,必然重蹈覆轍。 l 恐懼當激勵是下下策 威脅、恐嚇、強迫無路用,上司要能帶領組織走向正確之路,才是帶人又帶心。
「乾貨料理決定版」 便於儲存完整濃縮豐富滋味 使用簡單隨時都能享用山珍海味 精選居家常備的45種乾貨 按部就班 教你做出超過200道健康料理 日本擁有資源豐饒的自然環境, 自古以來就生產許多以山珍海味製作而成的乾貨。 這些都是在述說日本飲食文化時不可或缺的重要食材。 有段時間,乾貨登上餐桌的機會比較少。 近幾年,高保存性與令人懷念的味道使乾貨再次受到重視。 此外,乾貨的熱量很低、食物纖維很豐富, 對飲食不均衡的現代人來說,乾貨是非常有益、優異的食材。 這本書將介紹包括昆布、羊栖菜、蘿蔔乾等在台灣也能輕鬆購得的日本招牌乾貨,以及干貝、冬粉等中華或異國料理也會使用的乾貨, 並分享如何使用乾貨製作美味料理的各式食譜。 衷心希望各位讀者看了這本書能夠感受到乾貨的魅力, 並在每天的飲食中積極攝取乾貨料理。
漁獲一籮筐,就能稱得上魚達人了嗎? 魚達人李嘉亮告訴你,他釣的不是幾條魚, 是魚的行為、生態與釣魚人的活學問! 愈常去釣魚,愈覺得釣魚實在是一門高深的學問,值得讓人一生浸淫其中,參悟不盡。魚達人李嘉亮從國小開始釣魚至今數十年,有系統地研究各種釣技,造訪無數知名釣點,累積的釣魚經驗和見過的釣魚怪事也不算少……,這次他將全盤托出其畢生鑽研的釣魚絕技,以及出人意料的釣魚癡事!!! 魚達人釣魚秘技,嘆為觀止! ★養魚沒幾年後,釣技漸有增長,發現在水質清澈的溪流,半伏著身子垂釣,把釣棚調淺一些,可以觀察到溪魚吃餌的行為和動作,和水族箱所觀察到的結果相互比對,這些反覆求證的功夫,後來證明筆者所創造的垂釣口訣──深魚淺釣,果然讓自己的釣技在極短的時間內突飛猛進。 ★釣一些魚回家養,給餌觀察其吃餌的行為,到了後來,每當浮標有魚訊的時候,腦子已經在想魚是怎樣的姿勢、動作接近釣餌,甚麼才是真正可以揚竿的魚訊,魚兒的動作又是如何…… ★「在浮標下沉的瞬間,真正的釣魚才算開始。」這一句充滿文學味道的開場白裡,讓很多釣友嗅到幾許浮標下沈之前,漫長等待裡的無奈。但不懂釣魚的編劇、作家最喜歡寫的一句話、也就是對於釣魚活動最「標準錯誤」的描述,就是:「釣魚就是要有耐性。」 ★為何「神仙難釣午時魚」?前人經過長久的垂釣驗證,將相關的經驗法則,編撰成為釣魚諺語,確實能忠實反映實際的釣況;時至今天科學昌明,釣魚同好應該回過來找尋相關學理,驗證為什麼了。 ★不管什麼竿都會斷,就是電線桿也一樣,但是你的竿子斷了,責任一定在釣竿製造廠,絕對不是你這個釣魚高手的錯,對不對?但真的是這樣嗎?知道為什麼竿子會斷嗎?應該怎麼操竿才是對的? 魚達人癡魚怪談,博古通今! ★姜子牙到底用什麼方式在釣魚?古代的中國人又是怎樣地釣魚?人類最早發明的釣魚鈎就是彎曲的鈎子,但是中國人竟然是用直針在釣魚,為什麼? ★以前常聽朋友把一句口頭禪掛在嘴邊:「他媽的!今天吃憋!」意思就是吃了悶虧。剛開始一直不了解這句話的涵義,總在心裡想著,吃鱉有甚麼不好?鱉不是佷補嗎?要清燉、要紅燒都很不錯,幹嘛還要抱怨?後來才知道,原來此憋非彼鱉也。 ★吃鱉,其實樂趣無窮。吞嚥著鱉肉鼻孔中吐出中藥濃香,不禁感嘆:想不到王八牠表弟,居然出淤泥而不染,端的是好滋味! ★在海邊釣魚,什麼魚都有可能釣到,哪些可能潛在扎傷釣人,讓你痛到不行,甚至掛點,你認識牠嗎?萬一……怎麼急救呢? 釣魚難不難?──魚達人李嘉亮親身傳授下竿絕學,釣魚一點都不難! 釣魚有沒有趣?──魚達人告訴你如何與魚鬥智,絕對讓你樂趣無窮!
◎談論當代攝影的重量著作,2004年出版至今熱度不減 ◎244幅代表性影像、227位最重要的當代攝影家 以全新的目光,洞察攝影,洞察世界 八大分類,讓當代攝影的面貌變得無比清晰 一次大戰後,匈牙利藝術家納吉(Laszlo Moholy-Nagy)曾預言:「不了解攝影的人,未來將成為文盲。」但他那時卻無法預見,幾十年後數位相機將如何席捲全球,更無法預見,80年代之後的攝影創作,將掀起何等翻天覆地的變化。 影像的語言不斷推新,攝影的疆界不斷拓寬,攝影家集體推動的當代攝影像一具越滾越大的巨輪,悍然挖掘我們的集體意識、個人心靈。冷冰冰的肖像、亦真亦假的場景、直率到難以直視的裸照、如同業餘攝影的拙劣照片、吃剩的食物、吵架的家人……這些影像都堂堂出現在攝影集、美術館中,引起熱烈討論。我們或懾服於攝影家無懈可擊的美學手法,但也常對著某些影像大惑不解,懷疑這些照片的價值。當攝影變得越來越難定義時,我們如何看待這些似乎沒有規則可循的當代攝影? 在這本令全球注目的攝影書中,策展人夏洛蒂.柯頓從攝影的動機與理念出發,將攝影分為八大類,精闢的見解讓當代攝影的發展脈絡變得無比清晰。在「親密生活」中,看起來像是以傻瓜相機拍出的真誠照片,讓我們重新審視自己與家人、密友的關係。「編導式攝影」展現攝影家驚人的場面調度,將一則則都市寓言濃縮在一幅影像上。「冷面美學」力求超越人類肉眼的侷限,展現恢宏的史詩格局。「紀實攝影」已走出媒體,在藝術界找到新的表現舞台。攝影集與傳統底片沖印的文藝復興、網路的力量,更一再為攝影注入新生命…… 當代攝影家展現驚人的創作能量,但這件事的意義,卻不是建造出一座座供人膜拜的藝術神殿。攝影的可貴,除了美學價值,還有內容意義。攝影家以他們的視角和手法,刻畫出生活中各種統馭著我們的無形力量,那是我們和身邊人事物的情感羈絆,是我們難以破除的恐懼和偏見,是社會、政治力量龐大的手……這些力量交織成密密麻麻的網,無時無刻牽動著我們,而我們卻難以看清。攝影家的意圖,無非就是把這些無形的網化為影像,讓我們以肉眼目擊。於是,當我們隨著作者的敘述,看清每張照片的意義和手法時,也等於換上攝影家的眼睛,對自己的生命,對身邊的一切,有了全新的洞察。 (修訂版增修40頁,包含〈序言〉及第8章〈物質與材質〉)
國內第一本「塔羅寫作」專書 開啟創意活泉,擺脫無聊、無力的寫作障礙! 一副78張齊全的塔羅牌是最現成的「寫作神器」,用圖像力量創造源源不絕的靈感,為寫作添加創意和驚喜! 身為創作者,最痛苦的莫過於遇上腸枯思竭、想不出梗的窘境。與其追尋虛無飄渺的靈感,不妨利用手邊最現成的工具——一副齊全的78張塔羅牌,包你像變魔術一樣,立即突破寫作障礙,隨手拈來一個又一個精彩的故事。 歷史上許多大名鼎鼎的作家如史蒂芬金、卡爾維諾、葉慈、史坦貝克,都不約而同將塔羅當作寫作的「秘密武器」!?眾所皆知,塔羅牌充滿神話原型和符號象徵,圖像之間的聯想和觸發,提供了源源不絕的題材與靈感。不管是處理故事衝突、人物角色塑造、情節背景安排、情境寫真對話……都可以用塔羅牌來腦力激盪,迅速產出靈光乍現的精彩作品。當然,除了主題明確的小說創作,在一張接一張抽翻牌之際不時冒出的直覺和預感,更是只有塔羅牌有的神奇特質。 身兼塔羅師及知名作家的柯琳肯納,在一個每年吸引數十萬人參加、名為「全美小說創作月」(National Novel Writing Month)的年度盛會中,以「塔羅引導寫作」為題傳授寫作技巧,目標是在30天內寫出一篇50000字的精彩小說。結果,這套方法以高度的實用性及趣味性,引起與會寫手的廣大迴響。 這是一本別開生面的寫作遊戲書,你毋須精通塔羅牌或逐章研讀,只要準備好隨時接受能量刺激的腦袋,不管是創作新手或專業作家,都可以藉由翻書(抽牌)的動作擷取靈感,體驗輕鬆愉快、成就感十足的「塔羅寫作」! 本書特色 創作最痛苦的事,莫過於想不出哽、找不到Fu? 告訴你,說故事技巧與解讀塔羅牌,其實是「同一件事」! 當死神遇上魔術師,寶劍和權杖各顯神通,帶你的主角踏上愚者之旅,打造精彩絕倫的故事人生! 不套寫作公式,不必死記牌義,自由發揮的創意訓練! 收錄並解說78張經典偉特塔羅,翻書即抽牌,妙趣橫生! 豐富提示和寫作練習,故事人必備案頭工具! 特別收錄「塔羅教你說故事」範例,馬上變身大作家!
每一頓飯,都能造就一段小小的歷史。 《生活在餐桌》以飲食為基調,搭配作者感人的文筆,以一年365天為範圍,每日一篇小品文章,將飲食融合在文學、旅遊、歷史、哲學、音樂、趣聞、生活感懷等主題之下。 這本精緻的散文作品裡,作者每天信手拈來一篇優美的文章,看似隨筆記下,卻蘊含著無窮美好的經驗與故事,行文間甚至可以隱約聽見餐廳刀叉碰撞的清脆聲響、鍋具在爐火上的滋滋聲音,以及略帶嘈雜的人聲、腳步聲、美食的香味和甜點。 此外,書中還記錄許多名人軼事,例如作家莫泊桑在世時最痛恨艾菲爾鐵塔的醜陋,因此天天到鐵塔底下去吃午餐,免得見到它。另外還包含了詩人拜倫的餐點祕密、英國皇室待客的菜餚、狄更斯《小氣財神》(聖誕頌歌)裡的聖誕大餐介紹、「鐵達尼」沉船前的最後晚餐等。內容包羅萬象,知識豐富又有趣。 本書特別收錄: ●「鐵達尼」號沉船前的最後晚餐 ●白宮有史以來招待賓客最豪華上等的晚宴 ●巴爾札克對咖啡的狂熱 ●如何決定宴客名單與拒絕往來戶 ●美國知名幽默作家約翰‧厄文的肉丸家庭食譜 ●維多利亞女王等名人晚宴實況 ●狄更斯《小氣財神》裡的聖誕大餐介紹 【本書2009年曾以《生命饗宴》為書名出版精裝本】 本書特色 ★ 本書編排精確,插圖動人又美麗,能讓讀者過目不忘。 ★ 本書內容趣味又吸引人,有深厚的歷史背景,也有精巧的趣味小知識(如何挑選客人、鹽的正確使用方法、小熊維尼的早餐、叉子的起源與流傳……)。不但有高度的實用性,也是席間對話主絕佳主題。 ★ 本書可當成精美餽贈禮品。
料理的靈魂在調味 l 229種調味料全收錄,近千張實物圖解! l 有吃過的、沒看過的,全都不放過! l 說明簡單清晰、圖片豐富精采,你一看就懂! 【教你用】加了太多鹽的菜餚該怎麼補救? 【夯議題】化學vs天然,分辨技巧是什麼? 【長知識】開封了的調味料該不該放冰箱? 每種調味料都有適合的使用方式,在對的食材上用對的調味料,能增加料理的色香味。這本便利帳,可以幫助使用者在下廚或開動前,先全面瞭解每種味道的特性,是ㄧ本相當實用又充滿滋味的筆記書! 用對調味料,一味抵十香 調味料很複雜,種類又多,用來用去會買的還是那幾樣,想要試試新鮮、特別點的,不知從何著手。日式、台式、西式調味林林總總,光是醬油就有5、60種,生抽、老抽、壺底油、白醬油、薄鹽…又該怎麼用? 柴米油鹽小常識,學好了就是一門大學問 只要這一本,酸甜苦辣鹹澀腥沖味味俱全 各種疑難雜症,全部傾囊相授!小至使用方法與特色,大至煮釀製方法與常遇到的問題Q&A,你想知道的所有調味訣竅,通通在這裡。想學到不一樣的料理技巧,就等著你來挖寶。 229種調味料全收錄 油:沙拉油、橄欖油、芝麻油、苦茶油、橄欖油、酪梨油、葵花籽油、杏仁油、摩洛哥堅果油、核桃油、榛果油、南瓜籽油、月見草油、亞麻仁子油、小麥胚芽油… 鹽:海鹽、岩鹽、鹽之花、喜馬拉雅山水晶岩鹽、祕魯印加春鹽、夏威夷火山黑熔鹽、綠竹萃取綠鹽、夏威夷紅金海鹽、蒜鹽、芹菜岩鹽、羅勒柑橘鹽、維京海盜燻鹽… 醬油:濃醬油、老抽、淡醬油、油膏、黑豆醬油、豆麥醬油、蠔油、白醬油、壺底油、甜醬油、生油、白曝油… 醋:白葡萄醋、鎮江紅醋、米醋、黑醋、巴薩米克醋、蘋果醋、覆盆子醋、黑棗醋、無花果醋、香蕉醋、櫻桃醋、芒果醋、啤酒醋、蜂蜜醋、紅石榴醋… 糖:冰糖、白糖、紅糖、黑糖、椰子糖、麥芽糖… 酒:黃酒、白酒、米酒、威士忌、白蘭地、紅酒、白酒、發酵果實酒、利口酒、啤酒… 經典:美奶滋、沙拉醬、味淋、味噌、芥末醬、沙茶、咖哩、豆瓣醬、蕃茄醬、辣椒醬、XO醬、辣油、甜麵醬… 辛香料:茴香、芥末、黑胡椒、肉豆蔻、肉桂、桂皮、丁香、番紅花、薑黃、生薑、高良姜、阿魏、辣油、七味粉、五香粉、咖哩… 生命不能沒有滋味,就像大地不能沒有陽光和雨水; 生活和食物一樣,都需要加油添醋才完美! 無論你是廚房裡的能手或生手,都能透過本書簡單的說明、生動的圖片插畫,引領你進入充滿香氣與美味的飲食世界。天然工法介紹、歷史故事,也有生活常識、烹飪秘訣與實用食譜,想做料理時遇到疑惑,隨手翻翻就能找到答案。 挑對調味料、簡單料理,人人都能成為阿基師、詹姆士為食材畫龍點睛,吃出食物的真營養、好味道!調味料該怎麼選購、保存、處理、烹調?料理的靈魂在調味,挑對調味料的必備聖經,聰明主婦輕鬆學會!糖油鹽醬醋完整解析,搭配美味應用食譜,讓你輕鬆成為米其林專業大廚! 想要滷肉該選哪種醬油?生抽好還是老抽好?化學調配與自然發酵的醋要怎麼分辨? 沾海鮮要用海鹽還是岩鹽?要加什麼調味料,才能讓肉類完整去腥?煎、煮、炒、炸怎麼放、何時放調味最好吃?獨家料理食譜教學,教你用簡單調味料做出大大美味!
書籍專頁: 乾薑排寒 短短時間銷售突破20萬部, 在日本掀起驚人的乾薑熱潮! 乾薑比生薑擁有更強的功效,其藥效是生薑的10倍以上, 它能讓血液清澈,預防糖尿病,更能提升免疫力,治好高血壓, 對於減肥更是效果驚人! 做法超簡單,只要蒸煮、曬乾即可, 本書教您在家自製萬能中藥,徹底解說乾薑的用法及神奇效用。 「短短2週就讓我的血糖値降低了100以上。」(50歳 女性) 「吃薬都治不好的高血壓變正常了。」(56歳 男性) 「只是毎天早上喝一杯乾薑紅茶而已,3週就瘦了4公斤。」(48歳 女性) 「開始喝乾薑茶後,之前診斷出來的三高和血液數値都變正常了。」(45歳男性) 「長年苦惱的花粉症突然症狀減輕。」(39歳 女性) 「才2週就消除了我手腳的水腫,更治好了我的身體冰冷及生理痛。」(42歳 女性) 「立刻治好了我的便秘,頭痛、肩膀痠痛的症狀也大大減輕。」(67歳 女性) 現代女性幾乎都有身體冰冷或寒氣入侵的毛病,其實,夏天比冬天更需要注意寒氣的問題。夏天不光是冷氣,還有水分及冰品攝取過量的問題,對於體溫過低、代謝不良等寒氣入侵嚴重的人來說,這些行為簡直是雪上加霜。因此,許多人一到夏天,反而血液循環更加不好,輕則造成水腫、下半身肥胖,重則更引發各種嚴重的病症。 最近,市面上開始推出各種「含薑」的食品,為的就是薑能提升體溫,而本書更提倡「薑是提升體溫及排寒的最佳特效薬」。 「乾薑」是中國自2000年前一直流傳下來的古中藥,由生薑炮製而成。由於許多時候,生薑無法徹底發揮藥方的效果,才由古人費盡心血研發出「乾薑」,以期發揮最佳效用。對於沒有體力或體弱的人,乾薑一向具有絕佳的補養效果。 為什麼薑必須要經過炮製,才能具有更好的藥效呢? 「薑」擁有薑烯酚(Shogaol)及薑辣素(Gingerol)這兩種成分,「薑辣素」能抑制頭痛及嘔吐,促進血液循環、提高體溫,還能殺菌及促進膽汁分泌,增強免疫力及抗癌。 而「薑烯酚」則具有幫助減肥,促進體內脂肪及醣類燃燒、提高體溫的功效。不只如此,薑烯酚還能讓血液變清澈,擴張血管、促進血液循環,同時提高免疫力及消化吸收能力,並降低膽固醇,幫助身體抗氧化、抗菌,另外更有解毒的作用。 可惜的是,生薑中大部分都是薑辣素,薑烯酚卻含量極低。但是,一但經過蒸煮及炮製,就能改變薑的成分,讓薑烯酚的成分增加10倍以上。比起直接食用生薑,乾薑的各種藥效都是生薑的1.5倍以上。 不過在炮製生薑的加熱過程中,如果溫度過高,很可能就會破壞薑的有效成分,因此「蒸」是最安全也最穩當的加熱方法,同時也最能保留及促進薑的藥效。 作者石原愛菜原本一直為便秘、生理痛&生理不順、痔瘡及青春痘所苦,在長期與這些症狀奮戰,加上與父親石原結實的交流,她開發出了將生薑蒸煮、曬乾的「乾薑自製法」。 依作者的做法,並不需要特別準備蒸籠等專用器具(當然要使用也ok),只需要使用家中最常見的烤箱即可。 此外還需要注意的是,雖然乾薑功效驚人,但不能一次攝取太多,最好在飲料或料理中加入少許,慢慢食用較好,而且一天不要超過2~3g。這樣慢慢讓身體經過薑的藥效調養,很快你就會發現薑所帶來的健康及減肥效果了! ■長命百歲的「乾薑效果」 ‧提升體溫 ‧殺菌&解毒 ‧減肥效果 ‧提高免疫力 ‧改善過敏及花粉症 ‧改善糖尿病、高血壓 ‧改善血液循環 ‧預防憂鬱症 ‧改善便秘 ‧預防失智症 本書特色 1.作者為名醫石原結實的愛女,於排寒及提高體溫的療法上可說完全繼承父親衣缽,其本身也對中醫極為了解,也是她將石原結實的薑紅茶療法發光大,再造乾薑熱潮。 2.做法簡單、內容簡明易懂,在日本的親身實驗者極為眾多,好評率及改善率幾乎為100%,電視及各媒體都大幅報導。
活著,就會有痛苦! 然而痛苦告訴我們,什麼才是人生中最重要的事! 用整個生命的縱深看侍人生困境,是此書最令我激賞的地方。此書的見解不僅為困境提供出口,更藉此為人生注入新的養分,教導我們如何在暴雨後的河床上,找到一顆顆被翻攪而上的珍貴寶石。 ──諮商心理師/作家 黃錦敦 活著,就是要懷抱著煩惱與苦痛走下去。家人朋友之間不時惡言相向、職場上漸漸失去重要地位、枯燥的工作一日又一日重複,人性的自尊在煩惱和痛苦前似乎一點一點凋零。然而,人生的痛苦具有正面意義,它不但指出我們真正的本質,引領我們走出更開闊的未來。 身為執業心理治療師的作者,見證了許多從痛苦和絕望中走過來的人,一旦渡過了低潮期,就會發現之前所經歷的痛苦,其實也引領了自己發現痛苦的根源,從而走出過去,邁向另一種人生境地。 本書涵蓋了人生最重要的八件事──工作、人際關係、婚姻、親子、戀愛、金錢、疾病、死亡,透過案例的分享,引領我們深入和自己對話,了解痛苦的根源,進而從中走出來。每一章結束並附有簡單直指問題核心的「人生練習」,讓你可以自省痛苦的來源並化解它。
書籍專頁:拉筋伸展解剖全書:跟著世界一流的健身教練,擺脫酸痛、保持最佳體態、增進身體靈活度「附贈全身解剖與伸展姿勢之全彩解剖海報」 筋長一吋、壽延十年, 拉筋伸展能讓身體充滿活力與警覺性, 每天只要三分鐘做拉筋伸展操,就可以改變你的人生, 這是一個人、兩個人、孕婦,全家都適合做的伸展操! 美國亞馬遜讀者五顆星推薦。 適合對象:老年人、運動族、上班族、產後瘦身、身心疲勞、有椎間盤突出或坐骨神經、骨刺等問題。 附贈「全身解剖與伸展姿勢之全彩解剖海報」 105個伸展拉筋操,針對不同族群,搭配不同工具,是日常保健的最佳運動。 書中有詳細的內容,可以對肌肉組織有更透徹的瞭解,讓你知道伸展時會運用到哪些肌肉,並且會逐步地引導讀者學會所有的伸展運動。書裡有許多正確的運動訣竅,也會教大家如何避免產生運動傷害,對喜愛運動、想要瞭解自己身體的人來說真的是一本不可或缺的重要工具書。 伸展的好處有許多,主要項目如下: 增加身體的柔軟度與活力:身體柔軟可以降低受傷的機率,也會有較佳的表現,柔軟的肌肉比緊繃的肌肉更不容易受傷,伸展可以提高肌肉的溫度,這樣肌肉組織就比較不會撕裂。在運動時可以發揮保護的效果。 增加心肺功能:伸展可以讓身體在活動時,吸收更多的氧氣,提供身體足夠的能量,便不容易感到疲累。 提高身體的活力與精神:隨著年齡的增加,身體會越來越僵硬,但適當的伸展可以找回原本的靈活度,身體可以更平衡,年紀越大越需要良好的平衡,減少跌倒的機率。 釋放壓力:伸展可以放鬆因為壓力而緊繃的肌肉,靠著伸展可以平緩你的情緒,提升專注力。 提升肌肉協調力: 固定伸展身體可以縮短肌肉傳遞訊息到大腦的時間。 舒緩下背疼痛:伸展臀部的曲肌、腿後肌與腰椎附近的肌群可以增加骨盆與腰椎的活動範圍,除了增進活動力以外,還可以減輕下背疼痛。 美型肌肉:伸展可以拉長肌肉,肌肉變長再結合伸展課程與適合的重量訓練可以幫助你鍛練出更大、更漂亮的肌肉。 擁有良好睡眠:伸展可以增進睡眠品質,有良好的休息,就能有更大的活力創造更美好的生活。
書籍專頁:永續的一餐:簡樸、靈活與惜食的烹飪手札 「我們吃過最好的食物,未必是最新奇、昂貴、精緻的, 有些反而極樸實、極家常。 明白這一點,大約就懂了怎麼做好菜,自然也懂怎麼過好生活。」 嚮往簡單生活,想要隨興下廚,又怕面對失敗的成果,在市場更是不知如何採買,其實只要回歸人類的做菜本能就能做到。美國新生代名廚塔瑪‧艾德勒在本書中分享她的廚房永續哲學與彈性變化的料理手法,示範如何隨手烹調出簡樸的家常美味。 跟著本書指引,隨意做出美味的三餐絕不是難事。煮一鍋水,撒點鹽,就能用引出食材的鮮美原味,再按照食材的澱粉含量,由多至寡下鍋,這鍋水便能不斷煮下去,末了還能製成美味的義大利麵醬。塔瑪也示範如何預做一週的常備菜,並結合不同香料、調味,創造各餐的變化,以及如何把邊角餘料與剩菜做成佳餚,讓做菜變成永久延續的過程,使美味生生不息。 這套延續利用食材的作法,不但讓採買、下廚變得更輕鬆,所蘊含的環境永續理念,也深獲「帕妮絲之家」創辦人愛莉絲‧華特絲、知名餐廳大廚與麥可‧波倫等飲食作家的讚賞,如今更是許多人學習的對象。在知名飲食網站「Food52」及其他飲食部落格,紛紛有人仿效她的方式做菜,並撰文分享。 然而,本書之所以受人重視,不只是因為實用的烹飪指引,更因為塔瑪以優美、流暢的散文有力地陳述了烹飪如何與生活協調。一般食譜總是給予一條條明確卻僵化的指令,塔瑪則認為:「談論做菜,應該從你肚子餓講起,並延伸到食譜的未盡之處。應該討論怎麼擺盤上桌、怎麼吃、剩下的食材怎麼儲存,還應該津津有味地研究剩菜,想像怎麼改造成美味的下一餐。」因此,讀者將隨著塔瑪上市集買菜,回到廚房挑莖揀葉,然後熱鍋、烹煮,甚至翻找冰箱裡的剩餘食材,探索每件大小廚務帶來的樂趣。烹飪的每個階段都細心照料,才能找回生活的節奏與呼吸。 當塔瑪描述她對做菜感到厭煩時,如何回想與食物有關的美好記憶,任何有過相同處境的人也都會重新燃起熱情。在挽救失敗料理的章節〈如何反敗為勝〉中,塔瑪列舉一大串方法後,又寫下一道乳酪三明治的食譜——有時你就是想放下一切,此時,享用一道永不失敗的美味餐點,就是你當天最大的勝利。 如果你喜愛烹飪,但覺得你的熱情不足以支應繁瑣的廚務,又或者你的下廚節奏總與生活步調不合拍,又或者你不喜愛閱讀毫無商量餘地的食譜,這本書正是你所需要的。
老街,是台灣的記憶,也是台灣的歷史 老街,是保留先人開墾歷史的最佳見證。漫步在古老優美得街道上,除了可以眼觀典雅的建築,心靈更得以和雋永的歷史交會,享受當今台灣難得的古意盎然。 雖然台灣的老街道在迅速改變的環境中逐漸消失,但只要把握還來得及欣賞的每一刻、跨出第一步,就能與老街相遇。 《台灣老街歷史漫步》讓您可以輕鬆臥遊於書卷當中的老街道,也讓您可以帶著它走出去,深切體驗這塊美麗的土地。 本書深入介紹台灣50條經典老街,諸如基隆崁仔頂;台北—迪化街、大稻埕、汐止、三峽、鶯歌、坪林、深坑、石碇、淡水、新莊……;桃園大溪;新竹湖口;台中梧棲;彰化鹿港;嘉義奮起湖;台南—安平、新化;高雄—旗山、橋頭;屏東東港;宜蘭頭城;澎湖馬公;金門—模範街……帶領讀者用去觀照一條老街的形成,走訪老街的身世,飽覽老街的風貌,品嚐在地的特產美食,體驗當地的生活習俗,更引領讀者採取親近老街、尊重老街的態度,重新體會老街的千萬風情。
以大人之眼重返童騃的樸拙運筆,讓圖像充滿幻境, 凡雪夜、月色、黎明或日正當中,都有火車疾駛地面的即景, 這太美妙了! ——李欽賢(美術史研究者、鐵道畫家) 三大主題、三十篇文章,記錄半世紀的鐵道軌跡 或詩情散文、或報導文學、或寫實遊記,儘管內容有長有短、收放不一,筆觸有濃有淡、風格多樣,然而篇篇都像長長火車,串起歲月、承載往事、留住記憶。 ●鐵道情懷 著重對鐵道人文的關照,作者用感性的筆桿去攪動沉澱在歲月底層的記憶;文字細膩,真情流露,透過一篇篇洗練生動的鐵道故事,分享人生剪影。 ●驛站風情 以車站典故為經,地方特色為緯,訴說一個驛站的前世今生;雖多採報導文學的筆法,看似平鋪直敘,實則淡中有味。 ●消逝軌跡 跟隨作者步履,追憶消失的鐵道;時而皓首窮經,帶著懷舊情愫,穿梭在歷史空間中,時而遁入筆下的時光隧道,周旋於年少輕狂的歲月裡,一起探索舊事物。 一百餘幅手繪彩圖,典藏生命中的鐵道光影 以鐵道為元素,有繽紛、有懷舊、有童趣,不僅襯托出文章的生命力與層次感,更引領讀者,跨越時空,融入情境,進而產生共鳴,遊走一趟心靈之旅。
二月四日上市,敬請期待! 嘉義曾經在日治時期是臺灣四大城市之一,擁有380年以上的老城市,有著多元的原住民文化,經歷過荷蘭時期、明鄭時期、清領時期、日治時期、戰後光復時期,皆扮演不同時期臺灣重要城市地位之一。 在這個山海交逢的嘉南平原,交融出豐厚的飲食表現。平原有米菜鵝鴨,山裡有瓜果茶香,海港有現撈的、野生的、活跳跳的,從山、海到平原的接力賽,農漁子弟將手中的棒子交付給總鋪師,田中間搖曳的稻香化做餐桌上傳承百年的山珍海味,譜成了一大本這輩子也讀不完的飲食文化冊。 記憶嘉義才有的暖心款待 這本書,呈現傳承百年的山珍海味。 從嘉南地區飲食生活開始,暢遊嘉義地區特色店家,新鮮食材、樸實料理,從小吃、老攤到超過一甲子堅持,每口都是美好在地味。 走逛台式草莽派生活風格的傳統菜市仔,流連豐饒多元的山產與海鮮。 海平面至海拔1千公尺的原鄉旅程,正是時候。 本書主分四大章節,完整地呈現嘉義飲食文化與生活學,提供讀者輕鬆來嘉品食,豐富生活旅行,前進嘉義美食之路,流連山珍海味原鄉。 Chapter1嘉南地區的飲食學問 Chapter2嘉義飲食好店吃透透:古早味小吃、道地小吃、在地食堂、複合式餐飲、茶飲生活、伴手禮。 Chapter3傳統市場好食材任挑選:嘉義東市場、嘉義西市場、南田市場 Chapter4山海平原的富饒農產及傲人水產: 嘉義的平原:新港、溪口……與大嘉南平原 嘉義的山產:竹崎、梅山、中埔……與阿里山 嘉義的海產:布袋、東石與觀光魚市場 本書特色: 1. 150位在地人、100家好料,體驗專屬於北回歸線23.5度的人情味。 2.來嘉義,山珍海味通吃!新鮮食材、樸實料理,讓人幸福開心。 3.古早味、道地小吃、在地食堂、複合式餐飲、茶飲、伴手禮……嘉義才有的暖心款待。 4.海平面至海拔1千公尺的原鄉旅程,流連豐饒多元的山產與海味。
2015年02月04日上市! FB粉絲頁北緯43.5度、心的國度 北緯43.5度,是目標與希望的所在,但到底是一個甚麼樣的地方,除了僅知的雀巢咖啡樹屋廣告拍攝所在之外,一無所知。 為了呼應內心難以抗拒的呼喚,作者和日籍夫婿放棄在台灣每個月六位數以上收入,舉家遷徙北海道,只為找到一處可以實踐BD農法的農場,從道東、道南、道央到道北,至少奔走了一萬公里路,卻一路被拒絕、否定。就在絕望、不安、走投無路之際,終於來到天寒地凍的北緯43.5度,一座全日本最冷,不可能種出農作物,卻是作者夫婦夢寐以求的天使之城。 北緯43.5度,心的國度,紀錄這一路追逐夢想的足跡,內在真實自我的喚醒過程。 本書特色 將BD(生機)互動農法的源頭與哲理,透過作者夫婦親身踐行,從實做中,體驗也傳達終生致力於「人類心靈智慧學」(anthroposophie,簡稱「人智學」)探索,同時也是BD農法創始者,魯道夫‧史代納博士,結合古老的農耕藝術與天文、科學,以靈性的觀點關注農業,並將宇宙運行的原理帶回農場的哲思。 這是一本關於理想的追尋,也是一本思索何謂幸福、何謂生活的檢視之書。
整骨、按摩、伸展操做不到的深層肌肉舒緩 19種圖解對症痠痛速解法免復健、免熱敷、免推拿╱去痠痛、促代謝、防疾病不分年齡、體能、活動量或僵硬程度,都能立刻上手、輕鬆緩解! 肩頸痠痛、腰背疼痛、五十肩、坐骨神經痛、膝蓋和關節疼痛, 身材走樣、皮膚鬆弛、臉部和四肢浮腫,生理痛、便秘、高血壓、細胞老化、動脈硬化…… 這些疾病和症狀,都有可能是肌肉僵硬惹的禍,也都可以用一條毛巾來預防、消除! ------------------------------------------------------------------------------------------- 做了半天伸展操,肩頸怎麼還是照樣痠痛?——真正僵硬的肌肉,你可能根本沒有伸展到!整骨雖然有效,一旦中斷又開始腰痛,骨盆也歪回去了?——你的問題也許不在骨盆歪斜,而是肌肉僵硬! 痠痛一定能治好,但要找對根源、用對方法!解決痠痛問題,就擁有一輩子的健康活力! 只要用毛巾打個結,適當地施力按壓痠痛部位,或坐或躺、只要5~10秒,惱人的痠痛就能有效退散,身體機能也跟著提升! 頑固難消的痠痛,其實是源自於深層肌肉的長期疲勞與僵硬! 我們的肌肉有「深層肌」和「淺層肌」,深層肌較接近骨骼,負責固定關節、支撐淺層肌,會經常性收縮以持續完成各種動作,要是過度疲勞而一直處於緊繃狀態,就會僵硬而引發痠痛。而肌肉僵硬一旦惡化,更有可能壓迫血管,影響循環代謝,導致身材變形、骨盆被推擠而歪斜,甚至加速老化、引發心血管疾病。 深層肌處於內部,按摩指壓難以觸及,伸展操也只能訓練到淺層肌,肌肉治療專家中辻正因而研發出「毛巾結壓迫法」——透過毛巾結「外軟內硬」的特性,適度將壓力傳達至深層肌,把糾結的肌肉纖維揉鬆、解開,舒緩惱人的痠痛不適,達到健康養身的功效。 書中並說明肌肉僵硬與疾病的關連、破除關於疼痛與運動的迷思謬誤,以及提供正確的保養建議,讓你從最根本實踐不痠痛的生活! 「毛巾結速解痠痛壓迫法」五大特點 1. 簡單溫和,沒有年齡、體能和技巧上的限制。 2. 一個人就能做,可自行控制力道,也能按摩手碰不到的腰、背和臀部。 3. 效果持久不復發,隨時隨地、或坐或躺都可以進行。 4. 用過的舊毛巾最適合,不必再花錢費心準備道具。 5. 不只消除痠痛,更能發揮從內到外的全身保健綜效。 本書特色 以人人可行的簡易方式,舒緩痠痛根源「深層肌」 治療肌肉痠痛的保健書多以伸展操或指壓按摩為主,本書則以毛巾結進行壓迫法,藉此舒緩指壓或伸展操無法確實放鬆的深層肌肉,簡單方便而較無年齡、體能或技巧門檻。 以清楚圖解搭配原理說明,從根本面養成保健觀念 本書除了以清楚明確的實作圖解,具體呈現各種痠痛的治療部位與手法,並針對肌肉運作原理、痠痛成因和老化過程進行基礎的知識解說,讓讀者更能從根本著手,建立正確的觀念和良好的習慣,徹底解決疼痛僵硬問題,走向長久健康之路。
書籍專頁:巴黎No.1烹飪教室的甜點教科書:102個終生受用的烘焙技法╳50道必學的法式經典 將歐洲知名的烹飪教室搬回家! 彷彿函授課程班的教學內容 讓烘焙新手也能輕輕鬆鬆 學會像大廚一樣做甜點 如果你問我這本甜點書和之前出版所有甜點書有何不同? 答案很簡單:這本書能讓你學會真正甜點大師的招牌甜品和擺盤功夫。書中提供一百個重要的甜點技巧、五十個易做的甜點食譜,以及令人驚艷的裝飾擺盤功夫。 很多人認為只有甜點師傅才能做出美味的甜品,其實不然。本書提供你必備的基礎技巧,讓焙烘成為你最喜愛的遊戲場。只要有顆熱愛甜點的心,加上一點組織能力,當然別忘了力求精確的態度,還有幾個常備的用具和眾人熟知的材料,你就可以展開屬於你的美味甜點探索之旅。 這本書裡的所有基礎技巧和食譜都經過歐洲知名料理教室廚神坊(l‘atelier des Chefs)廚師團隊的測試和認可。所有步驟流程都搭配圖片和說明,同時提供網址,讓你可以直接查看教學影片。 在廚神坊(l‘atelier des Chefs)團隊的引領下,你將體驗所有甜點的技巧過程,嘗試簡易卻令人讚嘆歡喜的食譜,接著你可以運用所學到的技巧,巧妙搭配你喜歡的口味,創造出美味獨特的甜點。 本書的特色 ‧ 提供超過100個甜點製作技巧,每個步驟都搭配了詳盡的圖文說明。 ‧ 可透過QR code,找到所有教學示範影片,並精選20則必學技巧中文字幕說明。 在本書的後半章節中,將帶領讀者聰明使用之前所學的製作技巧,運用在50道美味又繽紛的甜點食譜中。
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